Правилна вегетаријанска диета - вегетаријанска диета
Ваш водич за природна убавина
Се обидувам да бидам вегетаријанец. Ово-лакто, засега, иако се обидувам да не претерувам со млечни производи или јајца. И бидејќи вегетаријанството не е само амбиција да се нурне глава, туку она во што сакам да бидам добро избрана и трајна патека, научив малку за тоа како да изберам долгорочно мени за вегетаријанци. Зборуваме за правилна вегетаријанска диета што е можно повеќе, се разбира.
Повеќето луѓе ја обвинуваат вегетаријанската исхрана, сметајќи ја опасна за здравјето. И јас целосно би се согласил со таа фраза. Само што не е целосна. Точно е да се каже дека вегетаријанската диета е опасна по здравјето доколку се практикува неодговорно. Тоа е, ние се откажуваме од месото и го „пополнуваме“ празниот простор со храна што ја нуди современата прехранбена индустрија: производи со генетски модифицирани состојки, рафинирани производи, бело брашно, маргарин, бел шеќер и слатки од секаков вид, хидрогенизирани растителни масти, бел ориз, пржена храна, овошје и зеленчук испрскан со пестициди и сл. Редовното консумирање на оваа храна доведува до нерамнотежа во организмот и го ослабува имунитетот. И, всушност, целта на вегетаријанската диета е многу повеќе од откажување од месо. Тоа е претпоставка за здрава, енергична, внимателна диета, но исто така и за филозофија на животот што генерира помалку суровост од другите суштества.
Некои „правила“ за правилна вегетаријанска исхрана
1. За секој, вегетаријанец или не, најважно е во исхраната суров зеленчук и овошје, термички неподготвени. Тие можат да се вметнат во разни салати или да се консумираат во форма на сокови исцедени дома. Се разбира, би било добро да се снабдат со села, дури и од пазарот, за да се минимизира ризикот од остатоци од пестициди во овие растенија. Или купете органски колку што ви дозволува паричникот. Она што ми помага во врска со „тривијалната салата“ е со оглед на сите видови комбинации што не остава простор за досада - на пример, користете во салати сурова семки од тиква и лен, но особено овошје: ананас, праски, суво грозје итн.
2. протеини квалитетот треба да се консумира 3-4 пати неделно - тие доаѓаат од наут, леќа, грав, грашок (соја, естрогенски и генетски модифицирана, нема што да бара во исхраната). Исто така, извори на протеини се маслодајните семе: ореви, лешници, бадеми, ф'стаци, семки од тиква и сончогледи, маслинки. Маслодајните семиња се јадат непечени и по можност без сол. Постојат две здрави масла, од моја гледна точка: маслиновото масло се користи сурово и кокосовото масло за готвење. Да не заборавиме на киноа, житарици кои содржат подобар протеин од месото. За да може телото да добие сè што му треба, горенаведеното мора да се пополни со:
3. Потрошувачка - во умерени количини - од ферментирано млеко, и не слатко млеко. Поради индустријализацијата и современите методи на одгледување на растенија и животни, во готовите млечни производи се наоѓаат хормони, токсини, тешки метали, антибиотици, со штетни ефекти врз здравјето. Млечната индустрија има негативно влијание и врз животната средина. И млечни производи и јајца, подобро е да се земаат и од романски фарми, а за млеко е подобро козјо млеко, што полесно се асимилира од телото. Кога е индицирана диета без млечни производи: астма, синузитис, акни, артритис, дегенеративни заболувања, инфламаторни заболувања, автоимуни болести, задржување на вода, целулит, хипергликемија, хиперхолестеролемија, надуеност, дебелина, неплодност, неправилен менструален циклус, алергии, егзема итн. Обидете се да се откажете од млечните производи најмалку 2 месеци и може да имате многу пријатни изненадувања. Исто така во однос на млекото, за оние кои не сакаат да млеко од животинско потекло, но не само, се препорачува млеко од коноп. За веганите, контроверзно е дали би било пожелно да се земе додаток витамин Б12.
4. Ни треба влакна, кои се наоѓаат во цели зрна (пченица, јачмен, овес, 'рж, кафеав ориз), интегрален леб, зелка, брокула, зелена салата. Од досега истражувањето, важно е да се ограничи потрошувачката на глутен што е можно повеќе, па наместо пченица, јачмен, овес, 'рж, можеме да се фокусираме на генетски модифицирана сол од пченка (пченка), леќата, просо, киноа, амарант, кафеав ориз. Discoverе откриете нови методи за готвење користејќи брашно од ориз, леблебија или леќата. Ние мора да имаме внес на влакна дневно.
5. Ако сте fanубител на слатко - слаткото е лична слабост, но се обидов да ја напуштам оваа точка на крајот… Откажувањето од шеќер не е за вегетаријанството, туку е добра паралела. Би било добро постепено да се откажувате - или барем во најголем дел - од слатки со рафиниран бел шеќер (т.е. сите слатки во супермаркет, слатки, слатки, салони за сладолед). Како ок засладувачи препорачувам ксилитол или стевија.
Вегетаријанците се послаби и поздрави?
Да, вегетаријанците се послаби, бидејќи во принцип тие се повеќе внимателни кон она што го јадат и нивната диета е начин на живот со помалку калории, но и со помалку штетна храна. И, имајќи предвид дека во нашево време и возраста, повеќето производи од животинско потекло се полни со хормони, природно е да се биде опкружен со возрасни со прекумерна тежина - и за жал многу деца. Правилната вегетаријанска диета, дури и ако не се практикува исклучиво, туку само, да речеме, 4-5 дена во неделата, е добра практика и начин на живот препорачан за секое семејство, особено таму каде што има деца.
Во врска со веганизмот, се разбира, постојат одредени луѓе кои можат да следат строга веганска диета. Јас ја ценам целта за овие луѓе, но мислам дека не секој има доволно тело и волја за ваков желба. Сепак, веганската диета може да се практикува во одредени периоди, јас лично ја сметам за прекрасна.
Медицинските студии покажаа дека вегетаријанците се уште поздрави, со помал ризик од срцеви заболувања, дијабетес и одредени видови на рак.
Се разбира, има многу мислења против горенаведеното. Лично, сепак, во последните месеци се чувствував многу поенергично, не се чувствував уморно од ретко и спијам многу подобро. Подоцна уредување: по скоро 9 години вегетаријанство, можам да кажам дека имав само позитивни резултати и можам само да го препорачам овој животен стил, и за физичките придобивки и за оние од духовна природа. За среќа, живееме во време и место каде што имаме опции за храна и друга стока, без потреба од ваква жестока експлоатација на животни. Намалувањето на потрошувачката на месо е природен став на протест против аберната месна индустрија. Можеби мислиме дека жртвувањето други суштества за наш сопствен комфор не може да не доведе до лична или еволуција на видот. Покрај тоа, вегетаријанската диета е еколошки одржлива. И, бидејќи тоа најмногу нè интересира нас луѓето, тоа ни прави добро по здравје и изглед.