Потопете модар патлиџан со домати рецепти на мама - со информации за слика и калории
Овој рецепт потопување модар патлиџан со домати прави добро сезонско натопување во кое може да се ужива во многу прилики.
Тоа би било многу класично, на пример, да се натопи малку леб, крекери или стапчиња од зеленчук.
Или можете да го претставите натопиот како вкусно гарнирче за скара или пикник на село.
Оваа натопи за зеленчук е брза и лесна за подготовка и, во зависност од вашиот личен вкус, секогаш можете да ја направите малку поблага или добро зачинета.
Состојки за 4 лица
Подготовка:
За подготовка на ова Потопете модар патлиџан со домати Ставете голема или две помали модри патлиџани во добро солена врела вода со додаден малку сок од лимон (земете 1 ниво лажица сол на литар вода).
Потоа, ставете ја модриот патлиџан да зоврие еднаш, а потоа со загревањето малку спуштено и покриено со капак, оставете го да врие полека околу 15 - 17 минути додека не омекне.
Потоа извадете ја модриот патлиџан од зовриена вода и, лежејќи во сито, исплакнете го со многу ладна вода и оставете го да се олади до млака.
Излупете ја модриот патлиџан легнат на чинија, оставете го месото целосно да се олади во фрижидер.
За завршување:
Ставете ладна, многу мека пулпа од модар патлиџан во тесен сад за мешање, зачинете со сол и бибер, прелијте ја со 1 лажица маслиново масло.
Каранфилче лук исечен на мали парчиња, 5 исушени домати во масло, малку исцедени, исечени на помали парчиња, помали сецкани лисја од босилек, 1 лажичка сок од лимон, ½ лажичка сушени билки од Прованса, ½ лажичка благ пиперка во прав, 1 нотка чили во прав, топла пиперка во прав или неколку капки Истурете го сосот Табаско и 1 натрупана лажица природен јогурт врз пулпата од модри патлиџани во садот за мешање.
Прво измешајте ја целата смеса со лажица.
Потоа пире со рачен блендер
Додадете сол и зачини по вкус според вашиот личен вкус, префрлете ги во соодветна помала тегла или стакло со капаче со завртка и покријте го и ставете го во фрижидер додека не можете да го јадете.
За 4 лица, 1 порција модри патлиџани натопено со домати содржи приближно 50 kcal и приближно 3,2 g маснотии