Потрошувачката на агар-агар помага во слабеењето - BodyGeek
агар (или агар) е желатинозна супстанција добиена од категорија црвени или кафеави алги, која расте во водите на морињата во Кина и Јапонија, но исто така и во Индискиот океан и некои северни мориња. Алгите се собираат од морското дно од мај до септември. Нуркачите користат одредени гребла или специјални мрежи, а потоа ги мијат алгите со чиста песочна вода, мали организми и други наслаги кои се наоѓаат во изобилство на нивната површина. Потоа алгите се сушат и се чуваат за соодветна обработка. На крајот повторно се навлажнуваат, се варат во големи казани со вода, потоа се сушат, замрзнуваат и се одмрзнуваат.
Ако во исхраната се додаде агар, тој обезбедува голема количина калциум, железо, магнезиум, цинк, фосфор, железо, бакар, натриум, јод и други супстанции. Интересно, нема вкус, па затоа може да се поврзе и со кисела и со слатка храна. Специјалисти заклучија дека не содржи калории и помага при слабеење. Воведувајќи го во исхраната, агарскиот производ достигнува до стомакот, отекува и создава чувство на ситост. Производот агар-агар се појавува во форма на шипки, прав или снегулки, бел, светло сив, жолт, е мешавина од полисахариди, вода и минерали, има висока содржина на сурови влакна, помага да се елиминираат токсините од телото. Поради содржината на влакна помага во регулирање на цревниот транзит.
Подеднакво добар желе може да се направи од свежо овошје, ореви или конзервирано овошје. Прво растворете го агарниот прав или снегулките, додадете овошје и ореви. Може да добиете и слоевит желе ако истурете еден слој желе (од одредено овошје и одредена боја) еден по еден, оставете го некое време да се стврдне малку и потоа истурете го вториот слој. (од друго овошје и друга боја). На крајот, ставете го во фрижидер.
Наместо слатки состојки, може да се користи во традиционални рецепти, додавајќи агар во прав или снегулки во супи од зеленчук или чорби. Зеленчукот се вари и се сече на парчиња, може да се украси со зелена боја и на тој начин се добива зеленчук во форма на зеленчукови желеа. Без оглед на подготовката, не заборавајте постојано да ги мешате сите состојки додека течноста малку не згусне.
Дневна маска за лице: Додадете 2 g агар на 50 ml вода, загрејте ја смесата во топла водена бања. Нанесете на лицето во тенок слој и почекајте додека не се згусне. Држете се за лицето додека не се раствори. Можете исто така да додадете природни есенцијални масла, или одредени активни состојки како пчелин восок, глицерин и други. Овие дополнителни состојки не треба да надминуваат 15 ml.
Рецепт за слабеење: Чај од агар-агар - Додадете 1 гр агар-агар во 200 ml топла вода, измешајте додека не се изедначи и пијте топло. Можете да додадете агар-агар во разни топли пијалоци - супа, кафе. Чајот од агар-агар се пие 15 минути пред секој оброк.
Моќноста на згрутчување на агарот е многу поголема од онаа на желатин. Исто така се користи во медицината, микробиологијата, прехранбената индустрија (кремови, сладолед, желеа, џемови, бонбони), во фармацевтската и текстилната индустрија, но и за технички цели. Помага да се прават фотографски филмови, линолеум восок, обувки, боја, вештачка кожа, акварел и многу повеќе.
Во последниве години, агар-агарот е заменет со синтетичко средство за гелирање извлечено од други видови алги кои растат во Бело Море.