Правилно толкување на симптомите на нетолеранција на глутен и лактоза
Нетолеранција или алергија на храна: Кога нетолеранцијата на храна влијае на животот
Грчеви во стомакот, главоболка, замор. Овие често се првите знаци на нетолеранција на храна. За погодените, ова е честопати радикална пресвртница во нивните животи. Неизвесноста и стравот од јадење погрешна работа стануваат дел од секојдневниот живот. Но, има помош: погодените можат да добијат совет од лекар или нутриционист.
Освен големината, двата геврека всушност изгледаат исто. А сепак тие се разликуваат во една точка: Еден од гевреците е без глутен. „Глутен е содржан во сите видови жито што ги ставаме на масата“, вели Лорена Спрингер. Во последната година таа тренираше да стане диететичар и интензивно работи на темата целијачна болест - нетолеранција на глутен - за проект. Кај целијачна болест, на погодените повеќе не им е дозволено да ги консумираат овие производи, кои содржат глутен, бидејќи тоа резултира со хронично воспаление на мукозата на тенкото црево. На пример леб, брашно или тестенини. Ако се појават, симптомите како што се болка во стомакот, замор или повраќање се резултат.
Овие и многу други различни симптоми се јавуваат и при други нетолеранции на храна и алергии на храна. Најчестите нетолеранции вклучуваат нетолеранција на лактоза, фруктоза и хистамин.
Препознајте ги причините и правилно толкувајте ги симптомите
Разликите во храната честопати се невидливи со голо око. Како и кај двата геврека. Ова е, исто така, она што практикантите во Фахакадемија (ФакС) за социјална педагогија Нојендетелсау го најдоа во проектот за вкрстена обука со стручното училиште за диететичари (БФСД). Во рамките на проектот, студентите од БФСД објаснуваат како целијачна болест (нетолеранција на глутен) и нетолеранција на лактоза влијаат врз луѓето. Потенцијалните диететичари ги објаснуваат клиничките слики и покажуваат што можат да направат засегнатите со цел да учествуваат во општеството со што помалку ограничувања.
Првите знаци на нетолеранција се, на пример, периодична болка во стомакот, гадење или гасови по конзумирање на одредена храна. „Причините не се секогаш лесни за идентификување. Тие можат да бидат предизвикани или наследени од постоечки болести, или може да се појават одеднаш “, велат Лена Барт и Елена Тонкел, кои заедно со Лорена Спрингер се наоѓаат во последната година од обуката на BFSD.
Елена Тонкел, Лорена Спрингер и Лена Барт наскоро ќе ја завршат својата обука како диететичари и веќе со нетрпение очекуваат да им помогнат на луѓето во иднина.
Кристина Зиерман се грижи за пациентите на детската клиника Халервизе/Цнопфше во Нирнберг како диететичар. Ако се сомневате во нетолеранција на храна, таа ве советува прво да ги набудувате реакциите.
Кристина Зиерман работи како диететичар во детската клиника Халервизе/Цнопфче.
„Ако симптомите продолжуваат да се повторуваат подолг временски период, луѓето треба да размислат лекар да ги тестира. Покрај тоа, има смисла да се следи диета за елиминација ", вели Кристина Зиерман. За возврат, погодените избегнуваат храна што не можат да ја толерираат околу две недели. Тие ги" елиминираат "од менито, така да се каже.
Во исто време се води дневник за храна. Ова евидентира што сте јаделе и дали се појавуваат какви било реакции по потрошувачката. После две недели, елиминираната храна може постепено повторно да се вклучи во менито.
„Ако симптомите се појават, нетолеранцијата е многу веројатна. Ако резултатот не е јасен, дефинитивно треба да одите на лекар “, препорачува диететичарот.
Луѓето исто така треба да го сторат ова ако се сомневаат во нетолеранција на глутен. „Недостаток на хранливи материи може многу брзо да се појави тука. Ако се сомневате дека има смисла да одите директно на лекар “, вели Кристина Зиерман.
На овој начин, може да се најде сигурна дијагноза за симптомите и соодветен третман, така што симптомите можат успешно да се содржат.
Диететичар е покрај вас. „Вреди да се праша компанијата за здравствено осигурување. Понекогаш таа ги плаќа трошоците “, вели таа. Покрај тоа, компаниите за здравствено осигурување нудат пропусник за алергија, кој ги содржи сите нетолеранции и алергии.
