Пребирливи јадачи учат храна и можеби ја пробуваат - од добри родители
Мајка ми не сака бриселско зелје. Или поточно, таа едноставно не сака да го јаде. Затоа што таа веројатно не знае ни како всушност има вкус. Како дете, таа беше принудена да го јаде под маската на „обид“. Оттогаш таа одлучи за себе никогаш повеќе да не го прави тоа. И никој не би помислил да ја принуди порасната, самоуверена жена да го стори тоа. Во меѓувреме, понекогаш горчливиот вкус на бриселско зелје за деца е секако помала причина за нивното строго одбивање. Таа не е пребирлива јаде, но ги спојува бриселските зелки во нејзиното сеќавање на исклучително непријатното искуство на трпезариската маса поврзана со неа.
Веројатно затоа никогаш не морав да пробам нешто како дете што не ми се допаѓаше. Така, само критички гледав на моите родители на трпезариската маса, на пример, како тие со ентузијазам јадат печурки на сите можни начини. Пронајдов печурки само бруто. Изглед, боја, форма, мирис - сè ме спречи дури и да не ги пуштам близу устата. Тоа не беше проблем за моите родители, повеќе отколку за другите јадења што категорично ги отфрлив. На крајот на краиштата, сè уште имаше многу други работи што сакав да ги јадам. Како што е случај со повеќето претрупани деца.
Јадење без принуда
Бидејќи на трпезариската маса никогаш немаше стрес и јас не страдав од траума на печурки од раното детство, аверзијата кон печурките, која траеше скоро дваесет години, се смени подоцна. Сега дури и многу ми се допаѓаат печурките - во зависност од тоа како се подготвуваат. Затоа, јас многу критички гледам на реченицата што често им се кажува на децата: „Но, мора да се обидеш барем еднаш“. Барем кога тоа значи дека детето МОРА да јаде нешто од тоа. Бидејќи за децата, обидот може да значи и едноставно: Тие гледаат што има на нивната чинија. Тие исто така може да го испитаат повнимателно за формата и конзистентноста. Бојата е вклучена и во евалуацијата - блузната кафеава печурка, на пример, веројатно не ми се допадна особено.
Исто како и возрасните, децата ја мирисаат понудената храна и потоа одлучуваат дали е погодна за нив или не. Само тогаш тие можеби ќе го стават во устата и ќе го вкусат и џвакаат со нивните многу понеизвалкани пупки за вкус. Ова обично ќе го подобри искуството за вкус. Само тогаш е донесена одлука помеѓу голтање или повторно ставање надвор од устата. Тоа е многу значаен чин. Дефинитивно треба да биде самоопределен, особено од децата во фаза на учење, но и надвор од деновите на бебето и детето.
Еволутивен вкус на биолошка безбедност
Покрај тоа, токму за време на фазата на учење да се јаде, децата се заглавени во време на постојана зголемување на автономијата. Новото самоопределување може да се живее добро кога се јаде. На пример, едногодишното дете го мете зеленчукот собран од чинијата од масата. Потоа, оризот се јаде чист со вкус. И не грижете се, дури и многу пребирливите јадачи нема категорично да отфрлат СЕ на долг рок. Кај децата, таканаречената неофобија, т.е. „страв од нова храна“, исто така, има важна еволутивна биолошка позадина.
Бидејќи во моменти кога сè уште беревме храна директно од дрвото или грмушката, имаше многу смисла дека бебето или малото дете не ги ставаа сите растенија во устата. Особено работите со вкус на кисело или горчливо честопати ги одбиваат децата. Храната со сладок вкус обично не е токсична по природа и често има голема густина на хранливи материи. Бидејќи мајчиното млеко веќе има сладок вкус, слаткото е познато и како „безбедносен вкус на еволуцијата“. Ова е причината зошто децата почесто се осмелуваат да им приоѓаат на јаболката отколку бриселските зелки. Но, храната што веќе се јаде може да се одбие одеднаш. За многу деца, изборот на храна станува сè потесен по околу 18 месеци. Токму така, поранешните мали деца од камено доба, кои стануваат се повеќе подвижни, едноставно не ставаат секоја билка и секој лист во устата.
