Пост, но вкусен начин на живот, здравје и слобода на слободата на фитнесот
Од Петре Добреску, понеделник, 2 март 2009 година, 21:10 часот
Научете да готвите апетитна храна, дури и без месо, јајца или млечни производи
Бидејќи сме среде велигденскиот пост, добро е да се знае дека овој период не мора да се претвори во лоша храна.кромид, но, напротив, тоа е исто така лек за детоксикација во кој можеме да јадеме здраво и без месо, јајца или млечни производи. Постот претставува момент на прочистување на душата, но и на телото.
Така, пред да започнеме со постот, добро е да знаеме кои се основните елементина хранаизбалансирани вегетаријанци. Диетата за постење треба да вклучува храна богата со железо и калциум за да не одржувачувајте што е можно поенергично, но исто така и во пченка, пченица, ориз, грав, леќа, грашок, ореви и производи од соја.
состојки: 3 моркови, еден целер, две пиперки, два суви кромид, два компири, посни јуфки, 0,5 л сок од домати, нежен, масло, магдонос.
Подготовка: Излупете го зеленчукот, исечете го на мали парчиња или ставете го на ренде и ставете го да се вари во покриено тенџере околу 45 минути. Додадете го сокот од домати и деликатесот и оставете да врие уште 15 минути, а потоа додадете ги постените јуфки. Ако зеленчукот е сварен и јуфките се исклучени, додадете неколку лажици масло и ситно сецкан магдонос. Може да се консумира и топло и ладно.
состојки: 600 гр грашок, 600 гр компири, 250 гр моркови, 100 гр пашканат, два кромид, 30 гр зеленчук маргарин, копра, нежен, копра.
Подготовка: Излупете го зеленчукот, исечете го на големи парчиња и добро варете го, во тенџере од околу три литри, заедно со грашок, околу еден час. Кога ќе се сварат, извадете ги, поминете ги со миксер или вилушка и поминете ги низ сито. Добиеното пире се става во супа во која зеленчукот се вареше, нежно се вареше околу 10 минути. Потоа извадете ја супата од оган и додадете копра и маргарин. Може да се сервира со крутони.
состојки: кисела зелка, 3-4 кромид, морков, две чаши ориз, кутија конзервирани печурки, еден куп магдонос, еден куп копра, сол, бибер, две кутии излупени домати.
Подготовка: Излупете го кромидот, исечкајте го ситно и соте го заедно со излупениот морков и целерот и изрендајте ги и добро измиениот ориз. Додадете ги сецканите зеленило (магдонос и копра), сол, бибер, излупени и ситно исецкани домати, но и измиените и сецкани печурки.
Печете заедно 10-15 минути и оставете да се излади. Ставете лажица од закоравениот состав врз лисјата од зелка. Се формира на мали парчиња и се става кружно, во слоеви, во тенџере, на кревет од ситно сецкана зелка. Одозгора ставете ситно сечкана зелка. Наполнете го тенџерето со вода така што сармите се покриени и оставете да се крчкаат еден час, а потоа додадете сок од домати, мајчина душица и неколку ловорови лисја и ставете ги во рерна уште еден час.
состојки: два кг праз, 3-4 лажици масло, 200 гр црни маслинки, 3 лажици супа, сол, бибер, нежен, магдонос, лимон.
Подготовка: Добро измијте го празот и исечете парчиња долги 3-4 см, белиот дел и зелениот, што е можно помал. Ставете ги сите сецкани праз во тенџере со масло, сол, бибер и деликатно по вкус и варете ги на средна топлина. По 5-10 минути, додадете чаша вода и врие додека не падне водата. Потоа додадете маслинки и 3 лажици супа растворена во чаша вода. Врие уште 15 минути. Послужете со магдонос и лимон.
состојки: пакет шницели (15-16 парчиња), чаша презла, нежни, 3-4 чешниња лук, паста лута пиперка, масло.
