Празник за варење на маснотии, печење без последици PTA форум
Од Марија Пуес / Печено одмор, Божиќна гуска и тирамису - многу луѓе го оптеретуваат дигестивниот систем за време на празниците. Кои лекови помагаат кога стомакот и цревата се преплавени од калории и масна храна?
Нежната воздржаност не го оптеретува дигестивниот систем на прво место - но добрите намери обично брзо се забораваат кога ветувачките ароми го исполнуваат носот на секој чекор за време на Божиќната сезона. Соодветните рецептори веќе обезбедуваат проток на дигестивни сокови. Вториот важен процес започнува со џвакање. Дури и првиот залак во устата стимулира формирање на ензими, кои постепено се додаваат во храната во целиот гастроинтестинален тракт. Што точно ќе се случи со вкусниот божиќен оброк, зависи и од неговиот состав. Ова првенствено се однесува на маснотиите - или поточно: на мастите, на тригицеридите, холестеролот или масните киселини со различна должина на ланецот.
"ширина =" 550 "висина =" 330 "/>
Илустрација: Штефен Копф
Пред телото да може да ги апсорбира мастите, прво треба да ги процесира во дигестивниот тракт. Овој процес започнува во устата. Сепак, поважни се движењата на желудникот, со кои мастите и гастричните липази се мешаат заедно. Околу 10 до 15 проценти од триглицеридите се распаѓаат од маснотиите во исхраната, така што се формираат масни киселини и моноглицериди. Перисталтиката на цревата го продолжува овој процес. Од таму, хормонот холецистокинин контролира два органи: панкреасот, кој веднаш ослободува липази на панкреасот и жолчното кесе, кое потоа се празни. Leолчката ја исполнува клучната улога на емулгатор. Со маснотиите формира мицели. Ова ја зголемува површината на маснотиите и областа каде што липазите можат да нападнат. Мицелите исто така овозможуваат моноглицеридите и слободните масни киселини да се апсорбираат во клетките на тенкото црево. Таму се реконструираат и им се дава лушпа од фосфолипиди, така што се формираат хиломикрони. Овие кружни честички на липопротеините сега влегуваат во крвта преку лимфата.
Назад кон гуската: Вашата репутација е полоша отколку што сугерираат табелите за исхрана. Без оглед на тоа колку е вешт продавачот, (Божиќната) гуска никогаш нема да може да ја продаде толку малку со маснотии. Сепак, многу loversубители на живината не се свесни за двете придобивки на маснотиите од гуска. Прво, најголемиот дел е во кожата или веднаш под неа. Значи, ако сакате да заштедите маснотии или не ги толерирате добро, можете едноставно да ја оставите кожата на чинијата. Второ, две третини од маснотиите од гуска се состојат од незаситени масни киселини (види табела).
| Вкупно маснотии | 31,00 гр | 18,07 гр | 7,10 гр |
| заситени масти | 9,11 гр | 5,31 гр | 2,09 гр |
| мононезаситени масни киселини | 16,37 гр | 9,54 гр | 3,76 |
| Полинезаситени масни киселини | 3,34 гр | 1,95 гр | 0,76 гр |
| Холестерол | 86 мг | 86 мг | 86 мг |
| (секој врз основа на дел од 100 g) |
Сè на сè, оние кои заштедуваат маснотии при изборот и подготовката на прилозите, како и во десертот, немале лоша диета. На пример, црвената зелка, ако е традиционално подготвена со маснотии од гуска, исто така, содржи многу масти кои се издаваат. Но, заедничкото гарнирче со Божиќна гуска е исто така богато со растителни влакна. Ова генерално треба да се процени позитивно, но оние кои не се навикнати на тоа реагираат со чувство на исполнетост и сериозен, агонизиран гас.
Ензими или екстракт од артишок
Каков совет може да им даде ПТА или фармацевт на луѓе кои имале здрава исхрана во текот на целата година и кои не сакаат да кажат „Не, благодарам“ на крајот на годината кога јадат со семејството? Некои луѓе толерираат оброци со повеќе маснотии толку лошо што веќе знаат пред последниот курс: Наскоро ќе добиете чувство дека има тула во стомакот. Различни лекови можат да помогнат во овие случаи. Недостаток на ензими за разделување на маснотии може да се отстрани со соодветни препарати (како што се Kreon ®, Nortase ®, Pankreoflat). Овие содржат дозирани форми отпорни на гастричен сок, бидејќи киселиот гастричен сок би ги распаднал ензимите пред да можат да дејствуваат во тенкото црево. Има смисла да се земат на почетокот на оброкот.
