Предности на дињата - Зошто да јадете повеќе

Лубеницата е идеално летно овошје бидејќи обезбедува хидратација и заживува. Од сите плодови што ги знаеме, лубеницата е овошје кое содржи најмногу вода.

Хранливи материи од лубеница

Овозможува минерални соли, потенцирани од содржината на магнезиум и калиум. Исто така, содржи ликопен, супстанца која игра важна улога во неутрализирањето на слободните радикали. Ликопенот се наоѓа во сите црвени овошја и зеленчуци. Покрај магнезиум и калиум, лубеницата содржи влакна, бета каротен и фолна киселина.

Лубеницата се препорачува за оние кои страдаат од задржување на водата поради висока урична киселина во организмот (вклучително и висок крвен притисок) затоа што стимулира диуреза. Мора да се смета дека две парчиња лубеница се еквивалентни на голема чаша вода. Но, квалитетите на лубеницата не застануваат тука: многу е важно да се знае дека помага да се елиминираат токсините од телото.

Придобивките од лубеницата

хидрира и ременерализира, поради високата содржина на вода;
има антиоксидативна улога, поради ликопенот што го содржи;
идеален е за слабеење;
помага да се исчисти телото од токсини;
стимулира диуреза.

Како што добро знаете, лубеницата се јаде сурова, на празен стомак, не после јадење. Но, на пример, ако имате премногу лубеница во фрижидерот и повеќе не сакате да ја јадете како таква, можете да подготвите смути со диња со додавање на други овошја или зачини (јагоди, малини, нане, ѓумбир).

Денес, сепак, ве предизвикувам оригинален рецепт: Егзотичен гаспачо лубеница!

состојки:

750 гр лубеница (јадро)
250 гр зрели домати
половина чешне лук
парче црвена пиперка
половина кромид
лажичка јаболков оцет
чаша вода (во зависност од тоа колку ви одговара)
4 лажици маслиново масло
1 нотка сол

Начин на подготовка:

Измешајте ги сите состојки во блендерот, освен маслото. Го додаваме на крајот, малку по малку. Пред да ја сервирате егзотичната лубеница Гаспачо, оставете ја во фрижидер најмалку 1 час да се излади. Се консумира ладно. Пред сервирање, можеме да додадеме две или три коцки мраз. Имајте кул желби!

Нутриционистички вредности лубеница

1 чаша (152 грама) лубеница, исечена на коцки, содржи:

43 калории
0 грама маснотии
2 милиграми натриум
11 грама јаглени хидрати (од кои 9 грама шеќер)
1 грам влакна.

1 чаша лубеница ќе ви ги даде следниве проценти витамини (препорачана дневна доза):

17% витамин А.
21% витамин Ц.
2% железо
1% калциум.

Дињата содржи и тиамин (или витамин Б1), рибофлавин (витамин Б2), ниацин (витамин Б3), витамин Б6, фолна киселина (или витамин Б9), пантотенска киселина (или витамин Б5), магнезиум, фосфор, калиум, цинк., бакар, манган, селен, холин, ликопен и бетаин. Според странски експерти, лубеницата содржи повеќе ликопен од кое било друго овошје или зеленчук.

Како да јадете лубеница

Бидејќи лубеницата е многу вкусна, може лесно да се вклучи во секоја диета. Разгледајте ги следниве совети:

Пржени семиња - извадете ги семето од лубеницата и пржете ги во рерна 15-20 минути, за да добиете вкусна закуска, која можете да ја направите однапред. Обидете се да додадете само малку сол по вкус.
Вкусен пијалок во мешалка - ставете јадро од диња и неколку коцки мраз во блендер, за да добиете ладен и освежителен пијалок што ќе ве хидрира по вежбање или по денот поминат на сонце.
Во салатата - додадете вкус и боја на салатата, додавајќи малку јадро од диња, лисја од нане и свежа моцарела, поставена на кревет од лисја од спанаќ. Посипете со прелив од оцет балсамик.

Здравствени придобивки од лубеницата

Корисно за здравјето на срцето - Лубеницата содржи големи количини на ликопен, кој ги штити клетките и го намалува ризикот од кардиоваскуларни заболувања. Студија објавена во американскиот журнал за хипертензија покажа дека екстрактот од лубеница го намалува крвниот притисок кај луѓето со прекумерна тежина.

Лубеницата содржи и аргинин, кој ја намалува акумулацијата на вишокот маснотии и ја подобрува циркулацијата на крвта.

Антивоспалителни својства - Ликопенот од лубеницата е она што на ова овошје му дава антиинфламаторни својства. Намалувањето на воспалението е особено корисно за оние кои страдаат од артритис.

влогови - Лубеницата го хидрира организмот, а хидратацијата е исклучително важна, особено во текот на летото. Покрај тоа, сокот од лубеница содржи големи количини на електролити, исто така многу важни за одржување на хидратацијата и спречување на изгореници од сонце.

Го подобрува варењето на храната - Лубеницата е богата со растителни влакна, што значи дека варењето го олеснува консумирањето лубеница.

Корисно за кожата и косата - Лубеницата содржи витамин А во изобилство, а ефикасна е во одржување на хидратација на кожата и косата. Во исто време, витаминот А ја стимулира регенерацијата на клетките на колаген и еластин.

Спречува рак - Поради високата содржина на антиоксиданти, лубеницата е ефикасна во спречување на рак. Се покажа дека ликопенот е особено ефикасен во спречување на рак на простата.

Ги подобрува атлетските перформанси - Сокот од лубеница ја намалува мускулната вкочанетост и спречува мускулна треска ден по интензивен тренинг, за кој се потребни многу силни мускули. Бидејќи циркулацијата е подобрена со аминокиселини како што е аргининот, спортистот може да се ослободи од мускулната треска ако постојано јаде лубеница при тренинг.

Бенефиции од кора од диња

Нутриционистите велат дека лушпата од лубеница не треба да се занемари бидејќи нејзината потрошувачка има и многу придобивки за организмот. Кората од лубеница содржи хранливи материи како што се: витамин Ц, витамин Б6, влакна, калиум и цитрулин.

Цитрулин е антиоксиданс кој го штити организмот од негативните ефекти на слободните радикали. Кората од лубеница содржи повеќе цитрулин отколку самата лубеница.

Ако се прашувате како да јадете кора од лубеница, еве неколку идеи:

Кисела лушпа од лубеница
Сок од кора од лубеница
Смути со кора од лубеница
Салата од кора од лубеница