Потопувањето во супа направена од коска го прави месото од дивеч сочно

04.01.2013 година, 14:08 часот | dpa

Во случај на живина, остатоците од надворешната кожа треба да се отстранат, бидејќи тие се особено жилав. (Извор: dpa)

подели
Закачување
Печатење на твит
За пошта
редакција

Бон (dpa/tmn) - Играта е исклучително популарна како печење во зима. Но, месото со малку маснотии на шумски животни има тенденција да се исуши кога ќе се испече. Супа со малку подготовка може да помогне.

Сезонски рецепти

Venison останува особено сочен кога се пече ако се натопи во малку солена супа направена од диви коски преку ноќ. Помош за услуги за информации за потрошувачи во Бон го посочува ова. Контејнерот треба да биде на ладно место. Месото од дивечот тешко го губи сопствениот сок кога ќе го ставите во печено месо, бидејќи неговите горни слоеви на клетките ја апсорбирале супата и го ослободуваат повторно за време на подготовката.

Така што месото е убаво и нежно, сите остатоци од надворешната кожа треба претходно да се отстранат. Според помошта, таа е особено жилава. Со цел да се убијат патогените микроорганизми, исто така е важно да се загрева играта најмалку две минути, така што внатре да достигне најмалку 70 степени. Ова најдобро може да се провери со термометар за месо. Ако месото повеќе не дава кога ќе го притиснете со прстот и сокот повеќе не е розов, печењето е готово.