Праски На ова мора да обрнете внимание при складирање и подготовка
Праските се многу чувствителни поради високата содржина на вода. Дури и ако внимавате многу при купувањето да купите овошје без модринки, чувствителното овошје може да се оштети за време на транспортот. Ако праските се веќе многу зрели, треба да јадете или да ги подготвите што е можно поскоро. Секогаш чувајте праски во фрижидер, идеално за поединечните плодови да не се допираат едни со други.
Ако овошјето сè уште не е целосно зрело и сепак треба малку да созрее, може да се чува неколку дена на собна температура. Зрело, неоштетено овошје може да се чува во фрижидер само неколку дена, бидејќи обично брзо скапува. Ако сакате подолго да уживате во свежите праски, најдобро е да ги замрзнете или да ги чувате како компот или џем.
Зачувување и хранливи вредности на праските
Праските не само што имаат вкусен свеж вкус, тие се прекрасно погодни за десерти, пијалоци и срдечни јадења. Кога конзервирате праски, ги одржувате вашите опции отворени. Без разлика дали станува збор за сладок џем, слатко-кисел оџак или солена салса - праските од конзерва се разноврсни. Ако сакате да ги замрзнете праските, за свежите праски важат истите услови како и за тортата од компот или праска. За да го замрзнете свежото овошје, ставете ги праските во врела вода, а потоа во мраз-ладна вода за да ја излупите кожата. Потоа, исечете ги праските на парчиња и ставете ги парчињата, попрскани со сок од лимон, во вреќи за замрзнување или соодветни контејнери.
Праските не само што имаат одличен вкус, туку се и полни со витамини. Праската обично тежи помеѓу 125 и 150 грама, од кои 87 проценти е вода. И покрај тоа што овошјето е генерално многу здраво, праската има калории - но само околу 40 калории по парче и скоро и да нема маснотии. Праските содржат големи количини на калциум, калиум и магнезиум. Вклучени се и витамини А, Б1, Б2 и Ц. Бидејќи праските се состојат претежно од вода, тие се прекрасно погодни како освежувачка закуска во топлите денови. Боите содржеле и понуда на заштита од слободни радикали и го зајакнуваат имунитетот. Праските ги стимулираат бубрезите и варењето, го прочистуваат организмот и дури можат да спречат рак со своите флавоноиди.
Праска: посебни карактеристики и совети за подготовка
Праските имаат природно смирувачки ефект што може да помогне дури и со кисел стомак. Тие се идеална закуска бидејќи се многу заситни. Праските припаѓаат на семејството рози и се тесно поврзани со бадемите. Може да кажете дека, меѓу другото, јадрата од праска може да се преработи во персипан, замена за марципанот направен од бадеми. Бидете сигурни дека ги миете праските непосредно пред да ги јадете. Во спротивно, овошјето ќе апсорбира премногу влага и може побрзо да се расипе кога се чува во фрижидер.
Месото скриено под нежната кожа на праска не само што има исклучително добар вкус само по себе, туку е прекрасно и за слатки и солени јадења како што се колачи, салати и конзерви. Праската е исто така добредојден додаток на секоја овошна салата. Тортата со праска е исто толку популарна - без разлика дали е покриена, чизкејк или свртена. Праската има прекрасен вкус во овошното смути и ја сече фината фигура кога се пече на скара. Компот од праска е вкусен сеопфатен талент - компотот има добар вкус со јадења како што се Кајзершман, палачинки или сладолед, а исто така оди прекрасно како сладок контраст со месо, живина или морска храна.