Празнични килограми Диетата за несреќи е проследена со јо-јо ефект
Фестивалски фунти: Диетата за несреќи е проследена со јо-јо ефект
HALLE (ПРОДАБА)/MZ/DPA/DMN. -
По раскошните празнични оброци во декември, диетите цветаат во јануари. Сè додека тие се спроведуваат постојано, тие обично се крунисуваат со успех. Но, тогаш таканаречениот јо-јо ефект се заканува. „Ние сме суштества на навика“, вели Александра Борчард-Бекер од потрошувачката иницијатива во Берлин. Таа посочува дека по успешната диета, старите навики на јадење обично се обновуваат. „И, ја врати тежината.“
Ако сакате да изгубите тежина одржливо, не можете да избегнете промена на навиките во исхраната. Десет важни совети против ефектот на јо-јо:
1. Критички преиспитувајте ги вашите сопствени навики во исхраната
Предуслови за ова се критичко испитување на сопственото однесување во исхраната, волјата за промена и многу трпеливост. Екотрофологот Борхард-Бекер советува свесно да воведувате мали промени чекор по чекор. Изборот и количината на состојките и начинот на подготовка се важни параметри.
2. Отстранете ги маснотиите и шеќерот од менито
Најголемите пречки на патот кон лесна, нискокалорична диета се маснотиите и шеќерот. Овие можат да се намалат преку свесно и мерено купување. Примамливите етикети како „лесна“ или „нискокалорична“ тешко помагаат. „Лесните производи не само што се скапи“, вели Габриеле Граф, нутриционист во потрошувачкиот центар во Северна Рајна-Вестфалија. „Тие сакаат да ги искушуваат луѓето да земат повеќе од нив. Не заштедувате калории. “Наместо тоа, таа препорачува да се внимава на информациите за хранливите вредности, особено за маснотиите и шеќерот.
3. Контролирајте ги млечните производи повнимателно
Особено е лесно да се намалат маснотиите во млечните производи, бидејќи нивната содржина на маснотии мора да биде означена на пакувањето. Може да се најдат алтернативи на путер сирење со 60 проценти маснотии. Ако изберете да користите млеко со малку маснотии, наместо полномасно млеко со 3,5 проценти маснотии и павлака со 10 проценти, наместо крем фраш со 40 проценти, нема веднаш да го видите на вагата. Но, многу такви мали чекори работат во нивната сума.
4. Воздржаност во месните производи
На шалтерот за колбаси, подобриот избор се сорти со малку маснотии како варена шунка, печено месо или говедско месо од корен. Со пушена шунка можете да го видите масниот раб и да го исечете. Генерално, воздржаноста е добро мото кога станува збор за количината на месо. „Јас можам да ја намалам количината на месо во многу јадења: тепсијата, гулаш или сосот од Болоњезе може да се зачинат со зеленчук“, вели Граф.
5. Држете се подалеку од готови производи
Во случај на понатамошно преработени производи, свесното купување брзо станува досадна работа: списоците со состојки за готови јадења честопати се бесконечни и згора на тоа, тешко се читаат благодарение на малите букви. Но, таквата храна во секој случај треба да игра подредена улога. „Со овие производи немам начин да заштедувам калории затоа што не можам да извадам индивидуални состојки“, вели Магрет Морло од Здружението за исхрана и диететика. Сепак, можноста за дозирање на состојките поединечно отвора многу можности за заштеда на калории во кујната.
6. Скратете ги рецептите за печење според количината на шеќер
На пример, вреди да се експериментира со количината на шеќер во рецептите за печење. Често слатките ќе бидат доволно слатки со две третини од наведената количина. Тесто за кратки мирис, тесто од квасец и тесто кварк-масло може лесно да се подготват без шеќер - особено ако се преливаат со слатко овошје или се покриени со сладок глазура. Во тестото, сепак, шеќерот е неопходен за да работи тестото. Сепак, може да се размени. Но: „Ако го замените шеќерот со стевија или засладувач, мора да бидете свесни дека крајниот производ има сосема поинаков вкус од оној на кој сте навикнале“, вели диететичарот Морло.
7. Кондензирано млеко или компири наместо крем
Маснотиите често се користат во форма на слатка павлака во супи, сосови и десерти и често се користат пообилно отколку што е потребно. „Во гратинот од компир, на пример, тој може делумно или целосно да се замени со млеко“, вели Морло. Супа од зеленчук може да се згусне со рендан компир. Ако супата е исто така пире, резултатот е кремаста материја што не пропушта додавање на крем. Борхард-Бекер предлага да се користи четири проценти кондензирано млеко наместо шлаг.
Дури и во десерти, шлаг може често да се издава, вели нутриционистката Граф: „Може да користам помалку чоколадо и млеко со малку маснотии во чоколадната муса. Потоа ја постигнувам потребната цврстина со желатин или шлаг белка од јајце. “Ова работи со повеќето креми.
8. Готвење или испарување наместо пржење во маснотии
Исто така, многу маснотии може да се заштеди со избор на форма на подготовка. Нежно испарување или испарување е метод на избор за зеленчук. Месото може да се готви на скара, во цевката за печење или во обложената тава без маснотии. Ако не сакате да сторите без носач на вкус, треба да го користите ретко. „Со добар удар од шишето, обично дозите премногу масло“, вели Борхард-Бекер. Таа советува да ја четкате тавата со четка. „Половина лажичка е доволна за ова.“ Длабоко пржените или лебните јадења се вистински калориски бомби.
9. Бидете внимателни при изборот на пијалок
Исклучоците од менито треба да содржат и алкохол. Ја промовира желбата за срдечна храна и исто така има многу калории. Десет грама алкохол се еквивалентни на осум грама маснотии. Засладените пијалоци и овошните сокови се исто така обично многу калорични. Минерална вода, прскалки од овошен сок, билни и овошни чаеви се добри алтернативи.
10. Мали гревови се дозволени
Со сите промени во исхраната - лесната кујна не значи целосно одрекување. Едниот или другиот грев е сосема дозволен - особено затоа што може да се надомести. „Не мора да јадам пржени компири со голем дел од месо“, објаснува Граф. „Компирите со јакни се вкусна алтернатива, голем дел од зеленчук е добра замена“.