Повеќе акни со повеќе јаглехидрати - д-р

Каква улога игра диетата кај акните? Направени се многу студии на оваа тема, особено ефектите на шеќерот врз (развој на) мозолчиња. Оваа студија ги разгледа навиките во исхраната на луѓето со и без акни. Дали има разлика?

повеќе

Мозолчиња - голем проблем во западниот свет

Акните се едни од најчестите кожни заболувања и често имаат социјални и емоционални ефекти. Само во САД, каде што е спроведена студија, има 50 милиони пациенти. И покрај високата инциденца, сè уште има многу недоразбирања и нејаснотии во врска со оваа болест и правилниот метод на лекување. Како влијае начинот на живот, на пример, или, поточно, како се поврзани диетата и акните? Интересно, епидемиолошките студии покажуваат дека акните се многу поретки во земјите во развој. Каква улога игра нашата западна диета во развојот на мозолчиња?

Поради оваа причина, беше испитана можната врска помеѓу акните и (брзите) јаглехидрати во нашата исхрана. Сепак, не сите овие студии се подеднакво добро дизајнирани. Во споменатата студија, во која учествуваа група њујорчани, беше испитана разликата помеѓу гликемискиот товар на исхраната на пациентите со акни и здравите доброволци.

Колку е гликемиското оптоварување?

Кој е гликемискиот индекс (ГИ) и што претставува гликемиското оптоварување? ГИ на храна кажува нешто за брзината со која се зголемува нивото на шеќер во крвта и се претвораат јаглехидратите. GL дава поцелосна слика. Оваа вредност, исто така, кажува нешто за ГИ на производот, но исто така ја зема предвид и големината на порцијата. Залак тестенини од бело брашно нема ист ефект како две полни чинии.

Акни и хормони

Акните се предизвикани од комбинација на неколку фактори, вклучувајќи зголемено производство на себум, запушени пори и воспалителен одговор во себум жлездите и фоликулите на косата. На пример, машките полови хормони (андрогени) и разни други хормонски супстанции како што се инсулин и фактор на раст сличен на инсулин (IGF-I) го стимулираат производството на себум. Таканаречениот IGF-врзувачки протеин (IGFBP-3) и глобулинот што го врзува половиот хормон (SHBG), исто така, придонесува за појава на акни стимулирајќи го растот на кератиноцитите и себум жлездите.

студија

Студијата испитала вкупно 64 лица од Newујорк, кои биле во просек стари околу 22 години. Половина од групата имаше умерени до тешки симптоми на акни, другата група од 32 лица немаше мозолчиња. Учесниците мораа да ја снимаат својата диета пет дена според специфични (мерни) методи. Од нив било побарано да отстапат што е можно помалку од своите вообичаени навики во исхраната.
Мерењата не беа направени само на кожата. Тестовите на крвта беа извршени двапати во текот на студијата за да се измерат различните биолошки фактори кои играат улога во акните. Овие вклучуваат нивоа на гликоза, количина на инсулин, фактор на раст сличен на инсулин (IGF), IGFB-3 и концентрација на SHBG. Покрај тоа, телата на испитаниците биле измерени „генерално“ (висина, тежина, БМИ, обем на струкот). Беа забележани и ставовите на учесниците кон исхраната и акните: Кои (погрешни) идеи постоеле? Покрај тоа, беше утврден квалитетот на животот на обете групи.

Резултати

Иако дизајнот на студијата не беше експлицитно насочена кон откривање која храна точно предизвикува мозолчиња, резултатите сугерираат врска помеѓу таканаречениот гликемиски товар и акните.

Откриено е дека учесниците со умерени до тешки акни јадат повеќе (брзи) јаглехидрати. Покрај тоа, во оваа група се пронајдени повисоки концентрации на инсулин и IGF-1. Покрај тоа, субјектите погодени од мозолчиња биле со поголема веројатност да имаат отпорност на инсулин и ниски концентрации на SHGB.

Не можеше да се забележи разлика помеѓу двете групи во однос на знаењето и идеите за улогата на диетата кај акните. Генерално, околу 61 процент веруваа дека диетата може да предизвика и/или влоши симптоми на акни. Помфрит (31%), пица (23%) и чоколадо (19%) беа најчестите причини.

изгледи

Научниците се залагаат за понатамошни студии за да откријат кои механизми се одговорни за развој на акни преку диета. Исто така, би било добро да се проучи влијанието на специфичните лековити хранливи состојки врз квалитетот на животот, како и врз биолошките фактори кои играат улога во развојот на акните.

Конечно, научниците исто така ги повикуваат дерматолозите и нутриционистите да посветат значително поголемо внимание на ова прашање, бидејќи е неверојатно вознемирувачко за пациентите. Не само што има многу прашања, туку има и многу (упорни) идеи и недоразбирања и за развојот на акните и за нејзиното лекување. Пример за ова е прашањето дали можете да пиете млеко. Би било добро ако тука може да се направат повеќе истражувања.

Оригинален наслов:
Разлики во диеталниот гликемиски товар и хормоните кај возрасните во Newујорк со без и умерени/тешки акни

Публикација:
Јуни 2017 година

Автори:
Ennенифер Бурис, Вилијам Риткерк, Jamesејмс М. Шикани, Кетлин Вулф

Научно списание:
Весник на Академијата за исхрана и диети