Повеќе разновидност во менито Алтернативи на месо, јаглехидрати и слично; Кох-Мит

Добрата диета не се карактеризира само со тоа што јадете само здрава храна. Исто така, станува збор за јадење урамнотежена и разновидна диета. Ние ќе ви покажеме вкусни алтернативи на класиците на вашата исхрана.

Разновидноста е здрава

Човечкото тело е навистина прилагодено и здраво само ако е оптимално снабдено со сите потребни хранливи материи. Ова е голем број што може да се покрие само со разновидна и урамнотежена исхрана. Оние кои јадат премногу еднострано, не можат адекватно да се грижат за своето тело и почесто да се разболуваат. Ова е случај и ако имате често преработена храна на менито. Денес има едвај подрачје на храна, но им недостасуваат важни хранливи материи заради преработката. Она што останува често се главно маснотии, протеини, јаглехидрати и голем број адитиви. Ова е далеку недоволно за здрава исхрана. Затоа, претпочитате да користите природна или само малку преработена храна што е со висок квалитет. Тука ви покажуваме алтернативи на месото, јаглехидратите и другите класични диети.

Направете вистински избор

Така што вашето тело ги добива потребните хранливи материи во вистинска количина, треба да ја базирате вашата исхрана врз пирамидата на храна: Основата е составена од незасладени пијалоци, овошје, зеленчук и производи од цели зрна - можете да јадете многу од нив. Следното ниво се состои од производи од животинско потекло, како што се млеко и млечни производи, месо, риба и јајца. Јадете помалку од тоа. Врвот, а со тоа и најмалото ниво на пирамидата се мастите, маслата и слатките. Оваа храна треба да ја консумирате само во мали количини. Како и да е, важно е да ја користите пирамидата во исхраната во целост секој ден.

Обезбедете варијација

Со цел да се обезбеди добро и широко снабдување со хранливи материи, исто така е важно да се обезбеди разновидност во групите на храна. Не јадете иста храна секој ден: Наместо вода, пијте незасладен чај или шприц и префрлете се од 'рж на интегрален леб од цели зрна. Особено е лесно да се менуваат видовите на овошје и зеленчук. Само ориентирајте се според кои сорти моментално се во сезона. Seeе видите дека опсегот е скоро бесконечен - единствените ограничувања се вашите лични преференции за вкус.

Кое овошје или зеленчук треба да биде? Погледнете го сезонскиот календар и земете го она што го нуди природата во моментов.

Алтернативи на месото: обидете се без него

Месото и остатоците имаат висока густина на хранливи материи - дури и со мала количина може да добиете голем број витални витамини и минерали. Ова првенствено вклучува протеини и аминокиселини. Како и да е, ние луѓето одамна престанавме да зависиме од јадењето месо.

Всушност, постојат добри причини да се откаже од месото барем сега и тогаш, на пример затоа што со купување месо инаку поддржувате несоодветно одгледување на животни и затоа што индустриското производство на месо во фабричкото земјоделство е штетно за животната средина. Исто така, факт е дека исхраната тешка со месо ја намалува потрошувачката на овошје и зеленчук - а со тоа и снабдувањето со важни хранливи материи како што се витамини, секундарни растителни материи и антиоксиданти. На долг рок, ова може да доведе до еднострана, диета слаба со хранливи материи.

Додуша, многу повеќе одзема време и не е толку ефикасно да се покријат многу хранливи состојки што месото ни ги обезбедува единствено со растителни производи. Но, кога станува збор за правење на вашата диета помалку месо, постојат алтернативи растителни на месо, кои сепак ќе ви обезбедат добра храна.

Производи од соја

Една од овие алтернативи на месото е сојата, која се користи за производство на тофу и други замени за месо.

