Потпечено тенџере со цвекло
Запечено говедско и Клубени од цвекло од слатко и кисело вкус направи вкусно јадење. Месото е вкусно и нежно како путер.
- Пристаниште: 4-ти
- Време: 120 мин
- Статус: нормално
- kcal: 334
- КХ: 9,3 гр
- Е: 44,3 гр
- П: 12,8 гр
Кујнски апарати
состојки
- 800 гр голаш говедско месо
- 500 мл зеленчук
- 400 гр цвекло
- 50 гр доматна паста
- 2 чешниња лук
- Cmумбир од 3-4 см
- 3-4 стебленца рузмарин
- 3-4 стебленца копра
- ½ еден куп мајчина душица
- 2 ловорови лисја
- 2 лажици маслиново масло
- Сок од еден лимон
- Морска сол (флеур де сел) и пиперка
подготовка
Измијте го цвеклото со четка и варете го во солена вода околу 45-50 минути • Излупете го лукот и ѓумбирот и исечете ги на парчиња • Исечете ги лисјата од рузмарин и околу половина копра.
Измешајте маслиново масло, сецкани билки и сол и користете го за маринирање на месото • Голаш од говедско месо засечете го во голем тенџере • Додадете доматна паста и промешајте.
Деглазирајте месо со зеленчук • Додадете ѓумбир, лук, ловоров лист и мајчина душица и вриејте на средна топлина најмалку 1,5 часа со затворен тенџере.
Исцедете го, излупете го и исечете го цвеклото. • Додадете сок од лимон и цвекло во гулаш и зачинете со сол и црн пипер.
Истурете го гулаш во длабоки чинии или чинии и украсете го со остатокот од копарот.
Посакуваме добар апетит!
* сите информации за исхраната се пресметуваат по порција