Потрошувачка на месо XXL шницел е перверзна - Економија - Tagesspiegel Mobil
Мелено месо, стек, шунка - животните се високо на менито на Германците. Еколозите бараат потрошувачката на месо да се преполови.
Построга потрошувачка на месо: Хуберт Вајгер, претседател на Федерацијата за заштита на животната средина и природата Германија (БУНД) е за. Во дневните центри, мензите и болниците треба да има помали количини на табличките - со можност за добивање бесплатно полнење. Ако можеше, ќе ги снемаше преголемите порции во рестораните. „Шницелот XXL е перверзен“, рече тој во средата кога тој и Барбара Унмугиг, член на управниот одбор на фондацијата Хајнрих Бол, го претставија „Атласот на месо 2018“.
Според извештајот, Германците лани јаделе просечно 59 килограми месо по глава - околу еден и пол килограми помалку од минатата година, но едвај помалку од десет години порано. Од гледна точка на еколозите, сепак, треба да се потроши само половина. Ова го препорачува и германското друштво за исхрана. „Не станува збор за тоа дека не јадеме месо воопшто, туку помалку“, рече Унмугиг.
Од заедницата
Калориската цена на месото е значително пониска од онаа на храна од растително потекло. Прво треба да имате можност да си дозволите вегетаријанска, па дури и веганска диета.
За да се постигне ова, потрошувачите треба да бидат подобро едуцирани за тоа како се чуваат животни во масовни фарми и какви се последиците од купувањето ефтина колбас - за нивното лично здравје и околината. Земјоделците кои чуваат животни на соодветен вид треба да бидат подобро поддржани. Покрај тоа, годишните трошоци од 60 милијарди евра за земјоделска политика на Европската унија во иднина треба да се влеваат само во земјоделско-пријателско за животни.
Но, германската политика е исто така барана. „Федералната влада мора да го постави курсот за одржлива конверзија на сточарството оваа година“, рече Вајгер. „Освен најавите, малку се случи последниве години.“ БУНД и Фондацијата Хајнрих Бол повикуваат на задолжително обележување на месото - споредливо со обележувањето на јајцата, што доведе до бришење на јајца во кафез. „Доброволна етикета за благосостојба на животните со лабави барања“, како што беше предложена од министерот за земјоделство Кристијан Шмит (ЦСУ), не е доволна.
Од заедницата
Построг закон и соодветни контроли можат да помогнат. Се разбира дека цената ќе се покачи и тоа е добра работа. Со министрите за земјоделство од ЦСУ, ова е секако незамисливо .
Друг централен проблем на сточарството на индустриски производи е преголемото загадување со течно ѓубриво на германските почви и подземните води. Од друга страна, само данок на вишок на азот и последователно ограничување на бројот на животни може да помогне. Вредноста на упатството не треба да надминува две единици на добиток по хектар, што е две говеда или десет возрасни свињи. Како резултат, популацијата на свињи ќе мора да се намали за неколку милиони животни. Особено ќе бидат погодени Западна Долна Саксонија и Вестфалија.
Според неодамна објавениот извештај за храна од Одделот за земјоделство, повеќето потрошувачи би платиле повеќе за месо од подобро чувани животни. Со килограм месо за десет евра, половина од анкетираните за извештајот би додале две до пет евра. Скоро исто толку би платиле повеќе за месо со државна етикета за заштита на животните. Сепак, само 41 процент од анкетираните изјавиле дека веќе се засноваат на пломби. Пропорцијата на вегетаријанци се зголеми двојно на над четири проценти во изминатите десет години. Околу дванаесет проценти од Германците се обидуваат да ја намалат потрошувачката како флекситаристи. Поради ваквиот развој на настаните, екологистите се чувствуваат потврдени во своите напори и промовираат и лабораториски хамбургери за месо и инсекти. Производството на месо може да стане поодржливо „на многу начини“.
повеќе на оваа тема
Норма на општеството Секој што јадел месо може да стане канцелар?
Здружението на земјоделци, сепак, потврди дека земјоделството сака да го направи производството попријателско за климата. Меѓу другото, ѓубрива со нова технологија треба да се користат поштедно и значително повеќе ѓубриво да се користи во постројки за биогас.