Ако жолчното кесе не работи правилно, може да се земат предвид и други лекови. Црниот дроб обично произведува до три четвртини од литар жолчка дневно. Додека не биде потребно, телото го чува во жолчното кесе. Колку подолго се чува течноста таму, станува подебела. Со соодветна предиспозиција, се формира гриз на жолчката или жолчни камења. Сè додека овие не надминуваат одредена големина и не предизвикуваат непријатност, нема потреба да ги оперирате. Само кога активираат колика, хирургот ги отстранува заедно со жолчното кесе за да спречи нови камења.
Екстрактите од артишок помагаат при проток на жолчката, а со тоа и варењето на маснотиите. Патем, не се соцветија што се користат за производство на екстракт, туку розета на лисја, која растението ја развива во првата година. Тие обично цветаат само во втора година. Екстрактите делуваат како резултат на горчливите материи што ги содржат и кои го стимулираат формирањето на жолчката (холеретичен ефект) и го промовираат празнењето на жолчното ќесе (холекинетички ефект). Лековите со екстракти од лисја од артишок (како капсули Cholagogum Nattermann ® артишок, Hepar-SL ® форте) најдобро ги земаат пациентите пред или помеѓу оброците.
Секој што страда од камења во жолчката, прво треба да се консултира со својот лекар, бидејќи препаратите со екстракт од артишок може да стават во движење и камења и гриз. Треба да се внимава и кај пациенти кои земаат антикоагуланси од типот кумарин (фенпрокумон, варфарин). Пациенти со алергија на композити не се препорачуваат.
Gумбирот (свеж како зачин или чај, како и во форма на капсула), разни видови куркума, галанга, мента (како чај или капсула), како и ајдучка трева, кентари и пелин (како чај и во готови медицински производи) се покажаа помалку познати, но и докажани. Исто така, тука треба да се внимава кај пациенти со камења во жолчката. Капките Иберогаст contain содржат мешавина од различни растителни екстракти од горчлив бонбони до камилица и ким до ликер. Фитофармацевтската е погодна и за досадно чувство во стомакот и за чувство на ситост.
Помислете на хомеопатијата
Хомеопати, исто така, се запознаени со некои лекови за најчестите поплаки по храната што е тешко сварлива. Меѓу индивидуалните лекови, на пример, е погоден Nux vomica во потенциите D6 или D12, меѓу сложените лекови меѓу другите Gastroplant ® со кентарија, Pascoventral ® или Pascopankreat ®, вклучувајќи екстракт од пелин и разни ензими за варење.
Лековите што содржат диметикон и симетикон (како што се Лефакс ®, Саб симплекс), кои можат да се земаат заедно со оброци или кога е потребно, помагаат против гасови. Тие имаат посеопфатен ефект доколку истовремено содржат ензими (како што се Ензим Лефакс ®, Метеозим). Чаеви и препарати со анасон, анасон и ким, исто така, помагаат при дифузно татнеж на стомакот.
Сепак, експертите советуваат против „шнапс за варење“. Во секој случај, не може да го забрза времето на гастричен премин на оброк со многу маснотии - напротив. Ова трае пет до осум часа. Покрај тоа, тогаш црниот дроб мора да го разложи концентрираниот алкохол, кој и онака луѓето со билијарни проблеми обично не можат да го толерираат добро. Понекогаш го чувствувате „камшикот“ само по одложување, бидејќи Божиќната гуска ја забавува потрошувачката на алкохол.
Малку старомоден, но не помалку корисен, е малку „околу блокот“. На Божиќните денови често владее необична тишина на улиците, така што количките не само што можат да уживаат во празнично осветленото маало - истовремено се ослободуваат од неколку калории за време на празникот.
И малку утеха за Божиќ: Вие не се дебелеете помеѓу Божиќ и Нова година, туку помеѓу Нова Година и Божиќ. /