Тофу: Овој снабдувач на протеини може да се користи на различни начини благодарение на неговиот неутрален вкус и зачинет според вкусот. Можете да го користите за да направите основа за вегански сос од Болоњезе, карне од чили-грев и слични јадења без месо, по избор, исто така, паштети или сендвичи.
Темпе: Темпе е направен од соја што се бари на пареа, се лупат и се ферментираат со култури од печурки. Ферментацијата ја прави оваа замена за месо особено сварлива. Има добар вкус пржен со зеленчук, во салати, како сендвич и како алтернатива на сланина, мелено месо и шницел.
Соја распарчена: Текстуриран протеин од соја или мелено месо од соја се состои од обезмастено брашно од соја и има влакнеста конзистентност. Месото исечено на соја е достапно во различни големини и првично е без вкус. Ова ви овозможува да го користите на различни начини и да правите паштети, исечено месо и слично.

Ефектите на состојките врз човечкото тело сè уште не се испитани соодветно. Како и да е, може да се каже дека ефектите се првенствено позитивни. Сојата може да го намали производството на тироиден хормон - но ова е проблематично само доколку функцијата на тироидниот хормон е ограничена во секој случај или се апсорбира премалку јод. Со нормална функција и внес на јод, негативните ефекти се малку веројатно. Покрај тоа, се вели дека сојата позитивно влијае на здравјето на срцето, особено на крвниот притисок и васкуларната функција. Сојата наводно го намалува нивото на тестостерон, либидото и потенцијата. Но, ако не претерате како човек со потрошувачка на соја, не мора да се плашите од ниту еден од овие ефекти. Кај жените, сојата може да ги ублажи симптомите во менопауза и да го намали ризикот од рак на дојка.

Тофу е достапен чист или во различни вкусови, на пример со домат.

Сеитан

Сеитан се состои од протеини од пченица и е донекаде влакнест по конзистентност. Затоа често се користи за да се направат готови алтернативи за месо, како што се стекови на скара, колбаси и шницел. Може да го купите или претходно зготвено и зачинето со соја од соја или како прашок за мешање.

Gито

Зрна како булгур или зелена правопис не се погодни само за печива или салати, туку и како алтернативи за месо. Овие се здрава храна богата со хранливи материи. Можете да го користите булгурот како замена за мелено месо и да рафинирате разни јадења со него: На пример во сосови од тестенини или како полнење за пиперки, модри патлиџани или лисја од зелка. Зелената правопис, т.е. незрелата берба и исушената правопис, може да се преработат во паштети или срдечни намази.

мешунки

Мешунките се важни компоненти на диетата со малку месо или без месо. Тие се многу богати со протеини и исто така се многу променливи. Гравот може да се користи за да се направат срдечни паштети што се добри на скара, во тава или во рерна. Леќата е исто така добра и здрава алтернатива на месните производи. Леќата, на пример, е многу погодна за полнење со сос од Болоњезе или лазања. Тие имаат малку маснотии и се богати со протеини и растителни влакна.

Jackекфрут

Егзотичното овошно дрво од тропските предели е сè уште непознато за многумина, но се повеќе популарна алтернатива за месо. Доколку е правилно подготвена и зачинета, влакнестата конзистенција на џекфрут потсетува на подолго варено свинско месо. Ова е причината зошто вегетаријанската алтернатива на „извлечено свинско месо“ често се прави од неа.

Збунувачки слично: овие тако не се полни со месо, туку со џек-овошје.

Слатки лупини

Слаткиот лупин е сè уште многу малку познат, но храната е нешто друго освен ново. Дури и античките Египќани ги имале на своето мени. Ботанички гледано, лупинот се прави со грашок и грав. Тие се богати со протеини и ги содржат сите есенцијални аминокиселини, плус обезбедуваат многу микроелементи и растителни влакна. Производи како јогурт, сладолед или колбаси може да се направат од изолиран лупински протеин. Исто така постои и лупин во форма на брашно, снегулки, шнецел, оброк или темпе. Овие не се погодни само за правење печива и каша, туку и за домашни алтернативи за месо, како што се бургери.

