Правилно миење храна - САТ

01.12.2011 • 12:00 • 3:14 мин

правилно

Даб месото претходно

Не мора да миете свежо месо од месарот. Месото спакувано во пластика треба да се измие пред подготовката, бидејќи во пакувањето има мономери, лабави пластични честички кои се дистрибуираат на месото. Мономерите не се штетни за здравјето, но можат да го променат вкусот. По миењето, месото треба да се нанесе малку со кујнска хартија за да не се прска при пржење во комбинација со врелата маст за пржење.

Лисна зелена салата

Во никој случај не треба да се мие зелената салата со топла вода, бидејќи состојките на зелената салата се губат и се уништува клеточната структура. Прво ја исечете дршката во форма на клин и ги отстраните сите расипани области. Потоа ги ставате лисјата во ладна водена бања. Потоа, оставете ги индивидуалните лисја да исцедат кратко и ставете ги во спинче за салата. Колку е подобро исцедена салатата, толку подобро ќе се комбинира со преливот.

Печурки

За разлика од другиот зеленчук, печурките не мора да се лупат. Ако печурките се лесно извалкани, тие можат или внимателно да се нанесуваат со целулозна крпа или да се исчистат со четка за зеленчук. Секако, печурките може да се испрскаат со ладна вода, но потоа треба да се исцедат, во спротивно ламелите апсорбираат премногу течност.

Јаболка

Накратко миење на јаболка во ладна вода не е доволно за да се ослободиме од сите пестициди. Подобро е да се исчистат јаболките под топла вода. Ова не само што ги отстранува остатоците од пестициди, туку го отстранува и восочниот слој што често се нанесува.