Постарата, потопла и потешка ...
Диета (2) после Галена а на сите подоцнежни автори силното и срдечно говедско месо прави силно црно-галеирана крв. Затоа е погоден само за здрави луѓе со силен устав и за оние кои работат напорно. Треба да се подготви правилно, солено, од младо животно или вол (месото од кастрирани животни обично се смета за најдобро) или, ако е од постара говеда, тогаш најверојатно од истрошени животни. Аубанус и Сабеликус Го препорачуваме говедското месо од Португалија како највкусно и најлесно за варење, препорачуваме наши сопствени производи. Сепак, овој вид месо е целосно несоодветен за сите оние кои живеат седентарен живот, се склони кон меланхолија или имаат сув устав.
Свинското месо е природно најхранливо, но исто така не е корисно за физички неактивните или болни. Премногу влажен и сочен, чувствителниот стомак не може да го толерира, а телото може да реагира со чести задоволство од четиридневна треска. Савонарола и Бруеринус советуваат против козјо месо затоа што потекнува од нечисто и смрдливо животно и се претвора во непривлечни телесни материи; нежно, младо јагне, од друга страна, е направено од Исак, Бруеринус и Галена дозволено.
Елените и црвените елени имаат лоша репутација на груба храна.Сака е со коњско месо по својата цврстина и грубо зрно. И иако го јадат забен камен, кинези и други народи, Гален забранува нејзино консумирање. Во Шпанија често се јадат ждребиња како црвениот елен, а тоа е многу честа појава кај шпанските морнари, особено на Малага, како одредби. Сепак, тоа бара долго време за печење или готвење и не е добро за многу.
Сите лови ве прават меланхолија и произведуваат лоша крв. Како и да е, тоа е вкусно и го цениме во посебни прилики, затоа што во Англија имаме повеќе ловишта отколку што има заедно цела Европа. Од свежо ловената дивеч и добро подготвена, тоа е дозволено сега и тогаш, но честото уживање е штетно.
Тесното зајачко месо тешко се вари и има црна жолчка, а кога ужива честопати создава кошмари и сонува за страв. Истото важи и за секоја игра, која според тоа не наоѓа корист во проценката на медицината. Мизалдус а други велат дека месото од зајак е забавно и дека е како епиграм БоречкиСведочи за средство за убавина.
Но, ова веројатно се должи на фактот дека обично се конзумира во среќна и весела група и затоа треба да се сфати како случајна придружба.
Зајаците имаат исти карактеристики како зајаците. Магнинус споредете ги со говедско, свинско и коза; сепак, младите животни обично се јадат со задоволство.
Сè што е тешко да се вари предизвикува меланхолија. Аретаиос вклучува глава, нозе, црева, мозок, како и коскена срцевина, маснотии, крв, кожа и внатрешни органи, како што се срцето, белите дробови, црниот дроб, слезината.
Млекото и сите млечни производи како путер, сирење, кварк итн. Ја зголемуваат црнилото, со исклучок на многу здравата сурутка.
Некои сметаат дека и магарешкото млеко е посебен случај. Сè друго е хранливо и добро за мали деца и здрави луѓе, но штетно е за оние кои имаат чувствителен стомак, отворени рани, камења во жолчката или мигрена затоа што лесно се расипува. Од сите сирења, она што го нарекуваме Банбери е најдобро. Колку е постаро, потопло и потешко сирењето, толку е сомнително Лангиус нејзината потрошувачка. - (бур)
Диета (3) Што се однесува до прашањето која диета треба да се следи за да се одржи вашата совршена фигура, можам само да го повторам она што го реков за сите други витални функции - бидете енергични, бидете едноставни, бидете искрени. Искрениот апетит исто така ќе биде едноставен, а едноставниот апетит скромен. Јадете помалку отколку што мислите дека сакате, јадете со интелигенција, а не со стомак. Никогаш не станувајте од масата и тајно се извинувајте што сте лаком; тоа е навреда за таблата.