Наместо шеќер: здрава сладост

Многу храна содржи шеќер, особено високо обработени (готови) производи. Значи, ние консумираме шеќер дури и кога не мора да го очекуваме. Но, премногу од тоа може да предизвика болест и генерално не е добро за вашето здравје. Од друга страна, има многу предности за намалување или целосно избегнување на потрошувачката на шеќер.

Слатки без шеќер

После јадење, многумина сакаат да грицкаат нешто слатко, а помеѓу нив честопати се фаќаме закуска со шеќер. Ако сакате да ја намалите потрошувачката на шеќер, тука ќе најдете алтернативи за слатки и слатки десерти.

Колачи и колачи: Не мора да биде торта од зеленчук, но сепак има многу одлични рецепти за торти кои не содржат шеќер и имаат добар вкус. Истото важи и за колачи со кафе. Повторно, шеќерот не е апсолутно неопходен за добар вкус.
Слатки и чоколадо: Слатки како бонбони и чоколадо имаат добар вкус дури и без шеќер. Сега постои многу широк спектар на слатки без шеќер.
Гума за џвакање: Како и многу други слатки, гума за џвакање е исто така достапна во верзија без шеќер. Се покажа дека гума за џвакање засладена со ксилитол се грижи за забите и штити од расипување на забите.

Гума за џвакање без шеќер не е само поздрава за вашите заби.

Закуски без шеќер: Наместо слатка, слатка закуска, можете да исечете сурови моркови, бугарска пиперка и краставица на стапчиња и да грицкате помеѓу колачињата или чоколадните шипки. Ореви, колачи од ориз или лебници од цели зрна се други одлични алтернативи за закуски со шеќер.
Срдечен десерт: После јадење, не мора да биде нешто слатко, нешто солено е исто така погодно како десерт. На пример, Кајзершман во срдечна верзија, срдечен кроасан или чинија со сирење со различни видови сирење.
Ширење без шеќер: Постојат дури и алтернативи без шеќер за вашиот појадок. Крем за лешник без шеќер, кој содржи протеини, е одлична замена за Нутела и Ко. Исто така, можете да купите џем кој има околу 60 проценти помалку шеќер од конвенционалниот џем од супермаркетот. Останатите 40 проценти се фруктоза која природно се наоѓа во овошјето.

Здрави сорти на шеќер

Ако не сакате да пропуштите шеќер, овие поздрави, но слатки алтернативи се за вас. Но, треба да ги консумирате само во умерени количини.

Можеби ќе ве интересира:

Гоџи бобинки: не само здрави, туку и практична замена за шеќер.

Алтернативи со ниски хидрати

Јаглехидратите се најважниот извор на енергија за нашето тело, бидејќи тие можат да се користат брзо - за разлика од мастите и протеините, кои на телото му се достапни само како енергија по посложениот метаболизам. Јаглехидратите се наоѓаат во многу намирници, особено во оние што најмногу ги сакаме. Затоа ние обично јадеме многу повеќе од тоа отколку што навистина му треба на нашето тело.

Ова не е здраво на долг рок и има сериозни последици: едноставни јаглехидрати со краток ланец предизвикуваат зголемување на нивото на шеќер во крвта и со тоа ни даваат огромен енергетски поттик - но тоа трае само за многу кратко време. После тоа, се чувствувате уморни и куцате. Подеми и падови на нивото на шеќер во крвта, исто така, предизвикуваат промени во расположението. Ние сакаме да се бориме против овие со слатки - и играта започнува одново. Оние кои јадат премногу едноставни јаглехидрати, честопати треба да се борат со желби за храна и желба за слатки.

Сето ова заедно значи дека телото прима огромно снабдување со енергија. Сè што не се троши се чува како резерви на енергија во форма на loveубовни рачки - така што зголемувањето на телесната тежина е конечно последица.

За да не се појават последици, има смисла да се намали дневната потрошувачка на јаглехидрати. Ако не сакате да направите без тестенини, ориз и слично, тука ќе најдете совети за здрави алтернативи.

Храна со помалку јаглехидрати

За класичните бомби со јаглени хидрати, постојат одлични алтернативи кои содржат малку или воопшто не содржат јаглени хидрати.

