Предности и својства на Кускус (2020)
Дали некогаш сте поминале низ делот за тестенини и забележале кутија на која пишува „перница“, но, затоа што не знаевте што е, целосно ја игнориравте?
Откријте дека овој вид тестенини се поздрави отколку што мислите, да бидат многу корисни дури и ако сакате да изгубите неколку вишок килограми.
Во прилог на нивната интересна форма, кускусот е состојка за полнење, која потекнува од Северна Африка, но исто така почнува да се зафаќа со романската јавност, бидејќи е многу разноврсна состојка што може да се воведе во многу јадења и рецепти.
Кои придобивки и својства ги наоѓаме кај кускус?
Кускусот е богат со селен
150 грама кускус содржи половина од препорачаната дневна доза на селен. Селенот е од витално значење за организмот, бидејќи е важен микроелемент за когнитивната функција, активно учествува во метаболизмот на тироидните хормони.
Во исто време, овој есенцијален минерал го штити организмот од оксидативен стрес и инфекции. Недостаток на селен доведува до мускулна слабост, замор, истоштеност, нарушувања на растот и инсуфициенција на панкреасот.
Селенот во кускус ја поддржува функционалноста на неколку органи во телото, вклучително и ендокриниот и кардиоваскуларниот систем.
Кускус, богат со селен, овој антиоксиданс кој помага и во поправка на оштетените клетки, придонесува многу за одржување на здравјето.
Не смеете да заборавите дека селенот е многу важна компонента што мора да му ја обезбедиме на нашето тело, а кускусот го има во целост, затоа оваа храна е вистинскиот избор кога станува збор за дневниот внес на селен.
Кускусот го намалува ризикот од рак
Поради селенот во составот, овој микроелемент апсолутно неопходен за оптимална функција на телото, кускусот може да спречи појава на клетки на рак.
Оптималното ниво на селен во крвта го штити организмот од рак поради неговите неверојатни ефекти.
За поддршка на оваа хипотеза, спроведени се неколку студии на терен, а недостаток на селен е поврзан со разни форми на рак. Ракот на дебелото црево, мочниот меур, белите дробови, стомакот, кожата и простатата се главните карциноми што можат да се појават како резултат на недостаток на доволна количина на селен во крвта.
Добрата вест е дека овој вид тестенини, кускус, се бори против развојот на клетките на ракот во организмот се додека се консумираат редовно и во соодветни количини.
Како превентивна метода, кускусот може многу добро да се воведе во секојдневната исхрана, така што нема да се грижите за развој на рак.
Кускус го зајакнува имунитетот
Имунолошкиот систем е како штит од инфекции, бактерии и болести. Тоа нè штити од непознати клетки кои можат да ни наштетат, но ако е ослабено, неговите функции значително се намалуваат.
Органите ќе бидат нападнати, како и крвта, и малаксаноста ќе започне брзо.
Одговорен за зајакнување на имунолошкиот систем е целиот селен во составот на кускус. Здравиот имунолошки систем се одржува со овој неопходен микроелемент за организмот, а неговиот недостаток овозможува инфекции да се случуваат во нашето тело бидејќи имунолошкиот систем повеќе не може да се бори против нив.
Поврзани Мислења
Додатоците на селен третираат автоимуни болести и ги подобруваат функциите на имунолошкиот систем. Но, зошто да ја прескокнете администрацијата на додатоци во исхраната кога кускус е достапен на кој било пазар по исклучително прифатлива цена?
Со намалување на оксидативниот стрес, регенерирање на витамини Ц и Е, имунолошкиот систем значително се подобрува.
Кускус придонесува за брзо зараснување на раните
Постојат различни причини зошто се повредуваме. Ние се повредуваме, се удираме по грешка, се сечеме, гориме и во зависност од тежината на раната, процесот на заздравување е побрз или побавен.
Кога ќе изгубиме ткиво, треба одреден период на опоравување, но тоа не значи дека не може да се забрза. Ако сте претрпеле одредени површни рани како што се модринки или посекотини, кускусот може да ви помогне бидејќи дистрибуира количини на протеини, помагајќи да се врати изгубеното ткиво.
Конзумирање кускус, помали рани или лезии ќе се затворат и ќе се третираат побрзо, дури и ако е тешко да се поверува дека еден вид тестенини исто така придонесуваат за оваа акција.
