Предности и својства на леќата

Некои работи за кои треба да знаете

Леќата: придобивки и својства

Исто како пченицата, леќата е растение култивирано илјадници години, неговите зрна се користат во форма на брашно. По потекло од Азија, леќата ја донеле во Европа монголите и турците, а денес е растение ценето од милиони луѓе, следбеници на здрав начин на живот. Најголемиот одгледувач и извозник на леќата е Русија, бидејќи таму се смета за главна храна, која се користи во различни форми. Според историските податоци, леќата за прв пат се одгледувала во Кина околу 6000 година п.н.е., а во Европа пристигнала само околу 2600 година п.н.е. Во Романија, леќата често се користеше во 19 век, сега е многу барана во Буковина, каде што е традиционална состојка за сармал.

Леќата е богата со витамини Е, Б1 и Б2, но и во протеини, јаглехидрати, влакна и минерали (фосфор, магнезиум, бакар, цинк, манган, селен и железо). Не е дел од класата житни култури, бидејќи е тревни растенија поврзани со караница и создадена стевија. Леќата е јасно супериорен во однос на пченицата, преку хранливите материи кои го штитат организмот од надворешни фактори и го зајакнуваат, особено во студената сезона и раната пролет.

Како можеме да уживаме?
Потрошува зелени растенија, садници (5-7 дена) и овошје, кои се силни, слични на семките од сончоглед, но по големина многу помали. Иако не е житарка, леќата ги исполнува квалитетите на целото брашно. Медот добиен од цвеќиња од хе bда е кафеав и исклучително миризлив.
Семето од хеuckда може да се јаде сурово, варено или пржено, едноставно или мешано со друга храна, во салати или може да се меле и да се користи во многу комбинации.
Може да се најде во продавниците брашно од леќата Пирифан, од кој може да се направи леб, колачи и бисквити. Се користи и во рецепти за лебници со лебници и диетални колачиња и може да се користи за подготовка на пудинзи.

Добро е да го јадете на секои два дена, заедно со вашите омилени житни култури: пченица, 'рж, овес или ориз. Неделно се препорачуваат околу 300 грама леќата. Сепак, луѓето со многу бела кожа треба да избегнуваат јадење леќата, бидејќи тоа предизвикува болни црвени дамки, кои траат дури и 3-4 дена.

Саксии со зеленчук со бобинки од хеwда
Потопете ја леќата внимателно неколку пати, а потоа додадете 2 моркови и целер исечен на коцки и претходно задушен во масло. Потоа додадете 4 исечени пиперки капија, 500 гр сецкан грав и покријте ги да се крчкаат во сопствениот сок. Кон крајот, додадете 2 сецкани домати и 2 тиквички и парчиња модар патлиџан. Тргнете го од оган и додадете ги ситно исецканите зеленило.

Пудинг од леќата
Брашното од леќата се комбинира со растително млеко, банана, две смокви или урми и сурови семиња, се ставаат во мешалка и се мешаат додека не се добие конзистентност на пудинг. Резултатот може да се конзумира со бисквити за варење и може да биде здрава закуска што ќе има само корисни ефекти врз организмот.

Материјал изработен во рамките на кампањата за информирање и зголемување на самодовербата на жените Проектот „Убавина на 40 години“ спроведен помеѓу март 2015 година - февруари 2016 година од страна на „Русенарт комуникации“ во партнерство со „Пирифан дистрибуција“, „Хебра дерматологија“, „olidолидон“, „Бутик за убавина“ и сликарот Даниел Булимар- Хенциу.

кампања Убавина на 40 години се одржува помеѓу март 2015 година и февруари 2016 година. За време на кампањата, 12 дами од печатот, на возраст од 35 до 47 години, се поканети да зборуваат за тоа што значи убавина на возраст од 40 години, нудејќи совети за нега и Здрава храна. Секој месец, фотографиите на дамите кои учествуваат во кампањата се претвораат во слики направени од партнерот сликар на проектот, Даниел Булимар-Хенсиу.
Во 2016 година, од сликите на кампањата ќе бидат направени calendarиден календар и изложба.