Кокосово или бадемово брашно: Пченицата, 'ржта или пишкото брашно содржат многу јаглехидрати. Алтернативите како што се кокосовото или бадемовото брашно, кои користат многу помалку јаглени хидрати, се подобри.
Zoodles: Тестенините со брашно од пченица се вистинска бомба со јаглени хидрати од истата причина. Zoodles, т.е. зеленчукови тестенини, не содржат скоро никакви јаглени хидрати и се многу вкусни. Можете лесно да ги направите сами, правејќи зудли во форма на спирала со лушпа од зеленчук од тиквички, моркови или ротквица.

Особено популарни како тестенини од зеленчук: моркови или тиквички.

Тестенини ширатаки: Тестенините од ширтаки се прават од коренот коњак и затоа се многу малку јаглени хидрати и маснотии. Тестенините се речиси невкусни и затоа можат да се комбинираат на многу начини.
Ориз од карфиол: Оризот е популарно гарнир, но има и многу јаглени хидрати. Дури и да е така, вие не мора да бидете без ориз во вашата диета со ниски хидрати. Можете да направите алтернатива со малку јаглени хидрати од карфиол. Едноставно исецкајте ја карфиолот додека не добие големина колку зрно ориз, а потоа испржете ја целата работа во тава со капак.
Низок хидрати леб: Вие дури и не мора да останете без леб ако сакате да јадете диета со ниски хидрати. Постојат вкусни алтернативи кои тешко содржат јаглени хидрати. На пример, леб од протеин од морков, леб од медитерански протеин или леб од упси, кој се состои од јајце, крем сирење и семе од болви.
Производи од цели зрна: Лесно можете да ги замените тестенините и оризот со варијанта на цели зрна, т.е. тестенини со цело зрно и кафеав ориз. Тие содржат многу повеќе хранливи материи од производите со брашно од пченица, ве прават сити побрзо и подолго и полесно се вари. Плус, тие не возат толку високо ниво на шеќер во крвта.

Направете го тоа сами наместо да го купувате

Автоматски имате поголема разновидност на менито ако готвите свежо што е можно почесто наместо да користите готови производи. Но, има и други предности во самото готвење.

Јадете поздраво

Според научните студии, оние кои честопати сами готват јадат повеќе здраво затоа што тогаш трошат помалку шеќер, маснотии и вкупни калории и поретко јадат брза храна. Покрај ќебапот и плескавиците, тука спаѓаат и деликатеси од пекарницата и готови јадења. Општо земено, готовите производи содржат многу повеќе шеќер отколку домашната варијанта, плус вештачки состојки.

Имате повеќе од тоа

И тоа на многу начини: Домашната храна не само што има подобар вкус од готовата храна, бидејќи состојките се поприродни и можат да им дадат на вашите јадења ваш сопствен и променлив вкус.

Покрај тоа, можете да готвите два дена со малку напор и, доколку е потребно, да ја замрзнете храната, особено за супи и чорби. Ако самите правите кечап, имате и поголемо снабдување.

Нема ограничувања во вашата креативност при подготвување на вашата храна.

На крај, но не и најмалку важно, ќе заштедите многу пари ако самите застанете на шпоретот и замавнете со дрвената лажица. На долг рок, чини значително помалку да се купат индивидуалните состојки за јадење, кои може да ги користите и за други јадења поради количината, отколку да купите сè заедно како готов производ. На пример, со производи како што се тестенини со сос, супи или сендвичот од пекарот.

Забавно е

Готвењето сами и ракувањето со состојките е само многу позабавно отколку само ставање готов оброк во рерна. Добивате многу посилна врска со она што го јадете и затоа повеќе размислувате како да јадете. Покрај тоа, кога сте шеф на шпоретот, многу поверојатно е да пробате нови рецепти и со тоа да внесете поголема разновидност во вашето мени.

Како додавате разновидност во вашето мени? Известете ни во коментарите!