Подготовка: Снилците варете ги во тенџере околу 15 минути со деликатна лажица. Излупете го лукот и исечете го на половина, а лебните трошки ставете ги во длабока чинија. Кога парчињата соја се готват, загрејте го маслото во голема тава. Извадете ги шницлите од водата и веднаш поминете низ презла од двете страни.
Ставете ја тавата и оставете лебни трошки да зарумени неколку минути. Извадете го со шпатула на чинија и послужете го со украс или пире од ориз, а можеби и паста од лута пиперка.
состојки: две чаши ориз, 200 гр излупени лешници, лажица маргарин, нежен, сол, две лути пиперки.
Подготовка: Измијте го оризот многу добро, а исто така и лешниците за да немаат повеќе сол на нив. Варете еден литар вода, со сол, деликатес и маргарин. Кога ќе почне да врие, додадете го исцедениот ориз и оставете го на оган 10 минути со постојано мешање, за да не се лепи во садот.
Додадете ги лешниците и оставете да зоврие, а потоа тргнете го од оган. Оставете покриено пет минути и послужете по вкус со сладок или лут кечап, сос од лута пиперка или парчиња свежа лута пиперка.
состојки: еден кг компири, еден голем кромид, 3-4 чешниња лук, сол, 3 лажици растителен маргарин, нежен, масло.
Подготовка: Излупете го компирот, исечете го на коцки од 2-3 см и сварете ги со малку сол. Кога ќе бидат готови (кога ќе се скршат ако ги боцкате со вилушка) исцедете ја водата и мелете ја со вилушка, со специјално пире или миксер, додека не се добие многу фина паста.
Одделно, ситно сецкан или рендан кромид се пржи во покриена тава да се крчка. Излупете тиква, изрендајте ја и исцедете го сокот. Штом сето ова е подготвено, измешајте многу добро со маргаринот и деликатесот. Послужете топло.
состојки: 3 компири, две парчиња леб, две лажици масло, два големи главици кромид, 6-7 чешниња лук, 8 лажици мелени ореви, сол, лажичка сушен босилек или нож врв на миризлив пипер, коријандер, зелен магдонос, масло, чаша брашно.
Подготовка: Излупете го компирот, измијте го и ставете го на малиот ренде. Лебот се натопува во вода, се цеди и се става над ренданиот компир. Ситно исецкајте го кромидот и мелете го лукот. Двете се ставаат во садот со компири. Додадете мелени ореви, магдонос и други зачини и добро измешајте.
Од хомогенизираниот состав, оставен 10 минути за да добие вкус, се формираат кружни, мали или средни ќофтиња и се пренесуваат преку брашно. Пржете на врело масло до златно-кафеава боја и ставете ја во сад на салфетка за да не се натопат во масло. Послужете со природен компир, пире или ориз и со сос од зеленчук, сладок или зачинет.
состојки: половина килограм свежи печурки, 4 главици кромид, две лажици масло, лажичка сол, 3 лажици ситно сецкан магдонос, 5 чешниња лук.
Подготовка: Излупете тиква, изрендајте ја и исечете ја на парчиња. Исечете го кромидот на многу мали парчиња и пржете во тенџере или во тава со две лажици масло и малку вода, вриејќи 10 минути.
Додадете ги исецканите печурки и додајте уште малку вода, продолжувајќи да врие додека не падне целата вода во садот. Одделно излупете го лукот и ситно исечкајте го или мелете го. Кога печурките се нежни, ставете го лукот на врвот и варете заедно уште 5 минути. Ситно сецканиот магдонос се става во садот кога ќе бидат подготвени.
состојки: 10 пиперки, два крупи кромид, 3 моркови, сол по вкус, магдонос, две лажици соја натопена во топла вода, нежно, лажица масло, малку мирудии, супа или домати.
Подготовка: Исечете го капакот од пиперка и исчистете ги семето. Измијте и оставете го лицето надолу. Ситно исецкајте го кромидот и испржете ги морковите во масло, сол и малку вода, а потоа истурете го измиениот ориз и две чаши вода.
