Постојана неухранетост гладува за долг живот
Боб Кавано е решен да јаде помалку отколку што би одговарало за неговата висина до крајот на животот. 61-годишникот од американската држава Северна Каролина е еден од 3500 членови што плаќаат на американското „Друштво за намалување на калории“.
Повеќето луѓе одат на диета неколку дена кога панталоните повторно ќе се стегнат. Боб Кавано, сепак, е решен да јаде помалку од она што би било соодветно за неговата висина до крајот на животот. 61-годишникот од американската држава Северна Каролина е еден од 3500 членови што плаќаат на американското „Друштво за намалување на калории“.
„Многумина учествуваат затоа што сакаат да живеат подолго“, вели поранешниот војник на приврзаниците на движењето за исхрана. „Другите сакаат да ја користат диетата за да спречат болести поврзани со стареењето, или веќе имаат дијабетес, висок холестерол или затнати артерии и сакаат да ја користат диетата за да создадат ред во нивните тела“. Самиот Кавано страдаше од висок крвен притисок 15 години кога започна да јаде малку пред осум години. „Бев гладен и имав прејадено јадење“, се сеќава тој на почетокот на промената во исхраната. Оттогаш, тој не само што ги броел калориите, туку се уверил и дека добива доволно витамини, минерали и аминокиселини. Тоа помогна. „Сега се чувствувам многу поважно“, вели Кавано. Денес тој има повеќе енергија отколку пред 20 години.
Товари од овошје и зеленчук
Нискокалорична диета не мора да значи јаде малку, посочува Кавано. Иако се ограничуваше на два оброка дневно, тој би проголтал многу овошје и зеленчук заедно со малите порции месо или риба. Масната, многу слатка или солена храна е табу за Кавано.
Експерименти врз животни покажаа дека трајната мала неухранетост ја зголемува виталноста и го продолжува животот за повеќе од 30 проценти. „Друштвото за намалување на калориите“ се надева на слични ефекти кај луѓето. „Во богатите земји, 90 проценти од луѓето веројатно јадат 50 проценти премногу“, вели Кристијан Ливенбург, раководител на геријатриска биологија на Универзитетот во Флорида. „Дури и да потрошевте само половина повеќе калории, ќе ја покриете основната метаболичка стапка“, што ја опишува оптималната рамнотежа помеѓу внесот на енергија и потрошувачката на енергија.
Го забавува процесот на стареење
Голем број на студии покажаа дека одржувањето на оваа рамнотежа помага во спречување на дијабетес тип 2, кардиоваскуларни болести и рак. Некои експерименти со животни и луѓе отидоа уште подалеку: со истиот внес на хранливи материи, основната метаболичка стапка беше намалена за десет до 20 проценти. Резултатите сугерираат дека оваа лесна неухранетост е корисна за здравјето. Во просек, на мажите им требаат 1.800 калории на ден, на жените од 1.200 до 1.600, во зависност од нивната големина.
Луиџи Фонтана е професор на Катедрата за исхрана и геријатрија на Универзитетот во Вашингтон во Сент Луис, Мисури. Тој со години ги истражува ефектите на нискокалоричната диета врз луѓето. Во долгорочна студија, тој забележал група од 50 возрасни лица кои биле на нискокалорична диета најмалку една деценија. „Повеќето од нив се на средна возраст, но нивниот кардиоваскуларен систем е сличен на тинејџерите“, забележа Фонтана. Крвниот притисок, нивото на холестерол и нивото на шеќер во крвта се ниски, додека нивото на таканаречениот добар холестерол е високо. Понатамошните студии покажуваат дека овој вид на неухранетост го забавува процесот на стареење.
Искористете го животниот век
Сепак, сè уште е нејасно дали гладта навистина ќе биде наградена со подолг живот. „Малку е веројатно дека ова може значително да го продолжи животниот век на една личност“, вели Јан Вијг од Институтот за истражување на возраста Бак во Калифорнија. Самиот факт дека луѓето живеат толку долго го прави истражувањето толку тешко. Експериментите со мајмуни сугерираат дека животот на приматите не може да се продолжи за 30, па дури и 40 проценти, како оној на глувците и стаорците.
"Дали ќе добиеме десет години живот? Никој не знае", вели истражувачот Лиувенбург. „Но, едно е сигурно: намалувањето на калориите може да помогне да се постигне максимален генетски век на траење.