Пребиотична храна - какви се тие, придобивки и примери; Лесен и здрав рецепт!

Дали сметавте дека овој напис е корисен и инспиративен? да штеди овој ПИН-код на нивното Табела за блогови сигурно Pinterest. 😉

Верувале или не, во вашиот црево постои еден фасцинантен микро-свет кој е одговорен за одбраната, исхраната и чистењето на вашето тело Цревна флора. Цревната флора е директно одговорна за голем дел од благосостојбата на вашето тело, особено за одржување на имунолошкиот систем. Оттука е важно да одржувате рамнотежа.

Како правилно да ја балансирате цревната флора? Јадете балансирана исхрана и вклучете храна со пребиотици. Кои се пребиотиците? Зошто се толку важни? На RecetasGratis ве покануваме да ги научите сите тајни на природната храна од пребиотици, да објасните кои се тие точно, кои придобивки ги имаат и споделуваме Список на пребиотичка храна од суштинско значење за вашата дневна исхрана.

Кои се пребиотичките намирници?

Концептот што Светската организација за гастроентерологија (WGO) го нуди за храна со пребиотици е како што следува: „Супстанција во храната (главно не-скробни полисахариди и олигосахариди, кои не се сварливи со човечки ензими) што ги храни избраните микрогрупи - организми кои живеат во цревата и го промовира растот на корисни бактерии наспроти штетните “. Со други зборови, пребиотиците обезбедуваат храна за корисни микроорганизми кои живеат во цревата. Каде се наоѓа оваа храна? Тој е дел од влакната на одредена храна. Како се случува тоа Бидејќи влакната не се сварливи за организмот, тие служат како храна за микроорганизмите кога ќе стигнат до цревата. Како му користи на организмот? Кога одредени корисни микроорганизми во цревата се хранат и размножуваат, тие ја одржуваат рамнотежата на таа околина, а со тоа и на имунолошкиот систем на организмот воопшто.

За подобро разбирање на улогата на пребиотичката храна, ќе решиме некои сомнежи во врска со микроорганизмите што живеат во нашето тело.

Што е микробиота?

Цревата е место каде коегзистираат многу микроорганизми, заедница толку густо населена што, според некои експерти, дури се споредува со организми во почвата, под земја и во океаните. Оваа заедница е научно позната како микробиота, за која претходно се сметаше како вечера во нашите тела и во моментов е под истрага дали може да се гледа како метаболички орган.

Што е микробиом?

Микробиотата живее во микросистем Познат е како микробиом, кој мора да одржува рамнотежа помеѓу скоро 1.000 видови бактерии кои живеат во него, со цел да се одржи телото генерално здраво. Само две основни елементи се потребни за оваа задача: адекватна исхрана и дисеминација. За да се постигне првата, на микроорганизмите им е потребна храна по избор (пребиотици) и, второ, вградување на нови микроби во нивниот систем (пробиотици).

Интересно е да се додаде дека пребиотиците, кога се појавуваат природно во одредена храна (во форма на влакна), исто така, постојат на пазарот за производи збогатени со овие соединенија (или пробиотици и симбиотици) и интересна алтернатива за дополнување на нашиот оброк претставуваат. Некои производи збогатени со овие соединенија се: млечни производи, колачиња, чоколадо, итн.

Што ако микробиотата на цревата не е во рамнотежа?

Ако таа рамнотежа не работи, вашите домаќини може да доживеат несакан ефект Дисбиоза. Во моментов истражуваме дали дисбиозата може да предизвика нарушувања како што се: Б. хронични заболувања, астма, дебелина, стеатохепатитис, гастроинтестинални нарушувања, замастен црн дроб, синдром на нервозно дебело црево, ризик од рак на дебелото црево, гликемиски дисбаланс или целијачна болест и многу други болести.

