Прашање за читателот Која е разликата помеѓу Палео

Некои прашања за читателите се инспирација за нови написи, затоа сега воведувам прашања за читатели од нова категорија.

Овој пат се појави следното прашање во објавата на читателот:

„Која е разликата помеѓу диетите со палео и ниски хидрати? Дали се исти? Не гледаме некои големи разлики, но зошто ги има и двете? “

Краткиот одговор е дека и двете диети се обидуваат да најдат што е можно поздрава исхрана врз основа на научни докази. Само пристапот е различен: диетата со малку јаглени хидрати се фокусира на количината на јаглехидрати во исхраната како главно прашање, додека палео диетата ја зема диетата на примитивниот човек како основа за исхрана.

Фактот дека помалку јаглехидрати се јадат во палео диетата отколку со конвенционалната диета е природен несакан ефект што обично се јавува сам по себе поради квалитативниот избор на храна - но количините обично не се пропишани.

Во пракса, постои поголемо преклопување, поради што и двата форми на исхрана често се мешаат, но тие се разликуваат во основните точки. Па, ајде да погледнеме подетално:

Диетата со ниски хидрати

Татко на диетата со малку јаглени хидрати е Вилијам Бантинг, кој веќе успешно слабееше со оваа диета на крајот на 19 век и кој своите искуства ги објави во мала книга. Тој беше толку успешен со тоа што на моменти „бантењето“ беше синоним за „слабеењето“.

Подоцна имаше многу истакнати претставници на диета со малку хидрати. Волфганг Луц (со книгата Lifeивот без леб. Научна основа на диети со ниски јаглени хидрати *) или во САД Роберт Аткинс.

Диетите со малку јаглени хидрати во суштина се фокусираат на еден принцип: ограничување на јаглехидратите во исхраната. Во зависност од варијантата, се пропишуваат различни нивоа на јаглени хидрати, обично помалку од 100 грама на ден. Посовремени форми на диети со малку јаглени хидрати препорачуваат јадење маснотии наместо јаглени хидрати, така што најдобро е да се зборува за диета со малку јаглени хидрати со многу маснотии (LCHF), бидејќи чиста диета со малку јаглехидрати без компензација за повеќе Маснотиите ве прават гладни на долг рок и затоа е тешко да се одржат. (Балансирањето на јаглехидратите со повеќе протеини не е навистина практично.)

Современите диети со малку јаглени хидрати се научно оправдани и еволуцијата често се наведува како причина за помала содржина на јаглени хидрати во исхраната. Повеќето претставници, исто така, сакаат да размислуваат надвор од рамките и да вклучуваат други хранливи аспекти како што се витамини, минерали, сооднос омега-3/омега-6, итн во аргументот.

Во суштина, претставниците со малку јаглени хидрати се држат до централниот принцип на намалување на количината на јаглехидрати. Исто така, постојат неколку варијации на ниско-јаглени хидрати или LCHF, но тие во суштина се повеќе концепт за маркетинг и тешко се разликуваат во содржината од оригиналните корени со малку хидрати/LCHF/Аткинс, како Б. „диета со гликс“, „диета со бавни јаглехидрати“ или „диета од јужна плажа“.

Диета со палео

Диетата со палео постои милиони години (бидејќи примитивниот човек се хранел толку долго) или од 1985 година, кога написот палеолитска исхрана. Разгледување на нејзината природа и тековните импликации. од Бојд Итон и Мелвин Конер се појавија. Иако претходно имало неколку книги и написи кои ја опишувале исхраната од камено време како можно решение за болести на цивилизацијата, дури од 80-тите години на минатиот век имало посилна соработка помеѓу палеонтолозите и еволутивните биолози од една страна, и лекарите и другите био- Научниците, од друга страна, кои заеднички го истражуваат еволутивното потекло на луѓето како основа за подобро разбирање на исхраната и метаболизмот.

Диетата со палео ја зема диетата на праисторискиот човек како основа, бидејќи човекот еволуирал да се прилагоди на оваа диета во текот на милиони години. Се претпоставува дека, поради еволутивната адаптација, особено добро одговара на човечкиот метаболизам. Бидејќи луѓето успешно населувале различни региони со различни услови на животната средина и снабдување со храна во рана фаза, палео диетата е многу променлива во однос на односот на животинско и растително јадење, или односот на макрохранливи материи (јаглехидрати, масти, протеини) едни на други.

Палео диетата користи современи методи на истражување за да ги проучи разликите помеѓу исхраната на праисторискиот човек и модерната диета со цел подобро да разбере како античката и модерната храна влијаат на метаболизмот кај луѓето.

Со текот на времето, се развија различни варијанти на диета палео кои овозможуваат повеќе или помалку исклучоци од строгата диета „само она што примитивниот човек може да го лови и собира“, при што овие исклучоци обично се разумно оправдани.

Значи, целта не е да се живее како праисториски човек, туку да се разбере која диета е најдобра за луѓето.

Сличности

Бидејќи и двете диети се научно оправдани и затоа што избегнувањето на житарките, еден од најважните извори на јаглехидрати во нормалната исхрана, е основна карактеристика на палео диетата, и двете диети во пракса резултираат со јадење помалку јаглехидрати отколку со нормален билет.

