Правилна исхрана на децата

Според проценките на ЕУ, скоро 22 милиони деца во земјите-членки имаат прекумерна тежина. Секоја година оваа бројка се зголемува за 400.000. Покрај тоа, како резултат на неурамнотежена исхрана, некои деца имаат недоволно снабдување со елементи во трагови, хранливи материи и витамини. Ова може да доведе до масивни компликации.

На иницијатива на Агрармаркт Австрија (АМА), панел експерти составени од педијатри и нутриционисти го искористија овој алармантен наод како можност да развијат тековни упатства за исхрана на децата. „Практиката ми покажува дека родителите едноставно не знаат како точно треба да изгледа избалансиран состав на исхраната на децата. Постојат несигурности, а во некои случаи и неточни информации. Со сегашните упатства, ние сакаме да обезбедиме правилен и лесно разбирлив распоред за исхрана “, објаснува шефот на прим. Унив. Проф. Карл Цвијауер, раководител на одделот за педијатрија во Државната болница Сент Пелтен.

АМА исто така ја подвлекува важноста на проектот. Д-р Стефан Микиновиќ, управен директор на АМА маркетинг: „Темата за децата и здравата исхрана е многу важна за нас, бидејќи основата за неправилна исхрана е поставена во детството.“ Резултатите од проектот треба да им овозможат на родителите да обезбедат балансирана исхрана за своите деца Состави мени.

Барања за течност

Доенчињата и децата имаат многу поголема потреба од течност од адолесцентите и возрасните: до четири месеци четвртина од литар, до една година околу еден литар, до четири години 1,3 литри и до седум години 1,6 литри. Прекумерната активност на децата, топлината, болестите поврзани со повраќање, дијареја и/или треска, како и интензивен физички напор може значително да го зголемат барањето за течност.

Вода за пиење, блага минерална вода, незасладени чаеви (освен зелени и црни чаеви) се соодветни. Сокови од овошје и зеленчук разредени со вода (2: 1 или помалку, без шеќер) имаат предност што содржат вредни минерали и елементи во трагови, според експертите.

Поради (можниот) фармаколошки ефект, се препорачува претпазливост со билни чаеви.

Алкохолот и кафето се целосно несоодветни. Лесни лимонади, ладен чај и овошен леден чај, енергетски пијалоци, лесни лимонади, кефир и комбуха исто така не се препорачуваат.

млеко и млечни производи

Се препорачува новороденчето да се дои, идеално до шестиот месец. После фазата на одвикнување, мајчиното млеко се заменува со формула за новороденчиња. Кравјо млеко се препорачува само од првата година од животот, јогурт од крајот на првата, сирење од втората година од животот. Путер и маргарин може да се дадат по 10-ти или 12-ти месец, препорачаната количина е максимум 2 лажички на ден. Лесни производи не се потребни.

Во никој случај, доенчињата не смеат да примаат само-направени смеси од кравјо млеко или алтернативни мешавини, како мешавини на ориз или бадемово млеко.

Транс масни киселини

Транс масните киселини се формираат за време на индустриското стврднување на маслата за производство на маргарини, печење и масти што можат да се шират, но исто така и со загревање и пржење масла на високи температури.

Многу производи за брза храна, закуски, колачиња, пржена храна и масни намази може да ги содржат овие масни киселини. Од нутриционистичка гледна точка, транс масните киселини се меѓу непожелните компоненти на нашата храна, за кои се вели дека имаат негативни ефекти врз нивото на липиди во крвта и поврзаниот зголемен ризик од кардиоваскуларни болести, според експертите.

масти и масла

Експертите препорачуваат една до две лажици на ден како вкупно дневно количество маснотии и масла (вклучувајќи путер и јаткасти плодови) на возраст од четири до шест години.

Маслиновото масло, маслото од репка, маслото од семки од тиква и маслото од шафон се погодни како масло за салата за деца. Маслото од репка е особено погодно за готвење и печење. Пржената храна не се препорачува поради нивната висока содржина на маснотии (не повеќе од еднаш неделно).