Разлики помеѓу пребиотиците, пробиотиците и симбиотиците

Во претходниот дел, разговаравме за дефиницијата на пребиотик и споменавме други концепти: пробиотик и сембиотик. Пред да ги дознаете разликите помеѓу оваа храна, вреди да се проверат нивните значења:

Пробиотици: Микроорганизми кои се корисни за здравјето на домаќинот кога се администрираат во соодветни пропорции (микроскопски организми).
Пребиотици: Состојки кои селективно се обработуваат за да се создадат трансформации специфични за здравјето на домаќинот (храна за микроорганизми).
Симбиотици: Производи што содржат пробиотици и пребиотици (комбинација на двете во иста храна).

Со тоа, да ги споредиме најзабележителни разлики Меѓу овие три здрави производи за организмот:

Пробиотиците содржат корисни микроорганизми, додека пребиотиците се диета на одредени корисни микроорганизми.
Додека пробиотиците се генерално безбедни, не секој може да ги користи бидејќи секое тело има свои карактеристики.
Пребиотиците поттикнуваат раст на специфична класа бактерии во дебелото црево, додека пробиотиците директно обезбедуваат широк спектар на микроорганизми.
Симбиотиците се спој на двете за да му понудат на домаќинот избалансиран, целосен и затоа здрав производ.

За што се користат пребиотиците?

Со големиот напредок во проучувањето на човечкиот геном, неодамна се стекна со големо знаење за геномот на бактериите. Благодарение на овие податоци, ние исто така можеме подобро да разбереме како можеме да ги одржуваме здрави цревата, а со тоа и нашето тело. Како што веќе знаеме, пребиотичката храна ја зајакнува микробиотата во цревата. Сепак, кои се нивните придобивки за нашето тело? За што се користат пребиотички намирници?

Совет: Преголемата потрошувачка на антибиотици може да ја наруши цревната микробиота (флора).

Список на 20 пребиотички намирници

Повеќето пребиотички намирници се наоѓаат во одреден зеленчук и мајчиното млеко. Со тоа најважни пребиотициможеме да повикаме:

Инулин
Фруктоолигосахарид (олигофруктоза, олигофруктан или ФОС)
Галактолигосахариди (ГОС)
Лактулоза
Малтодекстрин
Отпорен скроб

Нема специфична доза за пребиотици, бидејќи индивидуалната толеранција зависи директно од личната микробиота. Сепак, одредени патологии или нарушувања бараат рецепт. Тоа рече, ајде да провериме некои од најдобра природна пребиотичка храна и попознато:

Цикорија, артишок и банана: Тие имаат инулин во својот состав.
Мешунки и зеленчук (Соја, сладок компир, компир и сл.): Содржат рафиноза и стахиоза.
Праз, кромид и лук: Тие се состојат од деривати на инулин и фруктоолигосахариди.
Овес, јачмен и пченица (и некои други зрна): Тие содржат инулин.
аспарагус: Се состои од фруктоолигосахариди.
Друга храна со пребиотици: Мед од пчели, мед од агава, глуварче, праз, кефир, итн.

Совет: Не сите зеленчуци се пребиотички намирници.

Сега кога знаете што е пребиотичка храна, неколку примери и варијации од пробиотици, сега е време да научите Рецепти за хранење на микробиотата и го промовираме нашето цревно здравје.

Парен аспарагус. Бидејќи аспарагусот е на листата на најдобри природни пребиотици, најверојатно ќе се препорача негово вклучување во нашата исхрана. И да ги искористам сите нивни својства, нема подобар начин да ги јадете отколку да ги испарите.
Артишок од лук. Артишокот и лукот се пребиотичка храна, затоа овој рецепт е одличен.
Леќа со зеленчук. Друг рецепт кој обединува некои природни пребиотици: мешунки и зеленчук.
Колачиња од банана и овес. Ако овесот е пребиотична храна, а бананата, овие колачиња се деликатес за нашата микробиота!

Ако ви се допадна статијата Пребиотична храна - какви се тие, придобивки и примериВе охрабруваме да ја внесете нашата категорија Исхрана и здравје.

Иказа. М. (2013). Цревната микробиота во здравјето и болестите. Списание за гастроентерологија Мексико, том 78, број 4, 240-248.