По дванаесет часот ништо повеќе не ме забавува лично! - Коко Шанел, после (штала)
Диета (4) За еден научник, размислувањето е храна без која, кога е буден и сам, не може да живее; што може да се состои во учење (читање книги) или во размислување (размислување и измислување). Но, додека јадете или одите, работете напорно на одредена мисла, ги вознемирувате главата и стомакот или ги вознемирувате главата и нозете со две задачи истовремено, едната од нив предизвикува хипохондрија, другата вртоглавица. За да се биде господар на оваа патолошка состојба преку диети, не се бара ништо друго освен да се остави механичкото зафаќање на желудникот или стапалата наизменично со менталното занимање со размислувањето и да се инхибира намерно размислување за тоа време и да ја оставиме фантазијата да работи (слично на механичката); За ова, сепак, потребна е генерално составена и цврста резолуција на диетата во размислувањето за еден студент. - Емануел Кант, Спорот меѓу факултетите (1798)
Диета (5) Првото прашање се однесува на шунка: тоа има врска со нашите прописи за ритуална диета. На кратко, смееме да јадеме само месо од животни кои се со прсти на двојка и преживуваат. И двата услови мора да бидат исполнети за да се сметаат за кошери, односно како ритуално прифатливи. Рибите мора да имаат лушпи и перки, со кои се елиминираат сите школки; Птици со искривени клунови и канџи - грабливки - се исто така табу. Постојат научни оправдувања за овие закони - дозволени се здрави и хранливи животни, забранети се повеќе животни склони кон болести кои се помалку погодни за човечка исхрана - но тоа е модерно, рационално објаснување. Според традицијата, ние се придржуваме кон овие закони за диети затоа што ни е кажано да го сториме тоа во Библијата. Бидејќи свињата не е преживари, се смета за нечиста и затоа шунката е забранета. - Хари Кемелман, во вторникот рабинот виде црвено. Рајнбек во близина на Хамбург 1975 година (ророро трилер 2346, прва 1973)
Диета (6) Поетската имагинација создава еден вид на работа со нас самите, иако само како феномени на внатрешното чувство, но засновани врз аналогија со надворешноста. Ноќта ги оживува и ги издига над нивната вистинска содржина: исто како што Месечината прави голема фигура на небото навечер, што може да се види само како незначителен облак на светлиот ден. Револвира за оние кои голтнуваат во тишината на ноќта или се караат со својот замислен противник или кои шетајќи низ нивната соба градат замоци во воздухот. Но, сè што се чини дека е важно за него, ја губи целата важност наутро по ноќниот сон; но со текот на времето тој веројатно ја чувствува напнатоста на неговиот ум од оваа лоша навика. Оттука, припитомувањето на фантазијата со спиење рано за да станете рано е многу корисно правило за психолошката диета; Но, жените и хипохондристите (кои генерално го имаат своето зло токму од оваа причина) повеќе го сакаат спротивното однесување. - Емануел Кант, Антропологија во прагматичен поглед
Диета (7) Што се однесува до јадењето, правилото на замор важи пред сè. Секако, некои намирници воопшто не се советуваат бидејќи тие го тежат стомакот и ја згуснуваат крвта, како што се кастрирано јагне, макерони, лазања, пециво од кратки кора, пити и колачи, а да не ги спомнувам печурките: „Злобноста на печурката“ се наоѓа во отровна како во ебар. Најдобар пијалок е вода; Виното, исто така, е добро ако се ужива умерено; Чајот не е секогаш ефтин, додека кафето многу се препорачува, освен за луѓе кои се ослабени или анорексични; Топлото чоколадо е забрането само за холеричните луѓе, добро е за вас и треба да се пие во мир и дома: сепак, треба да се пазите од страстите на душата. - Giузепе Антонио Пујати, За зачувување на здравјето на книжевните и учените и седат луѓе, 1768 година, според (scia)
Диета (8) Като го охрабрил синот да внимава на сите лекари; тој напиша книга со рецепти, а потоа ги лекуваше и лекуваше болните дома; Тој никогаш не пропишува пост, но им дозволува на болните да јадат зеленчук или мали порции месо од патка, гулаб или зајак; Последново е исто така лесно и пријатно за болните, само што многу сонува по своето уживање. Со оваа грижа и диета, тој самиот е здрав и исто така ги одржува здрави сопствените луѓе. Секако, на оваа точка, неговата самодоверба не помина неказнето, бидејќи ги загуби сопругата и синот. Но, тој самиот, вооружен со тело на цврсто здравје и сила, се држеше во тек долго време, така што уште му беше потребен контакт со жени на напредна возраст. - (плута)
Диета (9) Работата нужно создава добар морал, трезвеност и целомудрие, со тоа здравје, богатство, постојан и прогресивен дух и христијанска убов. Возраст и агис. Риби, ладни бањи, тушеви, мов, пастили, по потреба; покрај тоа, апсолутно избегнување на сè што возбудува. - (cb)
Диета (10) Др. Гамбит ми дозволи да се одречам од месо, но не ми беше дозволено да јадам зеленчук двапати, па понекогаш станував гладен од масата. Тој ни рече дека потребата за храна се намалува со возраста и дека ништо не ги убива старите луѓе толку брзо како прејадувањето. Можеби тој беше во право, но ние старите едноставно имаме примитивно задоволство да јадеме. - (слушај)
Диета (12) Учењата на Вавилонскиот мани забрануваат консумација на птици грабливки. Во Египет, на свештениците не им беше дозволено да јадат птици што јадат риби. Мачки, крави и бикови, кои биле богови на Египќаните, секако не се јаделе. Римјаните не жртвувале риби без перки или лушпи на боговите, а Персијците сè уште не јадат. Јагулите не се јадат на многу јужни морски острови. Theителите на Борнео, Индијанците во Гвинеја, Лапите, Навахо и Јакутите не јадат повеќе свинско месо од побожните муслимани, на кои Мохамед им забрани тоа да го прават. - (џи)
Дидт (13) Избегнувајте сè што ја задушува имагинацијата, на пример, романите! - Вилхелм Хуфеланд, Макробиотици или уметноста за проширување на човечкиот живот [1796], според (сот)
Дидт (16) Пред сè, забрането Питагора јадење црвена лопенка и црна опашка; треба строго да се воздржува од срце и грав; Аристотел исто така, кажува за матката и прачката од време на време. - Питагора, после (диол)