Вари јајца Како го подготвувате совршеното јајце за појадок ЕДЕКА

Презентирани од вашите експерти на ЕДЕКА.

јајце

Тука нашите експерти на ЕДЕКА со концентрирано знаење од областа на исхраната, готвењето, зеленчукот и овошјето, како и месото и виното одговорија на вашите прашања.

Готвење јајца: како да направите совршено јајце за појадок?

Кевин од Холт

Готвењето јајца е „наука“ само по себе: без разлика дали е тврдо варено, меко или течно - совршеното јајце за појадок има различна конзистентност за секого. За да нема непријатно изненадување кога ќе го скршите јајцето, не само што треба да внимавате на часовникот додека готвите, туку и да ги земете предвид големината и чувањето на класикот за појадок.

Времето за готвење дадено овде треба да се разбере како водечка вредност за пилешки јајца од категорија тежина М, кои се топли на собна температура и кои се додаваат директно во зовриената вода:

• 5:00 минути: мека (цврста белка од јајце, течна жолчка)

• 6:00 минути: Средно (цврсто бело јајце, жолчка само цврсто на работ, течност во средина)

• 7:00 минути: полу-тврдо (бело јајце цврсто, жолчка од јајце половина течност)

• 8:00 минути: Восок мек (цврста белка од јајце, жолчка само малку течна во јадрото)

• 9:00 минути: тврдо (цврсто бело јајце, жолчка од јајце, но сепак влажно)

• 10:00 минути: тврдо (јајцето е целосно неиздржано)

Кога готвите јајца за појадок, важат различни времиња под следниве околности:

• +/- 30 секунди по отстапна класа на тежина

• + 30 секунди кога се лади во фрижидер

• + 60 секунди за јајца кои се многу свежи

Повеќе совети за совршено јајце за појадок:

• Јајцата од фрижидерот имаат поголема веројатност да пукаат отколку не ладените јајца и треба да се прободат на тапата страна.

• Ако лушпата од јајцето се распука додека се готви, малку оцет ќе предизвика коагулација на белката.

• Зеленикав прстен околу тврдо варената жолчка од јајце не е штетен за здравјето. Тоа е резултат на хемиска реакција помеѓу железо и сулфур што се јавува природно во јајцето.

• Поради високата содржина на холестерол, не треба да има повеќе од 2 до 3 јајца неделно на менито. Ова треба да ги вклучува јајцата во преработена храна.

Дали барате паметен рецепт за зачинети јајца? Како за овој рецепт за шкотско јајце. И ако сакате да ги претставите јајцата особено убаво, можете да направите и свои чаши со јајца од солено тесто.