Предности и ризици од вегетаријанска исхрана
Она што треба да го знаеме кога ќе се решиме на вегетаријанска диета е дека прекинувањето на јадењето месо значително ќе го намали ризикот од дебелина, абнормално зголемување на холестеролот во крвта, дијабетес, висок крвен притисок или рак на дебелото црево. Напорите направени од телото за време на варењето ќе бидат значително ниски во случај на вегетаријанци, овошјето и зеленчукот ќе обезбедат висока концентрација на антиоксиданти, што ќе го зајакне имунитетот и ќе го забави процесот на стареење. Друга предност на овие диети е што нивните следбеници повеќе нема да бидат под дејство на хормони и антибиотици кои се инјектираат со животни одгледувани во индустриски фарми. Намалувањето на шеќерот во крвта е уште една придобивка од оваа диета, поради што е индицирана во подобрувањето на здравјето на дијабетичарите. Студиите исто така покажуваат дека жените вегетаријанци имаат одложен почеток на менопаузата и дека кога ќе се појави феноменот, симптомите се подносливи.
Исто така, постојат голем број ризици за оние кои ќе изберат да јадат исклучиво овошје, зеленчук и житарки. Станува збор за нарушувања на невроните, нарушена регенерација на клетките, хормонална и метаболичка нерамнотежа, остеопороза и честа анемија. За да се избегнат недостатоци што можат да го нарушат рамнотежата на организмот, секој следбеник на диета некако треба да компензира за недостатокот на витамини Б12, Б2, Б6, омега 3, витамин Д, јод и калциум. Наметнување екстремна диета може да доведе до намалување на мускулната маса, грчеви во мускулите и несоница. Недостаток на витамини, минерали и есенцијални аминокиселини кои се наоѓаат во протеините од месо ја прави оваа диета контраиндицирана за постари лица, срцеви или бремени жени. Друг недостаток на овие диети е недостатокот на железо, со кое може да се бориме јадејќи сув зеленчук, јајца и млеко.
Откако ќе се воведат јајца и млеко во исхраната, зборуваме за поинаква диета, имено за лакто-ова-вегетаријанската диета.
Значи, ако планирате да се откажете од месото, треба да изберете диета што најмногу ви одговара: суров-вегански, вегански/вегетаријанец, ова-лакто-вегетаријанец, лакто-вегетаријанец, ова-вегетаријанец или песко-вегетаријанец. Но, не заборавајте да побарате совет од лекар и нутриционист кога ќе одлучите да направите таква промена.!