Предмети; Универзитет во Манхајм
Фото: Ванеса Ретковски
„Топлиот“ мирис на околината може да го намали апетитот за нездрави и калорични закуски.
Луѓето се цицачи со иста температура: регулаторниот систем кој се состои од крвен притисок, потење и треперење обезбедува дека температурните разлики во животната средина се избалансирани. Сепак, овој надоместок чини енергија, која треба да ја внесеме во форма на храна. Приближно 95% од сите луѓе имаат телесна температура помеѓу 35,7 до 37,3 ° C, така што нашиот апетит има тенденција да се намалува на топли температури (на пример, 25 ° C), како помалку компензација во споредба со поладните температури (на пример, 25 ° C). Б. 8 ° С) мора да се одржи. Ние луѓето не ги перцепираме температурите објективно како термометар, туку субјективно преку различни сетила. Претходните истражувања веќе покажаа дека нашиот нос игра улога во ова. Ние разликуваме различни мириси како топли или ладни. Истражувачите Сара Лефевр и Дипајан Бисвас истражуваа дали овие атрибуции на температурата имаат влијание врз нашето однесување слично на реалната температура на околината.
Со цел да се додели чувство на температура на мирисите, прво беше извршен прелиминарен тест. Испитаниците можеле да мирисаат на различни мириси како еукалиптус, лаванда, јасмин или кедрово дрво и од нив било побарано да ги оценат на скала од многу ладно до многу топло. Резултат: мирисот на еукалиптус или лаванда беше оценет како поладен од кедрово дрво или цимет, на пример.
Во првата студија, што се одржа во продавница за оптичар, клиентите беа изложени на „топол“ или „ладен“ мирис - температурата на околината секогаш се одржуваше константна. Измерен е бројот на закуски изедени на каса. Всушност, учесниците на тестот јаделе и помалку грицки и понискокалорични варијанти кога биле изложени на топли мириси на околината како цимет или кедрово дрво во споредба со ладни амбиентални мириси како еукалиптус или лаванда. Во понатамошните студии, повторно беше потврдено дека учесниците на тестот се чувствувале потопла или постудена амбиентална температура во зависност од мирисот, а тоа пак имало влијание врз нивното однесување, вклучувајќи го и изборот на храна.
Овие резултати од студијата покажаа едноставен, природен начин за промена на однесувањето во исхраната со помош на амбиентниот мирис. Идните студии би можеле да испитаат и други рамковни услови како што е видот на храната. Во случај на пијалоци, на пример, забележан е спротивен тренд: со топол амбиентален мирис, се забележува зголемена потрошувачка на безалкохолни пијалоци во споредба со ладен амбиент. Овие резултати не ги интересираат само оние кои сакаат да ослабат. Рестораните и здравствената индустрија исто така можат да имаат корист од ова.
Лефевр, С. и Бисвас, Д. (2019) Влијанието на температурата на скенирање на околината врз однесувањето на потрошувачката на храна. Весник за експериментална психологија: Применето. Напредно објавување преку Интернет. doi.org/10.1037/ xap0000226