Пребирливи јадачи
Родителите треба и сеуште треба да готват и да јадат што нуди семејната кујна. Пикијадците ќе ловат за она што во моментов им се допаѓа и што им треба од понудата. Истражувањата покажаа дека дури и екстремно пребирливите деца растат исто толку брзо како и „некомплицираните“ јадечи ако јадат доволно количини. Храната што досега била одбиена, секогаш треба да се нуди, бидејќи честопати се потребни до 15 обиди да се прифати. Одеднаш детето проба нешто претходно непознато или повеќе не му се допаднало. Помеѓу осум и десет години, децата обично стануваат многу поподготвени да експериментираат.
Јас теоретски не пишувам само за пребирливите јадачи, бидејќи нашата една ќерка беше и сè уште е многу пребирлива јаде. Неколку дена имавме чувство дека нивното мени се состои само од овесна каша, суви тестенини и суров зеленчук. Додека другите деца беа секогаш отворени за нови јадења, таа категорично одби многу со и без дегустација. Затоа во одреден момент запишавме сè што и се допадна. На крајот на краиштата, имаше малку од сè и списокот не беше толку краток како што се очекуваше. Сепак, до денес целата работа не смее да биде преварена, па дури и мешана. Со текот на годините, ние исто така гледаме како таа го проширува својот спектар - но не скоро толку заинтересирана да експериментира како другите браќа и сестри.
Патем, ние не сме направиле ништо поразлично со неа кога станува збор за воведување комплементарна храна или јадење на семејната трпеза отколку со другите деца. Се разбира, секогаш е потребно малку олеснување кога ќе видите дека браќата и сестрите дејствуваат многу поинаку и покрај скоро идентичните услови. Значи, не е наша „вина“ што едно дете е помалку желно да експериментира со храна од другото. Нашето влијание како родители е во многу области многу помалку отколку што мислиме. Како и да е, секако е убаво кога родителите даваат добар пример и уживаат во сопствените оброци на семејната трпеза.
Самоопределена храна
Многу деца имаат многу ограничен избор на храна на моменти. Принудата да се испроба бриселско зелје, брокула или сирење Харц не мора да го прошири овој спектар. Особено малите деца сакаат да бидат се повеќе и повеќе самоопределени, а тоа вклучува и можност да утврдат сами што и колку се јаде.
Покрај тоа, понудите за храна во многу семејства се доста разновидни. Ние готвиме медитеранска, азиска, а потоа повторно античка чорба од баба. Овие честопати се многу предизвици за небото на детето и толку многу деца сакаат да ја изберат својата „безбедна“ храна, додека неколку други се воодушевени од слатко-киселата супа. Затоа е прилично нереално да се очекува дека децата треба „барем да пробаат сè“. Не мора!
Обидот во контекст на јадење значи, пред сè, да ја разгледате материјата и да ја проверите според вашите сопствени параметри. Децата треба да ја чувствуваат, мирисаат и евентуално да ја вкусат храната. Затоа, тие треба да ја проучат храната и можеби да ја испробаат - и секој МОРА да може да одлучи сам. Одлични кулинарски откритија сè уште може да се направат подоцна. Понекогаш се потребни дваесет години, како мене и печурките ...
Забелешка: Патем, јас секогаш зборувам за деца кои немаат здравствени проблеми или особености кои се поврзани со темата храна. (Рано) нарушување во исхраната кај децата значително се разликува од однесувањето на пребирливите јадечи. Засегнатите деца и нивните родители имаат потреба од професионална поддршка. Ако сте загрижени за ова, затоа е секогаш подобро да добиете совет или помош отколку да седите на трпезариската маса загрижени и под стрес долго време.
Овој пост е ажуриран во јуни 2017 година