Поздраво е да знаете како јадете отколку што јадете мобилен телефон
Повеќето нутриционисти нè учат што да не јадеме: без маснотии, сол, без слатко, алкохол, кафе, сосови, пржена храна и уште неколку. Кога сте збунети што да јадете, препорачувам салата, моркови, компири, грашок, цвекло, спанаќ, коприви и сè што не ве заситува.
Ретко, нутриционистите, покрај совети што да избегнувате и што да јадете, ви даваат препораки како да јадете, иако, според најновите истражувања, начинот на исхрана понекогаш може да биде дури и поважен од самата содржина на храна, покажува „Инфонијак“. Вреди да се знае:
Варењето започнува во устата
Устата е орган што ја меле храната со маси, ја прави во паста мешајќи ја со плунка, директно асимилира некои компоненти преку сопствените органи и го испраќа до дигестивниот тракт така обработениот состав.
Преку хранопроводникот, поминува мека паста, а стомакот го прима, веќе збогатен со ензими, слуз и електролити, кои повеќе нема да мора да ги подготвува, одржувајќи ја храната во чекање.
Како резултат, првата лекција за исхрана нè учи на добро и долго џвакање. Всушност, вистинските гурмани уживаат лежерно да уживаат во вкусот на храната и да не ја голтаат набрзина.
Кога формираната паста е подготвена да се проголта, устата испраќа сигнали до стомакот, да биде подготвена да ја прими и да не ја споменуваме лавината храна.
Јадете разновидно
Нашето тело е комплицирано и, за да функционира правилно, треба да добие од сè, малку. Оброкот има три вида, но јадењето може да има лист салата, четвртина јајце, парче сирење, варен зеленчук, лажица грав, парче кисела скуша, маслинки.
Стекот не мора да биде голем, но изгледа убаво, има добар вкус, ако има малку ориз, малку пире, зеленчук, малку муџдеи до него.
Дури и десертот може да биде разновиден: половина јаболко, едно портокалово, три или четири грозје, две или три кајсии - во зависност од сезоната. Лажичка свежо сирење на крајот, не боли.
Алчноста го расипува човештвото
Јадењето алчно значи големи зафати, проголтано неизбришано. Не постои побезбеден начин да станете прекумерна тежина.
Експериментите покажуваат дека иста количина на храна што се консумира брзо предизвикува значително поизразено гоење од оние што се администрираат во мали делови и лежерно.
Еден оброк дневно е погубен
Три оброка на ден се доволни, но ако не ве заситат, закуските помеѓу оброците нема да ве повредат. Закуската му дава на варењето задоволство што не седи мирно, но не работи на скршени, таложење маснотии на стомакот, од она што не можеше да се процесира.
Идеална норма за храна за здраво лице е онаа пропишана за дијабетичари: 25% од дневната исхрана за трите главни оброци, 10% закуска помеѓу оброците и 5% за два часа после вечерата, доколку чувствувате потреба.
Метафоричката теорија, по која треба да ја јадете целата порција наутро, да ја споделите со пријател на ручек и да му дадете вечера на непријателот, не е потврдена од нутриционистите. Дигестивниот систем мора да се храни ритмички, така што тој никогаш не е неактивен.
Што пиете, како пиете и колку пиете
Основно правило е она што се емитува на ТВ: два литра обична вода дневно. Се препорачува најмалку 1/2 литар наутро, половина час пред појадок. Остатокот, ако е можно, во еднакви транши, пред јадење и закуски.
Оние кои не пијат доволно вода ризикуваат вишок уреа во крвта и хронична, неизлечива, многу болна болест, популарно наречена гихт. Не дај Боже!
За диетата, еднаш препорачана, современите диететичари имаат неповолно мислење, особено поради индустриската обработка. Една чаша црвено вино е означена на масата, но само со одобрение од лекарот (контраиндицирана за епилепсија, некои дигестивни заболувања, црн дроб).
За силата, лекарите имаат исто толку неповолно мислење како за пушењето. Вишокот кафе е штетно, но една чаша на ден може да биде утешна за здрава личност.
* Кога јадете, не сквотирајте на стол или легнете. Застанете исправено и дишете длабоко
* Не јадете зборувајќи со други, особено со полна уста. Погрешно е да имате луд ум додека јадете.
* Навикнете се да ги правите вашите табети: секогаш јадете на исто место со ист прибор за јадење, исти јадења и, ако е можно, во иста компанија.
* Научете да размислувате за задоволството од јадење и целосно да уживате во вкусот на храната. Златното правило вели да не се јаде она што не ви се допаѓа.