Потрошувачка на брза храна Штетно за телото и мозокот
Мозокот е она што го јадете: Нашата диета не само што влијае на нашето тело, туку и на перформансите и здравјето на нашиот мозок. Во една студија, истражувачите откриле нови докази за ефектите од јадење премногу брза храна.
Богата бифе или убаво среден оброк на вашата чинија - погледот на вкусни јадења честопати нè потсетува колку е добро да ги јадете. Кога сме сити, одреден дел од нашиот мозок - хипокампусот - ја потиснува таа меморија и соодветно ја намалува нашата желба за тоа. Во случај на нездрава храна како помфрит, пица или хамбургери, се чини дека оваа регулација на апетитот, што ја контролира нашиот мозок, не работи правилно. Ова е заклучокот до кој донесоа истражувачите кои соработуваа со Ричард Стивенсон од Универзитетот Меквари во Сиднеј (Австралија). Како што известуваат во списанието „Royal Society Open Science“, еднонеделната диета богата со нездрава храна може да го наруши функционирањето на хипокампусот.
Нездравата храна ги намалува областите на мозокот
Студијата се приклучува на голем број студии кои обезбедуваат докази дека премногу нездрава храна не само што има негативно влијание врз фигурата, туку и го оштетува мозокот. Забележано е, меѓу другото, дека шеќерот може да промовира заборав и премногу нездрава храна може да ја зголеми агресивноста, депресијата и стресот. Покрај тоа, забележано е намалување на одредени области на мозокот.
Беа прегледани 105 млади, здрави доброволци кои нормално јадеа здрава храна. Овие беа поделени во две групи. Една група јадела нездрава храна, храна богата со шеќер и заситени масти, осум дена. На пример, имаше наздравени сендвичи и милкшејк за појадок и главен оброк од ланецот брза храна подоцна во текот на денот. Втората група, контролната група, ги јаделе своите вообичаени оброци.
Непроспиени од нездрави закуски?
На првиот и последниот ден од експериментот, на двете групи им беа понудени различни нездрави закуски пред и по појадокот. Учесниците мораа да посочат колку е голема нивната желба кон нив и - потоа откако ги испробаа - оценија колку добро вкусиле.
Резултат: Во групата што јадеше вафли, хамбургери и слично, самоконтролата беше помалку изразена по една недела отколку во споредбената група. Апетитот на учесниците за нездрави закуски беше многу поголем, дури и откако јадеа доволно.
Научниците сега препорачуваат поблиску да се испита улогата на хипокампусот: Други истражувања сугерираат дека овој регион на мозокот е подложен на влијанија врз животната средина, како што се несоница, стрес, токсини во животната средина, депресија и дијабетес тип II - сите фактори кои се особено распространети во западниот свет Во светот. Во комбинација со нездрава диета, ова може да значи не само акутно, туку и долгорочно и сè поголемо оштетување на хипокампусот.
Но, што ако не само што сакате да се откажете од нездравата храна заради мозокот, туку и да сакате да ја промовирате можноста за концентрација и меморија преку исхраната? И веќе има неколку препораки и на ова прашање. Комплексни јаглехидрати со долг ланец, како што се оние содржани во производи од цели зрна, помагаат рамномерно да се задоволат енергетските потреби на мозокот и на тој начин да можат подобро да се концентрираат. Омега-3 масните киселини од риба со многу маснотии, јаткасти плодови, како и маслото од репка и орев се вели дека имаат корисен ефект врз нервните клетки и нивната интеракција, протеините од риба, морска храна, посни млечни производи, мешунки и цели зрна се исто така корисни.