Праз јадете попаметно

Празот е многу поблаг од блиските роднини кромид и лук и сепак е прекрасно вкусен. Затоа, не е ни чудо што тој важи за сеопфатен човек кој е секогаш подготвен за акција! Прочитајте тука зошто празот целосно ја заработи својата популарност.

Содржина

1. Интерактивен инфографик со праз
2. Што треба да знаете за празот
   1. сезона
   2. вкус
   3. сортира
3. Нашите омилени рецепти за праз
4. Колку всушност е здрав празот?
5. Совети за купување и готвење праз
   1. Купување
   2. складирање
   3. подготовка
6. Совети за подготовка на праз
7. Најчесто поставувани прашања - најчести прашања
   1. Колку тежи стап праз?
8. Знаење за одземање

Интерактивен инфографик со праз

Дали сакате да дознаете повеќе за поединечните точки во следниот инфографик? Потоа, едноставно кликнете на соодветната точка плус или минус.

праз.

Што треба да знаете за празот

Едноставниот и баран, како и посакуван праз (исто така праз наречен) мора да биде повеќе за тоа отколку што може да кажете. На крајот на краиштата, таа има долга и славна историја: Веќе во 2.100 п.н.е., сумерскиот владетел Умаму го имал овој зеленчук од семејството на лилјани одгледуван во градините на градот Ур. Во антички Египет, за работниците кои ги граделе пирамидите, се вели дека се хранеле со праз.

Страшните поданици дури го нарекувале и озлогласениот римски император Нерон Порофагус (на германски јазик „јадеч на праз“) затоа што толку многу ги ценел зачинетите стапчиња. Велшаните дури го овековечија празот во грбот откако британскиот крал Кадваладер го искористи околу 640 година како симбол за идентификација на неговите војници.

Во споредба со толку многу слава и слава, се разбира, празот денес има многу скромен живот. Но, сепак е исклучително популарен, бидејќи покажува неговата употреба како незаменлив дел од зелената супа. И фактот дека празот е на пазарот практично цела година, исто така ја докажува нивната голема важност како разноврсен зеленчук.

Празот е еден од ретките видови зеленчук каде ботаничарите не ја знаат својата оригинална татковина, но само погодуваат - во медитеранскиот регион.

сезона

Празот на отворено е во сезона од јуни до март. Во меѓувреме, тоа доаѓа од раните култури кои се под стакло или фолија.

вкус

Празот има силен и ароматичен вкус со мала нота кромид.

сортира

Патем, постојат различни сорти, но всушност се прави разлика според сезоната:

1. Летен праз се карактеризира со долга, прилично тенка и особено деликатна вратило; зелената е релативно светла.
2. есен- а особено Зимски праз обично има кратка и густа бела вратило, додека темниот до сино-зелен дел е особено долг.

---