Правопис - Зрното 1А е здраво и апсолутно тренди
Што е напишано?
Во Напишано (Triticum aestivum subsp. Spelta) е вид на зрно од родот на пченица и е тесно поврзан со добро позната обична пченица. Луѓето кои се алергични на производи од пченица, ова жито често го сметаат за добра замена. Зрното е полно со важни минерали и е богато со витамини.
Историја и области што растат
Видот на житото често се нарекува и правопис и тоа е вид на жито што првично доаѓа од југозападна Азија. Историјата на житото се враќа многу одамна и Хилдегард фон Бинген веќе ја пееше пофалбата за вкусното жито. Зрното веќе беше одгледувано пред околу 5000 години и беше познато како корисно растение. Во неолитското доба се одгледувало и во Европа, особено во алпскиот регион. Денес правописот е тесно поврзан со тоа пченица. И двата вида жито често се одгледуваат заедно и исто така се вкрстуваат едни со други.
Помал принос, поголема отпорност на болести
Со оваа зрнеста торта немате толку голем принос како кај пченицата, но е поотпорен на временски услови и болести. Во Европа, одгледувањето се одвива денес главно во Баден-Виртемберг, Швајцарија, Белгија и Финска. Првата германска област за одгледување беше Швабија, поради што житото во оваа земја е познато и како Швабенкорн.
Обработката
Зрното, за разлика од житото од пченица, е цврсто споено со лушпите. Тоа го дава Gито Заштита од влијанија врз животната средина, но бара дополнителен чекор во обработката. Зрната треба да се одделат од лушпата пред да можат повторно да се користат. Овој работен чекор се нарекува пилинг и се одвива, на пример, во таканаречен процес на сончање.
Дополнителниот напор е една од причините зошто ова жито генерално е малку поскапо од пченицата. И покрај тоа, целото жито најде постојано место на полиците на супермаркетите. Поради одличните својства на печење и финиот, вкусен вкус, тој често се користи за правење леб, кифлички и други печива.
Употреба на напишани
Брашното направено од житни зрна развива поголема содржина на глутен од пченично брашно, но не мора да е подобро прилагодено за печење. Печивата и лебот направен од ова брашно по кратко време ја губат својата свежина. Пребрзо станува суво и тврдо. Типични производи сè уште се пишуваат леб и ролни, а повремено може да добиете особено вкусно пиено пиво.
Зрното се користи и неодамна повторно како храна за одгледување коњи. Производите се сметаат за добра алтернатива за оние кои страдаат од алергии на пченично брашно. Сепак, тие содржат глутен и се присутни на едно Целијачна болест помалку препорачливо.
Различни производи
Денес вредното жито доживува своевидна ренесанса. Има растечка база на обожаватели, особено во секторите органска и храна за бебиња. Се разбира, првично можете да го најдете како чисто жито на полиците во супермаркетите. Во оваа форма, може да се додаде во мусли, да се користи како замена за ориз или како полнење за вегетаријански кнедли или палачинки. Зрното се користи како брашно во производството на сите видови печива. Леб, ролни, колачи и други печени производи имаат малку миризлива арома.
Снегулки, тестенини и ко.
Покрај тоа, може да добиете срдечни снегулки во продавниците за здрава храна и продавниците за здрава храна, кои многу луѓе сакаат да ги користат за подготовка на храна за бебиња, како состојка за мусли, за смути и шејкови. Тестенините направени од зрнесто зрно имаат особено срдечен вкус и нудат вредна алтернатива на тестенините со јајца и тестенините направени од гриз од тврда пченица. Друг вид на обработка е специфичен ориз. Ова се мелени зрна кои имаат нормална форма ориз се многу слични и како се обработуваат. Оние кои не можат да толерираат кравјо млеко можат да спомнат алтернатива богата со калциум со млеко во прав направено од жито, што е совршено за мусли и шејкови.
Здраво жито
Бидејќи напишаното жито има поголема содржина на минерали и витамини од пченицата, житото не е популарно само кај вегетаријанците и веганите. На крајот на краиштата, има 4,2 милиграми железо на секои 100 грама - во пченицата е само 3,3 милиграми. Исто така е јасно супериорен во однос на пченицата со содржина на магнезиум, имено со 130 мг до 97 мг на 100 грама. Изгледа слично за микроелементите бакар, цинк и манган, и овде лушпата е јасно на врвот.
Покрај тоа, постои и незначителна количина силициум диоксид, што позитивно влијае на концентрацијата и е исто така важна компонента за здрава кожа, нокти и коса. Секако, житото не само што содржи микроелементи, туку и хранливи материи како што се висококвалитетни и затоа исклучително здрави масни киселини и сите осум есенцијални аминокиселини.
Содржина на глутен
Како и многу други видови жито, така и спелетот содржи протеини од глутен глутен. Бидејќи станува збор за жито богато со протеини, процентот е дури и поголем од оној на пченицата. Повеќе протеини = повеќе глутен и затоа овој вид жито не е погоден за луѓе со целијачна болест. Во случај на нормална нетолеранција на жито, што не е алергија, напишаното е, од друга страна, многу повеќе сварливо од многу други видови жито.
Галерија со слики
Нутриционистичка маса
Прашања и одговори за напишани
Она што го прави напишаното жито толку вредно?
Тој е полн со сила и, пред сè, полесен за варење од многу други познати видови жито. Хилдегард фон Бинген веќе го сметаше античкото жито за најдобар избор за урамнотежена исхрана (видете исто така тука).
Содржи напишани аминокиселини?
Зрното е особено богато со аминокиселини. Целото жито содржи цистин, јизин, леуцин, изолеуцин, метионин, фенилаланин, треонин и триптофан. Особено внимание се посветува на есенцијалната аминокиселина фенилаланин, од која се формира допамин во телото. Исто како и стресните хормони адреналин и норадреналин, кои се произведуваат во надбубрежната медула и делуваат како невротрансмитери.
Посебни карактеристики на правописот
За разлика од другите видови жито, античкото жито е особено богато со протеини со повеќе од 13%. Во споредба со пченицата, процентот на двете есенцијални аминокиселини триптофан и фенилаланин е особено висок.
Кои здравствени аспекти зборуваат во прилог на оригиналното зрно
Како лесна храна, античкото зрно има висок приоритет во третманот на гастроинтестинални заболувања. Исто така е популарен во исхраната за проблеми со бубрезите и метаболички нарушувања. Со секојдневно пишување оброк, адолесцентите добиваат добра основа со важни градежни блокови за здрав раст. Постарите луѓе имаат корист од витални супстанции кои го зајакнуваат имунитетот. Дијабетичарите исто така се согласуваат подобро затоа што користењето на шеќерот е порамномерно и побавно.