Овошјето може да се дава од околу половина година и се зголемува од првично 100 (доенчиња) на 200 грама на ден (шест години). Тоа одговара на околу едно или две парчиња овошје дневно. Оваа количина треба да се подели на пет порции во текот на денот. Локалните овошја како јаболка и круши се најдобри.

зеленчук

Зеленчукот се препорачува како прва „комплементарна храна“, но не треба да се дава пред возраст од пет месеци. Препорачаните количини одговараат на оние на овошјето. Освен за импулси, сите сорти се соодветни. Како мало дете, треба да се менувате помеѓу суров и варен зеленчук.

Gито

Производите од цели зрна не се погодни за деца во првата година од животот. Производите од цело зрно обезбедуваат важни влакна, минерали и витамини кај малите деца. Треба да се напомене дека потрошувачката на цели зрна ја зголемува количината на потребна течност. Австриското друштво за исхрана препорачува мешање на цели зрна и бело брашно 1: 1. Треба да се избегнува шеќер во каша од житни култури.

ореви

Оревите можат да предизвикаат алергии и затоа не треба да се даваат до крајот на втората година од животот. Засега само фино мелено, бидејќи парчиња ореви може да влезат во душникот.

Јајцата не се апсолутно неопходни за доенчиња и не треба да ги има во менито до една година, доколку постои ризик од алергии. Едно до две јајца неделно (вклучувајќи тестенини од јајца, колачи, итн.) Може да се консумираат во мали деца.

Одлучувачки фактор е вкупната потреба од протеини од млеко, месо и јајца. Бидејќи луѓето немаат никакви резерви на протеини, треба да се внимава особено на децата да не се хранат без производи од животинско потекло (вегански) затоа што имаат особено голема потреба од протеини, според експертите. Proteinивотински и растителни протеини се надополнуваат едни со други. Предупредуваме на сурови јајца, така што детето не е изложено на ризик од салмонела.

месо и колбаси

Месото содржи особено лесно достапно железо и биолошки висококвалитетен протеин, како и витамини од групата Б. Месото се препорачува неколку пати неделно (два до четири пати), 30 грама на ден и најрано од петтиот месец. Деца на возраст од четири до шест години може да се даваат од 40 до 45 грама на ден. Оваа количина исто така вклучува и потрошувачка на колбаси.

Месото - без оглед на кое животно - треба да се готви во секој случај. Избегнувајте месо печено во маснотии.

Во возраста на градинките, вегетаријанската исхрана е доволна само ако детето е внимателно следено и внимателно следено (недостасуваат минерали/елементи во трагови и витамини мора да бидат заменети со друга храна), според специјалистите.

риба и морска храна

Од двегодишна возраст, рибата е важен снабдувач на јод. Се препорачува една до две порции неделно. Се препорачуваат домашни риби, како и риби со солена вода. Во никој случај не треба да се консумираат сурови и подготвени со мала содржина на маснотии. Морската храна може да предизвика алергии и е богата со холестерол. Според различни студии, одгледуваните морски плодови (ракчиња, скапи, итн.) Се многу контаминирани со антибиотици и микроби и затоа не се погодни за деца.

Суши и сурова риба се исто така несоодветни за деца.

Два часа пред спиење

Учениците треба да го имаат последниот оброк околу два часа пред да си легнат затоа што толку време храната останува во стомакот. Во спротивно, работата со варењето може да ја намали фазата на длабок сон, забележуваат експертите. Ова е различно кај доенчињата, бидејќи времето на гастричен премин е пократко, а оброците исто така имаат поголема конзистентност на течности.

Резиме

Во основа, децата во нашиот дел од светот се со поголема веројатност да бидат премногу дебели отколку премногу слаби.
Течностите треба да бидат достапни што е можно почесто.
Децата имаат здраво чувство на ситост - чинијата не мора да се јаде празна.
Јадењето треба да биде без пресуда - т.е. без награда или казна.
Чоколадото и слатките може да се уживаат само во умерени количини.
Јадете неколку пати на ден.
Важно е да се вежба доволно.
Нутриционистичките грешки направени во детството и понатаму влијаат и во зрелоста.