Потрошувачката на месо е поврзана со висок ризик од дијабетес
Иако диетата растителна основа се смета за поздрава од диетата базирана на месо во смисла на спречување на ризик од дијабетес, не сите видови месо влијаат на овој ризик на ист начин.
Тим истражувачи од Медицинскиот факултет Дјук-НУС откриле дека големиот внес на црвено месо и живина е поврзан со значително поголем ризик од развој на дијабетес, што делумно се припишува на високата содржина на железо хем од овие видови месо, пишува medicalxpress.com.
Овие откритија доаѓаат од големата студија наречена Сингапурска кинеска здравствена студија, која регрутирала 63.257 возрасни лица на возраст меѓу 45 и 74 години. Студијата се спроведуваше во просек околу 11 години. Истражувањата откриле позитивна поврзаност помеѓу внес на црвено месо и птица и ризик од развој на дијабетес.
Поточно, во споредба со оние во групата со најмала потрошувачка, учесниците во групата со најголема потрошувачка на црвено месо и месо од живина имале 23% и 15% поголем ризик од дијабетес, додека потрошувачката на Рибите и школките не се поврзани со поголем ризик од дијабетес. Покрај тоа, зголемениот ризик поврзан со црвено месо и месо од живина е намален со замена на овие производи со риби и школки.
Содржина на железо хем
Во обид да го разберат механизмот за улогата на црвеното месо и живината во развојот на дијабетес, истражувачите исто така ја испитаа поврзаноста помеѓу содржината на хем железо во сите видови месо и ризикот од дијабетес и откри дека има позитивна асоцијација, во зависност од дозата на хем железо.
По прилагодувањето на содржината на хем железо во исхраната, поврзаноста помеѓу дијабетес и црвено месо сè уште постои, што укажува на тоа дека други хемикалии во црвеното месо може да бидат обвинети за зголемениот ризик од дијабетес. Од друга страна, поврзаноста помеѓу месото од живина конзумирана од учесниците и ризикот од дијабетес стана ништовна, што укажува на тоа дека овој ризик се припишува на содржината на хем железо во месото од живина.
За студијата
Ова е едно од најголемите азиски студии што разгледувале потрошувачка на месо и ризик од дијабетес. Дури и ако наодите се во согласност со другите западни студии кои покажаа дека голема потрошувачка на црвено месо и голема содржина на хем железо во исхраната може да го зголемат ризикот од дијабетес, оваа студија покажа дополнителни ризици од јадење црвено месо, што може да се припише на други можни хемикалии освен хем железото што се наоѓа во месото.
Истражувањето исто така сугерираше дека пилешките делови со помала содржина на железо во хем, како што се градите, во споредба со бутовите, можат да бидат поздрави. Конечно, студијата исто така ја покажа користа од замена на црвено месо или живина (живина) со риба и школки.
Што е хеме железо?
Eелезото хеме е од животинско потекло, а нехем железото е од растително потекло.
Што можете да направите за да го намалите ризикот од дијабетес?
Авторите на ова големо истражување ни велат дека не треба целосно да го елиминираме месото од исхраната. Луѓето изложени на ризик од дијабетес треба да го намалат дневниот внес на месо, особено кога станува збор за јадење црвено месо, и да изберат пилешки гради и риба или морска храна или храна што содржи растителни протеини и млечни производи. да го намали ризикот од дијабетес. Како заклучок, важно е луѓето да направат избори засновани на научни докази и да изберат поздрава храна за да го намалат ризикот од развој на дијабетес.
Во исто време, препораките на специјалистите се насочени кон умерена потрошувачка на црвено месо. Запомнете дека здравата и урамнотежена исхрана треба да содржи доволно и разновидни извори на протеини, вклучително и поздрави алтернативи за црвено месо, како што се риба, тофу и мешунки. Покрај тоа, ќе имате придобивки за целокупното здравје ако го замените црвеното месо со живина или риба или морска храна.
Завршете за да откриете дали вашиот дијабетес е под контрола. Ако спаѓате во категоријата висок ризик, ќе добиете бесплатна специјалистичка консултација, која исто така може да вклучува тестови на крвта за да се утврди моменталната фаза на дијабетес.!