Повторно откриена - традиционална монашка медицина и правила на исхрана - ЗДРАВЈЕ - ПОСОБНИ ГЕСУНД ШОЕН
Традиционалните упатства и препораки за исхрана и одржување на организмот здрави од далечните земји и странски култури биле цитирани повеќе пати веќе неколку години. Традиционалната кинеска медицина и индиската ајурведа се трендовски. Постојат и традиционални европски рецепти и методи кои имаат за цел зајакнување и одржување на здравјето и ублажување и лекување на физички заболувања со природни средства.
Во претходните векови, луѓето во манастирите знаеле за моќта својствена на билките и лековитите растенија. Но, свештенството исто така воспостави правила за здрава исхрана што би помогнало да се воведат хуморите во хармонија и да се одржат во рамнотежа. Во принципите на монашката медицина има зачудувачки паралели со азиските пристапи. Телото течности во крвта, жолта жолчка, црна жолчка и слуз одговара на елементите воздух, оган, земја и вода. Храната е опишана како затоплување, ладење, навлажнување или сушење. На многу храна им се доделени лековити ефекти за одредени заболувања.
Забележително е и тоа што многу принципи на монашкиот начин на живот се согласуваат со препораките на денешните нутриционисти. Бидејќи манастирите во голема мерка беа самостојни, главно регионални и сезонски производи беа на менито. Gитото, главната храна, секогаш се мелело со цели зрна, понатаму се преработувало и се јадело како леб или каша. Доколку е достапно, имало и овошје, зеленчук и сирење. Месото ретко се јадело, а бидејќи месото на четириножни животни било резервирано за болни, се претпочитало живина или риба. Слатките беа достапни само на државни празници.
За време на заедничкиот оброк имаше тишина и имаше многу време да се јаде. Монасите и монахињите ја јадеа својата вечера рано: дури и во зимските месеци, трпезата беше исчистена пред зајдисонцето. Внесувањето храна не беше баш изобилно: јадевте еден или два оброка на ден.