Варете околу 15 минути и додадете ги натопените и исцедени лисја од магдонос и сојата. Наполнете ги пиперките со околу три четвртини од оваа мешавина, покријте ги со капачето исечено од нив или со парче домат или суров морков, ставете ги во тенџере, покријте ги со вода и ставете ги во рерна. Кога водата ќе падне за половина, ставете 2-3 домати на коцки, без кожа или две лажици супа. Оставете во рерна уште 30 минути.
состојки: 2-3 големи кромидчиња, два свежи или кисела краставици, две пиперки, 3 домати, модар патлиџан, 3-4 компири, голема тиквичка, сол, еден куп магдонос, нежен, супа, масло, бибер, ловоров лист.
Подготовка: Излупете го зеленчукот и измијте го. Исечете го кромидот на мали парчиња и пржете во големо тенџере со доволно масло. Додека кромидот не е подготвен, исечете ги исечените костени (ако се свежи, мора да се излупат), пиперките (во должина од 3 см и тесни ленти од 0,5 см), излупените тиквички (на коцки), компирите (на коцки)., излупени модри патлиџани (коцки).
Сето ова се става преку кромидот, со 2-3 чаши вода. Варете околу 45 минути со сол, малку бибер и неколку ловорови лисја и додадете ги излупените и ситно исецканите домати. После уште 10 минути, ставете го ситно сецканиот магдонос и ставете ја тавата во рерна додека не се исцеди.
Копривата може да се јаде само до Велики четврток
Само одредена храна се јаде за време на постот, освен во посебни денови кога се ослободуваат масло и риба. Во врска со дозволената храна, популарното верување вели дека копривата може да се јаде само до Велики четврток, кога тие ќе започнат да цветаат и повеќе не се добри за јадење.
Покрај тоа, се смета дека биле погодени од грев затоа што Спасителот бил расеан од коприви пред Распетието. Меѓутоа, популарното верување им дава на овие растенија и магични сили: за нив се вели дека ја обновуваат крвта на оној што ги јаде и им го продолжува животот.
Се дозволени
Зеленчук, овошје, производи од соја, алва, бисквити, колачи направени без никакви забранети состојки, џемови, мед, снегулки од каков било вид (јачмен, овес, пченка и сл.), Палента, кисели краставички, закуска и маслинки.
Тие не се дозволени
Јајца, млеко и млечни производи и месо (со исклучок на риба, 25 март и 12 април)
Велигденскиот пост е најважен и трае 49 дена
Православните верници вчера влегоа во Велигденскиот пост. Седум недели, оние што сакаат да го примат прочистениот празник Воскресение Господово, ќе се воздржат од храна и пијалоци, но исто така и од лоши мисли, страсти или страсти на телото или душата.
Велигденскиот пост е најдолг за време на црковната година, со 49 дена. Неговото времетраење е поврзано со постот што го одржал самиот пустиник Спасителот Исус Христос во пустината, пред почетокот на Неговото проповедање. Сепак, времетраењето не беше секогаш исто.
Во раните денови на христијанството, верниците постеле од еден ден, пред Воскресението, до една недела. Од четвртиот век, постојат докази дека тој веќе траел 40 дена, потоа шест недели, а подоцна бил поставен на седум недели, или 49 дена. Последниот од нив, т.н. страст, е посветен на поостриот пост, тоа е недела на распетието.
Апостолските устави пропишуваат за тоа минатата недела пост (воздржување од секаков вид на храна - бр.) Од понеделник до петок и сабота, „јадење само леб, сол, суво овошје и пиење само вода“, а во петок и сабота оние што можат да не вкуси ништо додека не запее петелот. Кој, сепак, поради слабост, не може да ги достигне двата дена за да достигне барем
Постот или Великиот пост се сметаат за најважни од сите пости и најсоодветен повод за чистење на гревовите преку молитва, милостиња и примање на Светите тајни на покајанието и причеста.
Натпревар за слобода
Дали вашите пријатели ги фалат супите и јадењата што ги правите? Ви кажуваат дека никој не ве надминува кога станува збор за колачи?
Ако одговорот на овие прашања е да, тогаш е јасно дека сте експерт за кујнски тајни.