Правилна исхрана за луѓе со нетолеранција на глутен
Rainито и производи од цели зрна се всушност здрави, под услов Мал да не страда од нетолеранција на глутен (целијачна болест). Засегнатите не можат да го толерираат лепилото протеинот глутен, кој е содржан во сите видови жито, бидејќи тие добиваат непријатност по консумирањето. Ако исто така страдате од нетолеранција на глутен, тогаш немате друг избор освен да ја промените вашата исхрана. Овој водич објаснува како изгледа правилната диета за целијачна болест.
Симптоми на нетолеранција на глутен
Нетолеранцијата на глутен е доживотно хронично заболување на мукозата на тенкото црево. Мукозната мембрана е воспалена од лепилото протеин глутен, што доведува до следниве симптоми:
- Варење
- хронична дијареја, запек, повраќање
- Губење на апетит доведува до губење на тежината
- Слабост и замор
- Симптоми на недостаток до депресија
Која храна содржи глутен?
Глутенот се содржи во сите видови жито и во производите направени од жито. Најважната храна што содржи глутен се наведени подолу: пченица, 'рж, правопис, зелена правопис, јачмен, камут, ејкорн, емер и овес. Следниве производи се направени од овие видови жито, содржат компоненти од нив и содржат и глутен: леб и ролни, мусли и тестенини, колачи, колачи и бисквити, како и кора од пица.
Како можете да јадете ако сте нетолерантни на глутен?
Нетолеранцијата на глутен е една од доживотните болести. Затоа е многу важно трајно да ги избегнувате сите намирници што содржат глутен, односно да ги тргнете горенаведените намирници од вашето мени.
Ова веројатно звучи грубо, но потребно е ако сакате да живеете без симптоми. За среќа, сега има се повеќе компании кои произведуваат храна без глутен. Опсегот сега е обемен и веќе вклучува многу видови леб и колачи, како и тестенини без глутен.
Која храна можете да ја консумирате без двоумење?
Без глутен и затоа соодветна храна за луѓе со нетолеранција на глутен се:
- Млеко и млечни производи: млеко, путер, крем, сирење, крем, кварк, крем сирење, јогурт, итн.
- Мед и џем
- Сите видови месо
- Риба и морски плодови: пастрмка, лосос, школки, јастог, итн.
- Зеленчук: компири, моркови, цвекло, цвекло, пиперки, краставици, брокула, карфиол, тиквички, модар патлиџан, зелка, спанаќ и др.
- Салати: зелена салата и јагнешка зелена салата, ракета, цикорија, ентива, коприва, глуварче итн.
- Овошје: јаболка, круши, цреши, сливи, банани, слики од мирабела, меко овошје, манго, диња, папаја, ананас, смокви, киви, урми итн.
- Мешунки: леќа, грашок, наут, грав, лупин итн.
- Ореви и семиња: ореви, лешници, кикирики, индиски ореви, бадеми, бразилски ореви, коноп за јадење, семки од сончоглед, семе од сусам, семе од лен и др.
- Овошен и билен чај
- Вино и шампањ
Ако сте го прифатиле тоа, единствената опција е и покрај тоа Целијачна болест * Lивеењето без симптоми се состои во трајно избегнување храна што содржи глутен, тогаш ќе видите дека наградата за ова е подобро здравје, бидејќи фокусот не е да се прави без, но многу поважно е ослободување од симптомите и со тоа зголемување на вашата благосостојба.