Потопена торта од круша

Пребарувајте само во наслов на рецептот

Потопена торта од круша

NGV mbH, фото: Студио за фотографии на TLC

Резиме

Користете ги starsвездите со рејтинг за да ни кажете што мислите за овој рецепт. Само кликнете на бројот на starsвезди што сакате да го дадете рецептот:

Просекот е формиран од сите доставени оценки на корисниците.

состојки

Подготовка на торта потоната круша

Загрејте ја рерната на 175 ° С. Подмачкајте тава со пролетна форма и посипете со лебници. Одделете ги јајцата и победете ги белките додека не станат тврди. Лади до понатамошна употреба.
Во плитка тенџере растопете ги путерот и чоколадото и оставете ги малку да се изладат. Измешајте жолчки со шеќер и сол додека не станат крем. Промешајте го брашното, а потоа промешајте го течниот путер од чоколадо. Ставете белки од тестото и преклопете ги.
Истурете го тестото во калапот. Излупете ги крушите, исечете ги на половина, извадете го јадрото и ставете ги на тестото со исечената површина свртена нагоре. Печете го колачот околу 50-60 минути, а потоа оставете го да се излади на решетка.
Во меѓувреме, за сосот од карамела, ставете ги сите состојки во плитка тенџере и загревајте на тивок оган додека путерот не се стопи. Потоа оставете да зоврие и оставете да врие околу 5 минути додека не се згусне течноста. Послужете го колачот со сосот од карамела додека е сè уште топол.

Колачот може да го послужите и со домашен сос од ванила. За да го направите ова, исечете 1 под ванила и изгребајте ја пулпата. Ставете 100 мл крем, 100 мл млеко, 1 лажица шеќер и 2 парчиња ванилин шеќер со пулпата и мешунчето во тенџере и оставете да зовријат додека мешате. Ставете 2 жолчки во сад. Изматете малку жешко млеко од ванила со жолчка од јајце. Изматете ја оваа мешавина од жолчка во жешкото млеко од ванила додека не стане кремаста. Таа не треба да врие.