Правилно чувајте ја храната за да избегнете ризик од интоксикација
Летниот период е време кога храната е малку расипана, а терминот напишан на пакувањето повеќе не е валиден ако храната не се чува правилно.
Агенцијата за заштита на потрошувачите ве предупредува за можните ризици од купување и консумирање расипана храна, во овој контекст ве информира за важноста од усогласување со ладниот ланец во храната.
Ладниот ланец значи одржување на храната на ниски температури, што овозможува зачувување на хранливите и органолептичките квалитети и нивно оптимално зачувување од производителот до кујната. Студот запира размножување на микроорганизмите. Затоа, расипливите прехранбени производи треба да се чуваат на температура помеѓу 0 и 4 степени, како што следува: месо, пастеризирано млеко, сирења, десерти на база на млеко, итн.
Сите производители на храна мора да имаат сериозни гаранции за усогласеност со ладниот ланец при производство, складирање и дистрибуција на производи. Последниот важен лик во овој ланец е потрошувачот. Тој мора да биде буден за да остане во чекор со напорите на оние во прехранбената индустрија.
Прекинување на ладниот ланец
Ладниот ланец се прекинува со изложување на храна на други температури од наведените. Секое зголемување на температурата предизвикува и го забрзува растот на микробите и го намалува животниот век на производот: добар и здрав производ може да стане ризичен производ.
Нарачајте ги вашите набавки
1. Прво непрехранбените производи, потоа намирниците, конзервираната храна, пијалоците.
2. Потоа, замрзнатите и замрзнатите производи мора веднаш да се стават во изотермални мрежи. Во спротивно, сите такви производи мора да бидат групирани во мрежа или кутија.
3. Конечно ладилни производи (месо, пилешко, колбаси, млечни производи, други свежи производи).
Ве советуваме да одите директно дома по купувањето.
Фрижидерот, важен фактор во ладниот ланец
Во фрижидер температурата ретко е униформа. Најстудената област се наоѓа на горниот дел од фрижидерот, но зависи од моделот. Каде што температурата е помеѓу 4 и 6 степени Целзиусови, ставете, на пример: суров зеленчук и овошје, варено месо и риба, јогурти и сирења.
Во најстудениот дел од фрижидерот, каде што температурата е помеѓу 0 и 4 Целзиусови степени, ставете, на пример, месо, колбаси, пилешки производи, креми, десерти на база на млеко, одмрзнати производи, ладни сирења, сурово млеко, овошни сокови, спакувани салати, зготвена храна (избрани сосови, колачи). Чувајте измиен, свеж зеленчук и овошје во одделот за зеленчук. На вратата чувајте јајца, путер, млеко, цврсто исцедени овошни сокови.
Не заборавај!
- Пакувајте сирова храна и зготвена храна одделно со алуминиумска фолија или филм за храна.
- Извадете ја пластичната или картонска амбалажа само доколку на пакувањето што е во контакт со производот се појавуваат потребните информации, како што се датумот на истекување, температурата или начинот на употреба.
- Не оставајте производи во фрижидер надвор од фрижидер премногу долго.
- Ставете производи чии рокови за потрошувачка се поблиску до полиците малку понапред.
- Ставете остатоци од храна во херметички затворени контејнери и консумирајте ги што е можно побрзо.
- Измијте ги рацете пред да допрете храна, помеѓу секое ракување со производи и пред јадење.
- Измијте го фрижидерот со детергент еднаш или двапати месечно.
Почитувани потрошувачи,
Доколку вашите права се повредени, слободно контактирајте го А.П.Ц. кој може бесплатно да ве советува на телефонската линија 022 741464 и 080028028 (бесплатен повик низ цела Република Молдавија) или ве чекаме во седиштето на А.П.Ц. лоциран на ул. Василе Александри 78, 1 кат, канцеларија. 101.
Информативна и комуникациска услуга со медиуми