Кускус го подобрува кардиоваскуларниот систем
Досега утврдивме дека оваа храна од кускус е полна со селен. Минералот има многу благ и корисен ефект врз кардиоваскуларниот систем.
Беше спроведено клиничко испитување врз голем број мажи во Данска и беше откриено дека нивното срцево заболување во најголем дел е предизвикано од малата количина на селен во организмот, под 79 мг.
Селенот го штити срцето од токсини и акумулација на маснотии во крвните садови и активно помага да се подигне добар холестерол, односно липопротеин со висока густина. Во исто време, лошиот холестерол е многу низок.
Кускусот содржи и растителни влакна, а влакната се еден од најважните извори на здравје. Го намалува шеќерот во крвта, холестеролот и значително ја намалува појавата на срцеви заболувања.
Не ретко лекарите препорачуваат хоспитализираните пациенти да добиваат кускус за време на ручекот за да ги заштитат од прогресијата на болеста.
Кускусот е добар извор на растителни протеини
Нашето тело нема способност да произведува протеини, затоа е многу важно да се обезбеди препорачаната дневна доза преку урамнотежена исхрана.
Постојат протеини од зеленчук, кои се наоѓаат во житарките, леќата, оревите, гравот, сојата, оризот, кускусот и животинските протеини, од риба, јајца, млечни производи, црвено месо и бело месо.
Двете варијанти на протеини се здрави, додека растителните протеини содржат антиоксиданти кои не се наоѓаат во животинските протеини.
Кускусот е добар извор на растителни протеини, со 6 грама протеини на 150 грама. Тоа е мудро решение при подготовка на вегански и вегетаријански рецепти, особено за луѓето кои го прифатиле овој животен стил.
Протеините ни помагаат да градиме мускули, тоа е добар стимуланс во случај на поинтензивни тренинзи.
Кускус помага да се намали телесната тежина
150 грама кускус содржи 200 калории. За да изгубите тежина треба да имате калориски дефицит, а кускусот може да помогне во овој поглед затоа што иако се чини мал, кога врие густината и обемот на зрната се зголемуваат до 3 пати повеќе.
На возрасен човек му се потребни 2000-2500 калории на ден, а дел од кускусот е само 10% од вкупните калории што треба да ги консумирате.
Калорискиот дефицит не треба да надминува 1200 калории на ден за да не влијае на виталните функции на органите и да не се соочи со замор и когнитивна исцрпеност.
Кускусот, богат со растителни протеини, помага и во одржување на долгорочно чувство на ситост, значително го намалува апетитот подолго време. Ова може да биде корисно, на пример, ако сакате да се откажете од пушењето, според прегледите за дефумоксан.
Кускус е лесен за подготовка
Кускусот се смета за поздрава опција за тестенините, направени од интегрално брашно. Правилно подготвена со вода, сол и многу малку масло, оваа храна има исклучително пријатна, лесна и мека текстура.
Покрај тоа, има тенденција да ги асимилира вкусовите на другите состојки со кои се подготвува, што го прави исклучително разноврсна состојка, консумирајќи се во солени јадења (варен со кромид, масло, сол) и слатки (варен со вода/млеко, шеќер).
Многу е лесно да се подготви, најбрза опција е онаа со вода или зеленчук/супа од пилешко. Варете според упатствата на задниот дел од кутијата, обично (се препорачува) 8-12 минути, а потоа може да се сервира како такво.
Одлично се вклопува и како прилог покрај готвениот или скара зеленчук, пилешко или говедско. Во комбинација со киноа или кафеав ориз, кускусот е најдобрата и најздрава опција, особено во случај на построги диети.
Како да се подготви кускус? - Рецепт
За да излезете малку од рутината, ќе ви понудиме рецепт за кускус во форма на десерт, многу лесен за правење, мега вкусен и исклучително брз.
За ова ви требаат 100 грама кускус, 60 милилитри вода, 30 грама путер (наместо масло) и 60 грама шеќер во прав. Гарнитурата се состои од кокосови снегулки, ореви од сите видови и полн ванилин шеќер.