Нетолеранција или алергија?
Нетолеранцијата не е секогаш причина за поплаките. Понекогаш тоа е предизвикано од алергија на одредена храна. „Ние грубо правиме разлика помеѓу алергии и нетолеранција. Алергијата влијае на имунолошкиот систем, додека нетолеранцијата кон храна влијае на цревата “, објаснува нутриционистката Кристина Зиерман.
Алергиите обично се должат на фактот дека имунолошкиот систем реагира на одредена компонента на храна со реакција на одбраната. Во случај на нетолеранција, од друга страна, обично постои нарушена или оштетена цревна флора или недостасуваат одредени ензими за разделување на компонентите на храната, така што храната не може да се вари правилно.
Самата Кристина Зиерман страда од алергија на полен, што е поврзано со алергија на храна. Две работи што на прв поглед не припаѓаат заедно, но кои се случуваат често. „Поленот на кој сум алергичен содржи состојка што исто така се наоѓа во сировиот морков. Затоа не можам да ги јадам “, вели таа.
Соодветните нетолеранции понекогаш се делат на нивоа, кои се поделени според чувствителноста на пациентот.
Нетолеранцијата на храна не е секогаш причина
Меѓутоа, ако симптомите продолжат по набудувањето на новооткриената нетолеранција, исто така е можно да постои друга нетолеранција. „Нетолеранцијата на лактоза често се појавува заедно со нетолеранцијата на фруктоза. Во случај на нетолеранција на глутен, постои голема веројатност дека ќе се појави друга нетолеранција затоа што цревата е веќе сериозно оштетена. Не мора секогаш да биде вака “, вели Кристина Зиерман.
Сепак, не секогаш постои нетолеранција.
„Можете навистина да замислите поплаки толку тешко што тие се појавуваат. Тоа може да биде многу штетно за организмот “, вели Кристина Зиерман. Избегнувањето на одредени видови храна сега стана тренд што има многу следбеници. Луѓето кои навистина страдаат од нетолеранција, немаат друг избор: Тие мораат да ја сменат својата исхрана и да се погрижат повеќе да не јадат оваа храна. По дијагнозата од страна на лекарот, диететичарите се на ваша страна.
За време на консултацијата со диететичар, ќе се дискутира како навиките во исхраната можат најудобно да се променат и како пациентите подобро да се справат со секојдневниот живот. "Во текот на третманот, пациентите учат на часови за готвење која храна можат да ја користат за вкусен оброк дома. Исто така, има обука за купување, така што засегнатите да научат да препознаваат на пакувањето дали е содржана одредена компонента на храна", објаснува Лорена Спрингер.
Она што многумина исто така не го знаат е дека неподносливите материи како глутен се содржани и во козметиката и може да се апсорбираат преку кожата. Ова е особено проблематично за луѓето кои реагираат многу чувствително. Сепак, глутен и лактоза се почести во лекови отколку во козметика. Исто така, мора да се обрне внимание на ова.
На почетокот, на многумина им е тешко да дозволат промена, објаснува Елена Тонкел. Секојдневниот живот е под силно влијание, особено на почетокот. „Јадењето надвор може да биде вистински проблем, дури и кога рестораните рекламираат јадења без глутен и лактоза“, вели Елена Тонкел.
„Нетолеранцијата е обично доживотно ограничување што го носиш со себе“, вели Лорена Спрингер. Покрај тоа, прехранбената индустрија ја искористува состојбата со болеста кај погодените од продажба на производи за замена по повисока цена. Затоа е исто така важно, во случај на нетолеранција, да бидете добро информирани за тоа и да откриете кои производи сте навистина принудени да ги избегнувате.
Лековите за намалување на нетолеранцијата помагаат само во одредени ситуации. На пример, постојат таблети лактаза со кои е можно да се вари млечните производи во ограничени количини и за ограничен временски период.
Но, дури и со овие ограничувања, засегнатите во никој случај не смеат да дозволат радоста од јадење да се расипе. Никој не мора без да оди во ресторани.
„Мојот совет за сите погодени е едноставно да ги повикате пред да одите во ресторанот и да прашате“, советува Кристина Зиерман и нагласува: „Исто така е особено важно секогаш да се информирате“