Прави месо маснотии
Со годишна потрошувачка од 60 килограми по лице, месото сè уште е на менито на Германците скоро секој ден. Постојат се повеќе докази дека обилната потрошувачка на индустриски преработено месо, како што се филета и колбаси е одговорна за зголемување на телесната тежина.
Британска долгорочна студија за потрошувачката на месо
Во голема британска долгорочна студија спроведена на 400 000 Европејци, истражувачите покажаа дека постои директна врска помеѓу слабеењето и отсуството на преработено месо. Соодветно на тоа, се смета дека е докажано дека долготрајната потрошувачка на колбаси, колбаси и шунка доведува до зголемување на телесната тежина и кај жените и кај мажите. Сумите што ги испиле испитаните лица играат важна улога. Според експертите, една порција месо треба да има големина колку еден куп карти за играње.
Не е целото месо исто
Ако не сакате да живеете вегетаријански живот, треба да бидете сигурни дека јадете високо квалитетно месо. Општо земено, малку преработено месо е значително помалку масно. На пример, филе говедско месо од 100 грама има само околу четири проценти маснотии, додека истата количина салама има над 40% маснотии. Оние кои имаат тенденција да јадат посно месо од живина наместо таканаречено црвено месо од јагнешко, свинско или говедско месо, можат да го сторат тоа без грижа на совест. Бидејќи месото од мисирка и пилешко е одличен извор на протеини и со тоа ги поддржува основните енергетски и метаболички процеси во човечкиот организам. Како и рибата, таа исто така содржи полинезаситени есенцијални масни киселини кои можат да бидат корисни за спречување на кардиоваскуларни болести.
Пилешки гради, без кожа (информации на 100 g или порција)
Калории (kcal): 102 или 153 гр
јаглехидрати: 0,0 гр
протеини: 22,0 g и 33,0 g, соодветно
дебели: 1,0 g и 1,5 g, соодветно