Постен печен компир - варијанти - ОРФ Салцбург - телевизија

Готвачот и водителката на ТВ-градината Ирис Кок има две варијации за подготовка на печен компир: со кора од пармезан и во форма на вентилатор со шунка и два вида сирење. Ова е добар начин за управување со постот.

печен

Печен компир и печен компир со кора од пармезан

Варијација 1 - печен компир со кора од пармезан

  • 1 кг восочни компири со средна големина
  • 3 парчиња тост (стари 2 до 3 дена)
  • 8-10 дршки (и) мајчина душица
  • 75 гр + 2 лажици путер
  • Бибер сол
  • 120 гр пармезан (парче)
  • 100 гр зрнеста сенф

Известување за пратката

„Јадење во Салцбург“, 13 март 2019 година

подготовка

  • Темелно измијте ги компирите.
  • Покријте и варете во вода околу 20 минути.
  • За кора, ситно се распаѓа лебот во голема чинија.
  • Измијте ја мајчината душица, тресете ја суво и извадете ги лисјата.
  • Стопете 75 гр путер во тава.
  • Печете ги трошките и лисјата од мајчина душица околу 3 минути, вртејќи се.
  • Зачинете со пиперка.
  • Вратете се во садот.
  • Ситно изрендајте го пармезанот.
  • Измешајте половина од пармезанот и целиот сенф во презла.
  • Загрејте ја рерната:
  • Е-шпорет: 200 ° C/конвекција: 175 ° C/гас: видете го производителот.
  • Исцедете го компирот, исплакнете го кратко и пресечете го на половина по должина.
  • Ставете компири на плех за печење со исечената површина свртена нагоре.
  • Зачинете со сол.
  • Раширете ја смесата со трошки рамномерно одозгора.
  • Посипете со остатокот од пармезанот.
  • Се шири 2 лажици путер одозгора.
  • Печете во топла рерна дванаесет до 15 минути.
  • Извадете и послужете.
  • Со неа се служи салата.

Варијанта 2 - оддели за печен компир

  • 1 мало тенџере со жалфија
  • 12 парчиња (приближно 180 гр.) Шунка од фарма
  • 12 (по 150 гр компири)
  • сол
  • пипер
  • 75 гр сирење раклет
  • 75 гр сирење Комте
  • 100 гр двојно крем сирење со билки
  • 4 лажици презла
  • Пергамент хартија

подготовка

  • Измијте мудрец, истресете го суво и извадете ги лисјата од стеблата.
  • Трети парчиња шунка.
  • Излупете ги и измијте ги компирите и исечете ги во форма на вентилатор длабоко околу 2/3, оддалечени 3 мм.
  • Поделете 3 листови од жалфија и 3 парчиња шунка по компир во одделите.
  • Зачинете со сол и црн пипер.
  • Печете 1 до 1 1/4 часа на тава со капе во рерна обложена со хартија за печење во загреана рерна (електричен шпорет: 175 ° C/конвекција: 150 ° C/гас: ниво 2).
  • Во меѓувреме, изрендајте ги ракетите и комте.
  • Измешајте го крем сирењето, лебни трошки и преостанатото сирење и премачкајте ги компирите по 30 минути.
  • Наредете ги компирите на чинии и украсете со жалфија.

Преземи рецепт

Оваа ставка повеќе не е достапна

Варијанти на печен компир

Фаниран или со пармезан кора? Ирис Кок ги нуди и двете, и со обете јадења може добро да ги издржите постите.