Прашајте го тренерот # 17 - Овесна каша како извор на јаглени хидрати без глутен; ИПСИ - Волфганг незаштитен
Од блогот
„Прашај го тренерот“ е колоната во која Волфганг Unsöld одговара на вашите прашања. Истоимената книга е објавена од Рива Верлаг и е достапна тука на Амазон.
Прашање: Ако ги погледнете плановите за исхрана на бодибилдерите, спортистите и фитнес моделите, тие скоро секогаш имаат овесна каша. Овесното брашно не може да биде толку погрешно. Но, бидејќи тие се жито и вие не сте fanубител на производи од жито - какво е вашето мислење за овесната каша во исхраната?
WU: Во вистинско време и во оптимална количина, овесната каша е добар извор на јаглехидрати. Повеќето луѓе консумираат овесна каша за појадок. Јас веќе детално објаснив зошто не сум fanубител на јаглехидрати за појадок во оваа статија „Јадете животни за појадок“ и во мојата прва книга „Твојата најдобра обука“. Врвот „Јадете глутен“ е исто така претставен таму. Ова е практичен совет што е лесен за спроведување и што има непосредни позитивни ефекти за многу луѓе. Сепак, теоријата и позадината на истата се малку посложени. Детално го објаснувам ова во мојата статија „Глутен не е цел глутен“ .
Еве четири причини што ја препорачувам овесната каша како извор на јаглени хидрати без глутен.
1. Овесот технички содржи глутен, но не во форма што им создава проблеми на повеќето луѓе.
2. Овесната каша содржи бета глукан
Бета глуканот е растително влакно што ги активира макрофагите (чистачки клетки на имунолошкиот систем) и на тој начин го поддржува имунитетот и има антиинфламаторни својства и холестерол. Што е добро.
3. Овесната каша е јаглени хидрати со бавно варење и е богата со растителни влакна
Снегулките од овес се таканаречени сложени јаглехидрати, полисахариди со долг ланец (полисахариди), кои треба прво да се распаднат и затоа се варат побавно и кои не го зголемуваат шеќерот во крвта толку брзо и силно како јаглехидратите со краток или среден ланец. Надворешните слоеви и саден материјал од овесно жито, кои се наоѓаат во овесните снегулки, содржат повеќето важни хранливи материи, како што се протеини, витамини од групата Б, минерали и растителни влакна. Овесот се состои од околу 10% диетални влакна, како што се веќе споменатите бета-глукан, пектин и целулоза. Диететските влакна се несварливи бидејќи не се распаѓаат од ензими. Тие се малку калорични, ја исполнуваат и ја поддржуваат перисталтиката (движење на дебелото црево), а со тоа и варењето на храната.
4. Овесната каша брзо се подготвува и има добар вкус
Препорачувам овесна каша во форма на каша/овесна каша, идеално како бесплатен оброк, како оброк после тренинг или за време или после вечера. Во зависност од тоа колку некој е толерантен на јаглени хидрати. Мерењето на склопот на кожата на YPSI со обучувач на YPSI ги дава најдобрите информации за ова.
Рецепт за каша/овесна каша:
Измешајте ги овесните снегулки во миксер 2-3 пати околу 1 секунда. Потоа ставете во сад или длабока чинија и истурете ја со топла вода и оставете да стои 10-тина минути. Промешајте неколку пати. Заврши! Одлично оди со бобинки, сос од јаболка и малку цимет.
Среќно со овесна каша како извор на јаглени хидрати без глутен!
Ако имате прашање за колоната „Прашај го тренерот“, објавете ја во коментарите подолу и со малку среќа вашето прашање ќе биде избрано за некоја од претстојните објави или следната книга „Прашај го тренерот“.
Слика: Овесна каша како овесна каша со боровинки.