Постен мајонез од соја - Читања и вкусови
Посен мајонез од соја млеко
Доживеав пред некој ден, пост и желба за „руска“ салата, о мајонез посно млеко од соја. Јас обично не јадам соја затоа што знам дека е контроверзна, но мислам дека не може да боли ако се јаде во мали количини. Затоа, решив да видам како е мајонез за постење од соја млеко.
Отсекогаш сум слушал дека е пофален за неговата конзистентност, што е многу слично на мајонезот од јајца, дека е вкусно и лесно да се направи. Морав да проверам, нели? Или подобро да се тестира. Вие само знаете колку сум curубопитен кога станува збор за храната.
Да не го спомнувам фактот дека дури и не ви требаат многу состојки за да го направите и очигледно, тој е поздрав од кој било комерцијален мајонез.
Затоа, отидов на работа и заклучокот е дека да, вреди да се направи, барем за време на пост или од оние кои имаат вегански начин на живот.
Поради фактот што е направен од млеко, тој ќе биде со посветла боја од мајонезот од јајца, но можете да додадете и малку куркума во прав за да го обоите.
Исто така, постојат неколку мали тајни за да можете да го направите тоа:
- сите состојки мора да бидат на иста температура, па затоа е добро да го извадите млекото од фрижидер некое време пред да започнете да правите мајонез за гладување од соја млеко
- за мајонез да излезе од конзистентноста на оној со јајце, ќе мора да користите сооднос од 1/2 млеко/масло. Тоа е, ќе користите двојно поголема количина на млеко кога ќе го ставите маслото.
- Идеално, би требало да имате вертикален мешалка бидејќи можете да ги ставите сите состојки во истиот сад и мешајќи ги одеднаш ќе го направите мајонезот побрз.
Исто така, треба да се каже дека од количината направена од мене доаѓа доста мајонез. Користев половина од износот за да направам голем дел од главната руска салата (посна говедска салата, иако не е сосема правилно да се каже така).
Погледнете подолу рецептот во видео форматНе заборавајте да се претплатите на каналот Youtube!
Постениот мајонез може да се направи и од тофу сирење, што е сирење направено од соја. Не излегува како фино млеко од соја, со оглед на неговата текстура (во секој случај е сирење), но оди со салата.