Потреба од фолна киселина (фолна киселина), недостаток, предозирање, храна
1 јуни 2017 година од Силке Нојман Категории: Здравје
Фолната киселина е витамин Б кој е особено важен за жени кои сакаат да имаат деца и за бремени жени. Но, кои се последиците од недостаток на фолна киселина и во која храна е тоа?
Фолната киселина е еден од витамини на комплексот витамини Б и уште се нарекува витамин Б9. Овој витамин е главно познат на жени кои сакаат да имаат деца, бидејќи доволна доза на фолна киселина спречува малформации кај нероденото дете во првите неколку месеци од бременоста.
Сепак, фолна киселина се однесува само на синтетички произведен витамин, додека витаминот Б9 што се појавува во храната се нарекува фолна киселина. Витаминот растворлив во вода е неопходен, што значи дека тој апсолутно мора да се проголта со храна, бидејќи телото не може да го произведува сам.
Функции на фолна киселина (фолна киселина)
Фолната киселина или фолатот е првенствено одговорен за формирање на нови клетки, т.е. поделба и раст на клетките, што исто така ја покажува важноста на доброто снабдување со фолна киселина во текот на првите месеци од бременоста. Но, тоа не е важно само за време на бременоста, како што покажува следниот преглед на функциите на витаминот:
- спречува малформации - како што е отворен грб - кај нероденото дете
- Формирање на крв
- раст
- Ново формирање на клетки
Што се случува со недостаток на фолна киселина?
Најлоши последици од несоодветен внес на фолна киселина Неродени бебиња родени со тешки малформации. Возрасните исто така можат да страдаат од недостаток на фолна киселина, на пример, поради цревни заболувања, прекумерна потрошувачка на алкохол, лоша исхрана или употреба на некои лекови - како што се апчиња за контрацепција - и да ги покажат следниве симптоми:
- Анемија (анемија)
- Малформации кај нероденото
- зголемен ризик од предвремено породување
- Развој на вродени срцеви мани
- одложен развој на говорот на детето
- зголемен ризик од аутизам
- Недостаток на фолна киселина може да предизвика артериосклероза и
- промовираат развој на кардиоваскуларни заболувања
Со диета која не добива доволно фолати, телото може да го надополни дефицитот околу три до четири месеци. Тогаш сопственото депо на телото е исцрпено и се појавуваат симптоми на недостаток.
Витамини: за што ни требаат овие ситни состојки? Како да ги внесеме во телото? И што ќе се случи ако нашите ...
Несакани ефекти на предозирање со фолна киселина
Со цел да се опишат несаканите ефекти од предозирање на фолна киселина, мора јасно да се направи разлика помеѓу синтетички произведен витамин Б9, фолна киселина и природно појавувачки витамин Б9, фолна киселина.
Според моменталната состојба на истражување и референтни вредности, прекумерното внесување на фолати преку диетата ретко е можно на долг рок. Дури и да го стори тоа, се чини дека нема да има никакви негативни последици.
Прекумерното внесување на фолна киселина преку додатоци во исхраната, збогатена храна или лекови не само што е можно, туку и штетно затоа што е предизвикано од вас зголемено ниво на фолна киселина, недостаток на витамин Б12 може да се маскира, што, сепак, може да доведе до сериозно, неповратно оштетување на нервите. Се верува дека прекумерното внесување може да доведе до рак. Од овие причини, Европскиот орган за безбедност на храната (EFSA) ја постави горната граница за внесување на фолна киселина до еден милиграм на ден.
Дневно барање за фолна киселина (фолна киселина)
Германското друштво за исхрана (ДГЕ) има дневно барање на фолна киселина, соодветно „Еквиваленти на фолати“ на 300 микрограми на ден за возрасни поставени. Бремените жени и доилките имаат зголемено барање од 550, односно 450 микрограми дневно.
Во принцип, можно е да се покрие оваа потреба со урамнотежена исхрана, но се покажа дека внесуваме само во просек нешто помалку од 200 микрограми на ден. Затоа се дискутира дали (дури) повеќе храна треба да се збогати со фолна киселина, така што оваа недоволно снабдување не се развива во недостаток.
Некои видови храна, како што се некои житни култури за појадок и некои мусли, трпезариска сол, мусли барови, пијалоци или млечни производи, веќе се збогатени со синтетичка форма на витамин.
Која храна содржи фолати?
Витаминот Б9 се појавува природно само како фолна киселина во храната, па затоа се зборува за „еквиваленти на фолати“ за да се наведе вкупната содржина на фолати во храната. Во суштина, постојат разлики во тоа колку телото може да го искористи еквивалентот на фолати што му се нуди, т.е. колку е висока биорасположивоста. Докажано е дека може да се користи 100 проценти синтетичка фолна киселина, но само околу половина од фолатите содржани во храната. Затоа, една микрограма фолна киселина или 0,5 микрограма фолна киселина е еквивалентна на една микрограма фолна еквивалент.
Името на витамин Б9, односно „фолна киселина“ или „фолна киселина“, покажува која храна содржи многу од неа: фолиум е латински збор за „лист“ и така содржи зелен лиснат зеленчук како зелена салата, спанаќ, зелка, магдонос, крес, но и друг зеленчук како Мешунки, домати, компири, плус производи од цели зрна, јајца и црн дроб.
Секој од нас се занимава со исхрана секој ден. Ние секогаш сме соочени со изборот што да јадеме и пиеме ....
Бидејќи фолатот е растворлив во вода и е чувствителен на топлина, препорачливо е да се измие зеленчукот богат со фолати, без да се сечка и, ако е можно, да се консумираат сурови за да се добие максимална содржина на фолати. Во основа, дневната исхрана треба да содржи 400 грама зеленчук и 250 грама овошје, од кои најмалку половина се сурови. Ако се држите до тоа, не мора да се грижите за соодветно снабдување со фолати.
Утопија препорачува
Балансирана исхрана со многу овошје и зеленчук, некои од нив сурови, ги покрива дневните потреби на фолна киселина или фолати. Во секоја сезона има локален зеленчук со многу витамин Б9, кој може да го добиете свеж од регионалното одгледување. Само погледнете го нашиот сезонски календар!