Пред трката, компирот е подобар од тестенините
Пред трката, тестенините се класика. Но, традицијата треба да се преиспита. Нашиот експерт Фридерике Фејл објаснува зошто компирот или оризот се подобри алтернативи.
Зошто тестенините се толку популарни пред натпревар?
Фридерике Фејл: Тестенините содржат концентрирани јаглехидрати. Со текот на времето, забавите за тестенини се појавија за правилно полнење на продавниците за енергија вечерта пред натпревар. Но, генерално повеќе не препорачувам тестенини, бидејќи има подобри алтернативи - на пример со компири, киноа или интегрален ориз.
Што зборува против тестенините?
Фридерике Фејл: Традиционалните тестенини направени од пченични тестенини предизвикуваат покачување и повторно паѓање на нивото на шеќер во крвта. Овој скок на шеќер во крвта ја намалува концентрацијата на регенеративните хормони - како што е тестостеронот - во телото. Во пресрет на натпреварувањето, овие хормони се важни за телото да биде целосно одморено за натпреварот следниот ден. Општо земено, пченицата може да придонесе за развој на воспалителни болести како што се остеоартритис, ревматизам, рак, срцев удар, Алцхајмерова болест, дијабетес или МС. Пченицата исто така може да го наруши развојот на мускулите, да ги нападне структурите на зглобовите, да го ослаби имунитетот и да го зголеми стресот во организмот.
Нашиот експерт Фридерике Фејл беше еден од најдобрите тркачи со пречки на 3000 метри во Германија. По нејзината кариера на стадионот, таа се сврте кон други курсеви за препреки. Неколку пати ги освои Тврдиот дечко и StrongmanRun. Докторирала на вежбање, здравје и исхрана во Бока Ратон, Флорида. Експерт за хранливи материи и специјалист за спортска исхрана е гостин предавач на Универзитетот во Хајлброн и работи на водечка позиција во истражувачкиот тим на Др. Се откажувам. Тука таа одговара на сите прашања во врска со исхраната пред и за време на натпреварот.
Тестенините од цело зрно се подобра алтернатива?
Фридерике Фејл: Јас, исто така, генерално советувам против тестенини од цело зрно. Тие не предизвикуваат нивото на шеќер во крвта да се зголеми толку брзо, но содржат голем број на супстанции кои многу го оптоваруваат цревата. И, тоа не е од корист пред натпревар. Ако тестенини од пченица, подобро е да ја користите лесната.
Кои тестенини генерално се најдобри избори?
Фридерике Фејл: Ако се претпоставува дека се тестенини, подобро е да се користат правописни, бидејќи е подобро толерирано од телото. Тестенините направени од античка пченица, како што се емер или еинкорн, се уште подобри.
Ако се работи за тестенини, тогаш треба да бидат чисти или со сос?
Фридерике Фејл: Секако со сос! Важно е - без разлика кои тестенини ги користам - секогаш да има дел од маснотии и протеини. Ако сакате тестенини, тогаш можеби со сос од лосос и крем. Може да биде и сос од домати, но тогаш треба да има доволно сирење.
Кои се добрите алтернативи на тестенините?
Фридерике Фејл: Оризот е добра алтернатива. За разлика од тестенините, тие не содржат глутен - и се малку подобро сварливи од тестенините. Но, најдобриот избор е компирот, кој исто така е богат со јаглени хидрати. Компирите предизвикуваат флуктуации на шеќерот во крвта слични на тестенините, но содржат помалку штетни и штетни материи.
Рецепт за вашата забава со тестенини без тестенини
Јакна компири со два вида падови
Компирите се идеални за полнење на продавници со јаглени хидрати. И како јакна компири со две падови, тие исто така имаат одличен вкус.
Што е гарнир?
Фридерике Фејл: Како и кај тестенините, исто така кај оризот и компирите е важно да не недостасуваат зеленчук, како и маснотии и протеини. На пример, може да има вкусна риба со малку путер.
Кога телото особено добро ги апсорбира јаглените хидрати?
Фридерике Фејл: Постојат два пати кога телото особено добро ги апсорбира јаглените хидрати: Кога продавниците се целосно празни, на пример по постот или веднаш по интензивно вежбање.
Кога е најдобро време да се јаде тој оброк со јаглени хидрати пред натпреварот?
Фридерике Фејл: Ако трчате маратон наутро, претходната вечер е секако идеална. Ако натпреварот не започне до попладневните часови, треба да ручате - најмалку четири часа пред натпреварот.