Во средно тенџере додадете вода, половина од количината путер (не користиме масло) и почекајте да зоврие. Потоа брзо додадете кускус и вриејте 1 минута под пламенот.
Покријте го тенџерето со капак и тргнете го од оган. Оставете го составот да стои 10 минути.
Кускусот треба да отече доволно по 10 минути. Со вилушка нежно промешајте го кускусот, а потоа додадете шеќер, сол по вкус и другата половина од путерот.
Мешајте додека не се вклучи путерот, додека шеќерот не се стопи целосно и сè не е изедначено. Не е потребно масло. Ставете ја оваа смеса на чинија и украсете со лешници, ореви, бадеми, ванилин шеќер, суво грозје или капки чоколадо.
Бидејќи е толку едноставен рецепт, тој може постојано да се подобрува. Наместо вода, можете да додадете кравјо или растително млеко, исто така можете да ставите лажица какао за чоколаден состав, а идеите можат да продолжат во оваа насока.
Гарнитурата може значително да се подобри бидејќи можете да додадете сите видови додатоци: бисквити, желеа, чоколаден или сируп од јагода, сируп од агава, итн.
Во зависност од вашите желби, овој рецепт може да биде многу богат со калории, но и диететски препарат, сето тоа базирано на комбинацијата на состојки што ги правите.
Идеален е за најмалите бидејќи е здрав десерт, подготвен дома и добар дел е што можете да додадете сè што имате во кујната во моментот, дури и џем или џем.
CusCus - Најчесто поставувани прашања:
Што е кускус?
Кускусот е јадење што доаѓа од кујните од Северна Африка. Неговата содржина е произведена од смачкана тврда гриз, еден вид африканска гриз (гриз).
Го има во форма на сферични гранули во хипермаркетите во Романија, а нивната хранлива содржина е посебна.
Постојат три вида братучед: Мароканец, Израел и Либанец.
- на Мароканец тоа е најтенкиот и најчестиот во продавниците, плус не треба да се остава да врие долго (врие многу брзо).
- на Израелски доаѓа во форма на бисери со големина на пуканки, а нивното готвење (обично со кромид, вода, масло и сол по вкус) обично трае подолго. Тие имаат тенденција да имаат арома на орев, а нивната текстура е еластична.
- Што се однесува до кускусот Либански, му треба најдолго да готви, што е најголемата сорта меѓу трите наведени досега. За тоа можеме да кажеме дека тоа е многу поздрава опција за тестенините, богати со селен и растителни влакна. Може да се додаде во салати или да се служи како прилог на месо или зеленчук.
Во нивната подготовка обично се користи маслиново масло, масло богато со содржина на олеокантал и што додава посебен вкус на храната.
Колку калории има кускусот?
150 грама кускус содржи 200 калории. Луѓето кои сакаат да изгубат тежина треба да се фокусираат на ова јадење затоа што освен што има низок калоричен индекс, богато е и со витамини и минерали.
Богата со селен и многу нискокалорична, состојката од Северна Африка се издвојува поради нејзините специјални хранливи материи.
За истата тежина погоре, внесувањето на протеини, влакна, витамини и селен е како што следува: 6 грама протеини, 32 грама селен, 9 грама влакна, 42 грама калциум, 76 грама магнезиум, 290 милиграми на фосфор и 6 милиграми витамин Б3.
Може да се дава на бебиња?
Бебето може да се храни со креветче само по 7 месеци и повеќе, кога започнува диверзификацијата на диетата. Секогаш прашувајте го вашиот педијатар пред да му дадете храна на вашето бебе за да бидете сигурни.
Бидејќи е лесна за џвакање храна, бебињата претпочитаат креветчето, токму затоа што има „смешна“ и мека текстура.
Може да се меша со зеленчук или овошје и да се направи пире, исто така многу конзистентно.
Cвакањето креветче ќе му помогне на вашето бебе да зборува многу побрзо затоа што го „принудува“ да ги користи истите мускули како и при изговарање на зборови.
Можете да готвите брз рецепт за вашето бебе што ќе го обожава користејќи 200 милилитри пилешка супа, која се става да зоврие, на која се додаваат 80 грама кускус, 15 грама путер, половина кромид (не цел кромид), чешне лук, 70 грама варено пилешко и лажица рендано сирење пармезан. Не користете масло или сол.