Правилно миење на овошје и зеленчук - совет за потрошувачи центар Баварија
Нема овошје или зеленчук што не треба да се мијат пред јадење или обработка. Ова исто така важи ако е претходно излупено, а исто така и за органско овошје и зеленчук.
Лепењето нечистотија, прашина или микроби може да пренесе дел од надворешната кора во внатрешноста на овошјето кога се сече со нож.
За чистење на овошје и зеленчук, ладна/млака или топла вода е соодветна, во зависност од чувствителноста. Не се потребни специјални детергенти или средства за миење садови.
Во поголеми плодови (на пример портокали, лимони, јаболка, краставици, бугарска пиперка) комбинацијата на вода, а потоа триењето со чиста крпа може да го подобри резултатот. Четки за зеленчук може да се користат и за тврдоглава нечистотија.
Салати со лисја често имаат многу фини и чувствителни лисја. Затоа, тие треба да се вртат многу внимателно во водата за да не се уништи структурата на листот. Во случај на големо валкање, повторното перење е подобро отколку да се мие еднаш во многу вода.
Садници и зеле или готови за јадење претходно измиени мешавини салата секогаш треба да се мијат повторно пред употреба. Бактериите и габите можат брзо да се размножуваат, особено во затворено пластично пакување. Ова е исто така и причината зошто готовите пакувања за салати имаат датум на употреба и датум за кој не може да се оди најдобро. Како мерка на претпазливост, Федералниот институт за проценка на ризик ги советува луѓето со ослабен имунолошки систем против конзумирање на сурови никулци и претходно исечени мешани салати.
Чувствителни видови овошје на пример, јагодите треба да се чистат само кратко во стоечка вода и не треба да се оставаат во водата подолго. Перењето под млаз вода не е погодно ако млазот вода е многу тврд, бидејќи тоа може да го оштети овошјето.
Исто така и школките од Органски портокали или лимони Можете да го користите без двоумење откако ќе го измиете темелно со топла вода. Во органското земјоделство е забрането користење на пестициди за време на периодот на растење и зреење и зачувување на плодовите по бербата. Во конвенционалното одгледување на агруми од друга страна, употребата на пестициди и конзерванси е вообичаена. Употребата на средства за третман на лушпи како што се тиабендазол или ортофенилфенол е предмет на обележување, но известувањето честопати е само многу мало и скриено. Видливо светла боја и сјајна кожа може да укажуваат на зачувување. Повторно, во трговијата може да се најдат агруми од конвенционално производство означени како „нетретирани“. Сепак, ова се однесува само на третман на лушпа со конзерванси после жетвата. Останува да видиме кои и колку пестициди биле користени во претходниот период.
Темелното миење може да отстрани до 50% од пестицидите - не повеќе! Со овошје и зеленчук, пестицидите се исто така под кожата.
Оние кои сакаат да избегнуваат пестициди треба да претпочитаат овошје од органско одгледување.
Повеќе информации можете да најдете во нашата статија „Нетретирани цитрусни овошја“.