Чудо или слабеење на телесната тежина Зелено кафе - специјалисти за кафе
Во последниве години, нов, претпоставен чудотворен лек за вишок килограми се шири како пожар - особено на Интернет - зелено кафе. Екстрактите од непечено зрно кафе најчесто се нудат во форма на капсула и се вели дека доведуваат до брзо губење на тежината. Секако, како и секогаш со чудотворниот лек, без дополнително вежбање.
Но, што е тоа со наводните научни студии што треба да докажат колку одлично функционира зеленото кафе? Дали навистина можете да изгубите тежина трајно и здраво со „волшебните грав“? И целата работа е навистина безбедна?
Трендот од САД
Какво чудо, оваа нова таблета за чудо од слабеење е развиена и во САД - земја со најголема фитнес-манија и истовремено со најмасовен проблем со дебелината. Затоа, не е ни чудо што фитнес-списанијата и снаодливите продавачи на Интернет се залагаат за овој тренд и тој наскоро се прелеа на нас преку езерцето. Малите апчиња секако не се нужно ефтини: 150 апчиња за нешто помалку од 35 евра и повеќе треба да ја чинат забавата. И успехот лежи (барем засега) на прилично разнишани нозе, како што во основа се очекуваше.
Причината за ова е релативно едноставна: дури и ако кафето е една од најдобро истражуваните намирници, ефектот на намалување на телесната тежина на зеленото кафе е испитан само во две студии - и двете се само делумно убедливи.
Универзитетот во Скрантон во Пенсилванија (САД) направи експеримент за да ја провери ефикасноста. За да го направите ова, таа подели три групи со малку субјекти со прекумерна тежина со БМИ (индекс на телесна маса) од 25-30. На нив потоа им беа дадени различни нивоа на додатоци на кофеин во период од 6 недели:
- Голема доза на екстракт од зелено кафе на 1050 мг;
- Ниска доза со 700 мг исто така
- Плацебо што е целосно неефикасно.
Помеѓу шест недели имаше двонеделен период во кој не беа администрирани лекови.
На испитаните лица не им беше дозволено да ги менуваат своите навики во исхраната или да се занимаваат со дополнителен спорт. Сите надворешни околности останаа исти како и секогаш, а учесниците на тестот всушност изгубија тежина со високата доза. По тестот, резултатот беше како што следува: испитаниците тежеле просечно 8 килограми помалку, процентот на телесни масти опаднал за скоро 4% - сè звучи прилично добро, нели?
Сега следува улов: Само 16 тест лица учествуваа во експериментот и засега премногу малку за да можат да извлечат генерално валидни заклучоци од резултатите!
Втората студија, која одблизу ги разгледа ефектите на екстрактот од зелено кафе, беше иронично спроведена од една американска ТВ станица наречена QZ. Како гости на телевизиска програма, 100 гости во студиото конзумирале екстракт од зелено кафе во период од две недели. И овој пат, учесниците изгубија тежина, во просек по еден килограм за две недели, додека не беше забележано губење на тежината во тест групата на која им беа дадени плацебо.
Но, и овој пат, резултатот не е навистина научно валиден, бидејќи од учесниците во студијата беше побарано да водат дневник за храна. И преку ова дополнително „контролно тело“, учесниците можеби несвесно посветиле повеќе внимание на нивната исхрана и затоа исто така изгубиле тежина.
Како треба да работи?
Сега се претпоставува дека хлорогената киселина, која се наоѓа во изобилство во непечени зрна кафе, инхибира одредени ензими кои се одговорни за зголемување на телесната тежина. Киселината го блокира внесувањето на гликоза во крвта и го потиснува зголемувањето на нивото на шеќер во крвта, што може да доведе до формирање на нови маснотии, така што ќе се случи слабеење (или може порано).
Се очекува дека ефектите од екстрактот од зелено кафе најверојатно ќе бидат подложени на многу поопсежни студии - и тоа подолг временски период - во блиска иднина. Дотогаш, сепак, овој додаток во исхраната треба да се гледа критички.
Постојат несакани ефекти?
Во принцип, непечените зрна од зрно кафе содржат сè што може да се најде во нашето кафе - но најмногу во различни композиции и количини. И особено кај додатоците на храна кои содржат екстракт од зелено кафе, количината на кофеин е многу голема, на пример. Како резултат, не може да се исклучи дека употребата на такви препарати за намалување на телесната тежина може да доведе до палпитации, проблеми со циркулацијата или мала вртоглавица.
Како и секогаш, се подразбира дека ниту еден „чудотворен лек“ на светот не може да обезбеди да се трансформираме во модел и сепак да јадеме што сакаме да јадеме. Ако навистина сакате да изгубите тежина трајно и пред се на здрав начин, нема да можете да избегнете свесно да ја обликувате вашата исхрана и да бидете во форма со спортот. И тогаш можете да уживате во кафето во неговата вистинска форма, сварено, а можеби дури и со малку шеќер.