Предности и недостатоци на потрошувачката на протеини
Етимологија на поимот "протеини"Тоа е доста интересно. Од грчко потекло, самиот збор значи"да се биде на прво место".
Значи, почнувајќи од неговото име, можеме да видиме зошто повеќето спортисти, и воопшто мажите, ги привлекува овој елемент.
На протеините им е доделен квалитетот на "храна за мускулите„Од 19 век, од страна на познат германски хемичар, д-р Либиг.
Тој зборуваше за фактот дека мускулите се составени од повеќето од овие протеини, што значи дека енергијата на мускулите е директно пропорционална со потрошувачката на протеини.
Така, во денешно време, достигнаа зрелост многу теории кои сметаат дека е неопходна диета богата со протеини, особено за спортистите кои сакаат да настапат во областа на боди-билдинг. Но, ова не значи дека голема потрошувачка на протеини е посветена само на нив.
Диета богата со протеини Генерално се препорачува за луѓе кои страдаат од недостаток на енергија и кои имаат прилично стресен живот.
Како функционираат протеините?
Во човечкото тело има 22 аминокиселини кои, во комбинација, создаваат различни протеини. Токму затоа што не сите овие аминокиселини можат да бидат синтетизирани од човечкото тело, туку се произведени од растенија, тие мора да се асимилираат преку исхраната.
Што значи дека овие есенцијални аминокиселини се апсорбираат во крвта преку процесот на разградување на протеините со употреба на дигестивни киселини и ензими.
Протеините играат многу важна улога во организмот, токму затоа што тие се користат во самата изградба на клетката, ткивата и органите. Тие се многу важни за обезбедување на транспорт на повеќе минерали и витамини во крвта или клетките.
Колку протеини ни требаат?
Различни истражувања на специјалисти заклучија дека нивото на протеини потребни за правилно функционирање на организмот е помеѓу 40-60 грама на ден.
Всушност, се појави идејата дека на жените им треба помалку протеини отколку мажите. Така, еден ден, се препорачува жената да консумира околу 40-44 грама на ден, додека мажите се охрабруваат да консумираат риба. 50 грама протеини, само за да се обезбеди оптимално ниво на протеини во организмот.
Таквата диета може лесно да се обезбеди со комбинирање на јајце-лакто-вегетаријанска диета, која изобилува со протеини, со диета базирана на месо. Всушност, протеините лесно се наоѓаат во житарките, мешунките, маслодајните семе (семе, ореви) и овошјето. Потоа, за да се зголеми мускулната издржливост, особено за бодибилдерите и спортистите воопшто, потребна е комбинација од протеини, гликоза и маснотии.
Какви ефекти произведува прекумерната потрошувачка на протеини?
Поради бројните студии на терен, заклучено е дека прекумерната потрошувачка на протеини може да го намали очекуваниот животен век, но исто така има и негативни ефекти врз организмот, како што се оштетување на бубрезите и нивната функција, зголемено ниво на витамин Б12, загуба на калциум (зголемен ризик остеопороза), зголемен холестерол во крвта, но исто така влијаеше на развојот на децата.
Исто така, сигурно е дека прекумерната потрошувачка на протеини, и животинско и растително, доведува до рано сексуално созревање на младите луѓе.