Правилно изладете ја храната
Поврзани симптоми
Бактериите сакаат топлина. Месо на скара, преливи за салата и сладолед секогаш треба да се чуваат добро разладени. Како храната останува „кул“ во летните горештини.
Поставете го фрижидерот на 2 степени кога е жешко
Дури и по 20 минути без ладење, бројот на бактерии од E. coli во чувствителна храна како месо може да се зголеми двојно. Салмонелата исто така се размножува особено добро на топлина. За да се спречи забавата на скарата да има силен ефект, ладниот ланец не смее да се прекинува. Ова е особено точно за замрзнатите производи. На пример, ако мразот веќе се стопил по транспортот и веќе е течен на рабовите, тој повеќе не смее да се замрзнува. Ризикот дека веќе се формирани штетни микроби е преголем.
Кога е жешко, секогаш треба да купувате со ладилник или изолирана кеса, препорачува Мелани Бауерман, експерт за храна во TÜV Rheinland. Откако храната ќе го натера да се излади дома, најдобро е да ја преместите директно во фрижидер или замрзнувач. Во жешки фази се препорачува да го поставите фрижидерот на околу 2 степени Целзиусови за да се обезбеди соодветно ладење. Покрај тоа, има и храна во фрижидерот што инаку не треба да се чува таму, на пример, отворени шишиња со сос од скара, џемови и сокови. Во принцип, важи следново: Најстудено е на стаклената плоча во фрижидер, и затоа е најдобро место за месо, риба и сирење.
Скара и излети се најдобри со ладна кутија
Ако пред скарата има долг пат, кул кутиите се идеални за транспорт на храна. Тие се добро поставени во подножјето зад предните седишта или во багажникот. Тие се ладат со батерии или електрична енергија. Класичната кул кутија, опремена со две кул пакувања, е идеална за две до четиричасовни патувања. За подолги тури, препорачуваме кутии со приклучок за напојување и нивна сопствена единица за ладење. Тие можат или да се поврзат со 12-волтната батерија на автомобилот преку запалката или со 230-волтното напојување преку приклучок. Тие не се ефтини, но ја чуваат закуската свежа сè додека струјата тече. Ако тековниот проток е прекинат, ледените пакувања исто така помагаат да се задржи посакуваната температура некое време.
Но, бидете внимателни: Ако автомобилот не се користи подолго време, проверете дали ладилникот не ја испразнува целосно батеријата на автомобилот. Ова може да се отстрани со заштита на батеријата, која е трајно инсталирана во некои кутии или како додаток помеѓу батеријата и кутијата. Навремено го запира напојувањето со мобилниот фрижидер: Така може да се стартува автомобилот и да се продолжи со патувањето.