Сепак, важно е тука да се направи разлика дека во исхраната со малку јаглени хидрати, фокусот е на количината (т.е. „помалку јаглехидрати“) на една хранлива материја, додека во палео диетата квалитетот и изборот на храната се важни ( Нема жито, нема мешунки, нема млечни производи, туку месо, риба, јајца, овошје, зеленчук, ореви ").

Ако се разгледаат природно живите култури на ловци-собирачи (види на пр. Соодноси на егзистенција на растенија и животни и проценки на енергијата на макроелементи во светски диети на ловци-собирачи.), Излегува дека содржината на јаглени хидрати може да варира во голема мера: Опсегот е широк тука помеѓу 22% и 40% од енергијата потрошена од јаглехидрати. Тоа е широк опсег, но во горниот опсег е далеку под приближно 50% енергија од јаглехидрати во нормална, западна диета.

Бидејќи палео диетата природно доведува до квантитативно намалување на јаглени хидрати поради квалитативното барање за „добри јаглехидрати“ од овошје, зеленчук или клубени (преку намален избор, но исто така и со промовирање на поприродни регулаторни механизми), таа се преклопува во Вежбајте со малку јаглени хидрати и затоа често се меша со тоа. Сепак, диетата со палео не е диета со малку јаглени хидрати.

Некои луѓе лесно можат да толерираат поголем процент на јаглехидрати (на пример, поради некои генетски адаптации уште од камено време), така што некои претставници на палео диетата сега пропагираат и умерено повисок процент на јаглехидрати, но од безбедни извори. Спротивно на тоа, поконзервативните претставници на палео диетата инсистираат на тоа дека јаглехидратите треба да бидат ограничени и да укажуваат на нивните недостатоци на метаболизмот на инсулин. Овој спор во моментов е познат како дебата „Безбеден скроб“. Но, има и многу следбеници на Палео кои свесно јадат храна со малку јаглени хидрати и затоа јадат „ниско-јаглени хидрати Палео“. Така, можете да ги комбинирате и двете.

За „вистинската“ количина јаглехидрати може да се расправа. Разгледување засновано врз разни научни набудувања може да се најде во статијата: Јаглехидрати: Која е вистинската количина?

разлики

Во зависност од варијантата со малку јаглени хидрати, постојат и значителни разлики во исхраната со палео: мешунките се на пр. Б. не е дел од палео диетата, но е вклучен во диетата со малку јаглени хидрати. Млечните производи исто така не се дел од палео диетата (во зависност од варијантата, со исклучок на путер, грчки јогурт итн.), Но се прифаќаат за храна со малку јаглени хидрати.

Во книгите со малку јаглени хидрати, парче леб од цели зрна исто така често се служи за појадок, што е забрането во палео диетата.

Разликите можат да станат гротеска кога пекарите ќе започнат да нудат „ролни со малку јаглени хидрати“ во кои тие ги заменуваат јаглехидратите со чист глутен, што е една од најважните антихранливи состојки и затоа е главната причина во палео диетата да не јадат производи од житни култури.

Палео е повеќе од само "исхрана"

Исто така е важно да се напомене дека еволутивниот поглед на луѓето опфаќа повеќе теми отколку диетата. Исто така, можеме да научиме многу од праисторискиот човек во однос на вежбање/спорт (на пр. Трчање бос), сон, управување со стрес, сончева светлина и сл. Со цел да живееме поздраво во современиот свет.

Заклучок

Што е подобро? Тука нема победници и губитници. Изборот на „вистинската“ форма на исхрана е прашање за тоа која цел ја следите:

Ако сакате да изгубите тежина на некомплициран начин според едноставно правило, најдобро е да ве советуваме да одите со диета со малку јаглени хидрати.
Ако сакате да го оптимизирате вашето здравје со прилагодување на вашата диета подобро на генетски утврдениот метаболизам, треба подетално да ја разгледате палео диетата.

Лично, сметам дека ограничувањето на предметот „јаглехидрати“ е премногу симплистичко во однос на предметот „исхрана“. Повеќе ме интересира телото и неговиот метаболизам како целина и затоа палео диетата има најголема смисла за мене поради нејзините еволутивни корени и упатувањето на тековните истражувања: Нашиот метаболизам се прилагоди на својата околина преку еволуцијата (или не), за да можеме да научиме најмногу за нашиот метаболизам со проучување на еволуцијата и менување на условите во животната средина.

Факт е дека претставниците на ниски јаглени хидрати/LCHF/Paleo се често активни на истите конференции и групи за дискусија, нивните теми често се преклопуваат и има пријателски однос помеѓу групите, така што може многу добро да се разменуваат идеи.

дискусија

Кои разлики и сличности сè уште можете да ги видите помеѓу ниските хидрати и палео?

Која варијанта ја сакате?

Дали ги комбинирате и двата како палео со малку јаглени хидрати или повеќе го правите спротивното („палео со висок хидрати“)?

Совети за книги *

*: Поврзана врска со Амазон: Купете тенок и поддржете ја Палеозофијата со мал бонус. И двајцата победуваме!

Од Константин Гонзалес на 05.09.2014 година, ажурирано: 19/12/2016 во прашања за читателите .

Дали ви се допадна овој напис? Потоа:

Соодветни написи за читање на:

Можете да најдете повозбудливи статии од Палео секој ден на Палео-Планет, агрегатор на блогови на германски Палео.