Предности на ензимите за варење во урбаниот живот
Кога нашето тело работи со полн капацитет, нашиот дигестивен систем користи околу 22 различни дигестивни ензими за да ни помогне да ја разградиме храната во хранливи материи. Овие ензими ги олеснуваат специфичните хемиски реакции за подобрување на апсорпцијата и употребата на храна.
Луѓето произведуваат повеќе различни ензими во различни фази на дигестивниот процес: прво во устата, потоа во стомакот, потоа во последната фаза, во тенкото црево.
Постојат три главни типа на ензими кои помагаат при разградување на јаглехидратите, протеините и мастите, соодветно. Веднаш штом ќе започнеме со џвакање, плунковната амилаза почнува да ги претвора јаглехидратите во шеќери. Во стомакот, пепсинот започнува варење на протеините, претворајќи го во аминокиселини, по што добива поголема помош од други протеински ензими, како што се трипсин, панкреасна амилаза и пептидаза. За да се олесни апсорпцијата на маснотиите, липазите излачени во устата и желудникот ги адресираат мастите и маслата. Секој ензим има многу специфичен опис на работата, без да ги надминува своите должности, секој ензим само ќе го стимулира a
реакција со назначениот вид на храна.
Придобивките од ензимите за варење
Еве три начини на кои можете да го подобрите бавното варење и да ја зголемите апсорпцијата на хранливите материи.
„Бидејќи користите правилно храна, може да откриете дека имате повеќе енергија“, вели Титгемаер. Летаргичното варење му ја одзема телото на енергија што може да ја вложи во други метаболички функции. Дигестивните ензими можат да помогнат во претворање на јаглени хидрати во гликоза - примарна молекула на шеќер што телото ја користи за енергија. Додаток кој содржи амилаза може да ви помогне при ефикасна конверзија на јаглехидрати во гориво.
Здрав инфламаторен одговор
Протеолитички ензими се бромелаин, папаин, панкреатин, трипсин, химотрипсин и рутински распаѓачки протеин во полипептиди или помали аминокиселини.
Исто така познати како протеази, овие ензими помагаат во варењето на протеините кои се наоѓаат во месото, живината, рибата, оревите, јајцата и сирењето. Бидејќи протеазите го прават протеинот подостапен, тие се поврзани со повеќе протеински интеракции, како што се циркулација, инфламаторен одговор и имунолошка функција.
Импликации за здрава поддршка на телесната тежина
Истражувањата за липазата, ензимот што ги разградува мастите, се особено ветувачки во однос на влијанието на телесната тежина. Во 2012 година, научниците успеаја да направат трипати поефикасна липаза со манипулирање со молекуларниот „прекинувач“ што го активира и деактивира ензимот. Општо, ензимите можат да помогнат при слабеење со забрзување на варењето и поддршка на метаболизмот. Оптимизиран дигестивен систем може да резултира со помалку воспаленија и токсична стагнација и затоа помалку вишок тежина.