Предности на дуњите - ниско или масно

Најмногу ароматичниот плод на есента, дуњата, може да се јаде како таков или во јадења како што се џемови, џемови, кожи, желеа или компоти. Добрата вест е дека многу од тоа придобивки од дуња можеме да искористиме без оглед дали ќе избереме да ги консумираме како такви или термички подготвени. Исклучок е фактот дека можеме да имаме корист од доблестите на витаминот Ц само ако јадеме свежо овошје, кое е уништено од топлината ослободена за време на готвењето.

Еве ги витамините и минералите што ги содржат дуњите и кои се придобивките од дуњата за здравјето.

Дуњата има само 60 кал/100 гр, но е особено богата со витамини и минерали и може да се смета за вистински извор на здравје за организмот.

Какви витамини и минерали содржат дуњите

Дуњата се богати со Ц витамин и провитамин А. и има малку пониски концентрации на витамин Е. и припаѓаат витамини комплекс на Б: Б1, Б2, Б3, Б6, Б9. Во однос на витамин Ц, неподготвената дуња има иста содржина на витамин Ц како и црешите, надминувајќи ја содржината на праска, јаболко или круша.

Дуњата содржи повеќе од 84% вода, во која се раствораат разни минерали и елементи во трагови: значителни количини на калиум, фосфор, калциум, потоа малку помали количини на магнезиум, натриум, железо, селен, бакар, цинк.

Придобивките од дуњите

Ги штити цревата и третира дизентерија, ентеритис, тешко варење и воспаление на слузницата: консумирани во форма на пелети или желе, дуњите имаат корисно и заштитно дејство на цревата. Дуњата се познати по антидијареични својства: танините во составот на дуњите ја забавуваат цревната перисталтика, а пектините задржуваат голема количина вода: двете соединенија помагаат во ублажување на дијарејата. Покрај тоа, поради нивната адстрингентност, танините ја штитат цревната лигавица. Пектините апсорбираат токсини, а танините имаат антисептичко дејство. Двете соединенија се борат и против бактерии или микроби присутни во случај на дијареја;
Стимулира апетит, на тој начин може да го консумираат луѓе кои страдаат од анемија, стари лица или деца;
Придобивките од дуњата се извонредни и во однос на здравјето на срцето, бидејќи овие плодови го намалуваат крвниот притисок, лимонска киселина и пектин кои имаат корисни ефекти врз циркулаторниот систем;
Пониски нивоа на холестерол: пектините и нерастворливите влакна го фаворизираат намалувањето на нивото на холестерол, со забавување на апсорпцијата на липидите и зголемување на нивната елиминација;
Заштитува од карцином на дебело црево и карцином на варење: изобилството на танини и растителни влакна ја намалува концентрацијата и стагнацијата на супстанциите со канцероген потенцијал во дебелото црево, што го намалува ризикот од рак на дебелото црево и рак на дигестивниот систем;
Ублажува респираторни инфекции, астма, воспалено грло и имаат корисни ефекти во лекувањето на туберкулозата и белодробните заболувања;
Потрошувачката на дуња го олеснува варењето на храната, гадење, повраќање и проблеми со црниот дроб;
Инфузија на лисја од дуња ја намалува треската и ги лекува раните. Лушпа од семе од дуња е експекторанс и антиинфламаторно.

Извори: lanutrition.fr; кујна.journaldesfemmes.com; bienfaits-des-fruits.blogspot.ro

Придобивки од дуња, калории од дуња, есенско овошје, витамини и минерали од дуња