Предности на краставицата или 9 причини зошто јадеме краставици
Предности на краставиците или зошто да јадете краставици секој ден?
Краставиците се дел од истото семејство на растенија како тиквата и лубеницата. Како лубеницата, краставиците претежно се состојат од вода (95%), што значи дека ако ги јадете на жежок летен ден тие можат да ви помогнат да останете хидрирани.
Краставиците содржат витамин К, витамин Б, бакар, калиум, витамин Ц и манган. Краставиците можат да ви помогнат да избегнете недостаток на хранливи материи. Нивната содржина на уникатни полифеноли и други соединенија може да помогне да се намали ризикот од хронични болести.
9 придобивки Краставици
1. Го штити мозокот
Краставиците содржат антиинфламаторни флавоноли наречени фисетин, кои се чини дека играат важна улога во здравјето на мозокот. Покрај подобрувањето на меморијата и заштитата на нервните клетки од опаѓање поврзано со стареењето, откриено е дека фисетинот е одговорен за спречување на губење на меморијата и прогресивно учење.
2. Може да го намали ризикот од рак
Краставиците во исхраната и не само што содржат полифеноли наречени лигнани (пинорезинол, ларициресинол и секоизоларициресинол), што може да помогне во намалување на ризикот од рак на дојка, матка, јајници и простата. Тие содржат и фитонутриенти наречени кукурбитацини, кои исто така имаат антиканцерогени својства *. (Според Фондацијата Georgeорџ Мателјан: „Научниците веќе утврдија дека неколку различни сигнални патишта (на пр., Патеки Jak-STAT и MAPK) потребни за развој и преживување на клетките на ракот можат да бидат блокирани од активноста на овие краставици“.
Други придобивки краставица
3. Борба против воспаление
Краставиците можат да помогнат во „студениот“ воспалителен одговор во вашето тело, а неодамнешните студии сугерираат дека екстрактот од краставица помага во намалување на несаканото воспаление, делумно со инхибиција на активноста на про-воспалителни ензими (вклучително и циклооксигеназа 2 или COX-2).
4. Антиоксидантни својства
Краставиците содржат бројни антиоксиданти, вклучувајќи го и добро познатиот витамин Ц и бета-каротен. Тие исто така содржат антиоксидантни флавоноиди како што се кверцетин, апигенин, лутеолин и каемферол, кои обезбедуваат дополнителни придобивки. Други придобивки од краставица:
На пример, Кверцетинот е антиоксиданс за кој многумина веруваат дека е еден од најдобрите природни антихистаминици. Додека додатоците на кверцетин се промовирани за превенција и лекување на рак, сепак, „не постојат сигурни клинички докази дека кверцетинот може да спречи или лечи рак на човекот“.
5. Свеж здив
Ставањето парче краставица на покривот на устата може да помогне да се ослободите од бактериите што предизвикуваат мирис. Според принципите на Ајурведата, јадењето краставици исто така може да помогне да се ослободи вишокот топлина во стомакот, што се вели дека е главна причина за лош здив. Краставиците во исхраната се задоволство затоа што можат да се јадат во секое време.
6. Управување со стресот
Краставиците содржат неколку витамини од групата Б, вклучувајќи витамин Б1, витамин Б5 и витамин Б7 (биотин). Витамини од групата Б се класа на витамини растворливи во вода кои играат важна улога во метаболизмот на клетките. Иако овие витамини имаат слични имиња, истражувањата покажуваат дека овие хемиски различни витамини често коегзистираат во иста храна. Општо земено, додатоците во исхраната кои ги содржат сите осум витамини се нарекуваат „Комплекс на витамини од групата Б“.
7. Поддршка за варење
Краставиците се богати со два основни елементи потребни за здраво варење: вода и растителни влакна. Додавањето краставици на сок или салата може да помогне во исполнување на идеалната количина на влакна што ви се потребни на вашето тело - 50 грама на 1000 потрошени калории. Ако се борите со киселински рефлукс, треба да знаете дека водата може да ги потисне акутните симптоми на киселински рефлукс со привремено зголемување на рН на желудникот; можно е краставици богати со вода да имаат сличен ефект.
8. Одржувајте здрава тежина
Краставиците се многу нискокалорични, но тие се закуска за полнење (чаша исечена краставица содржи само 16 калории). Растворливите влакна во краставиците се раствораат во текстура слична на гел во цревата, помагајќи да се забави варењето. Ова ви помага да се чувствувате поцелосни и е една од причините што храната богата со растителни влакна може да помогне во контролата на телесната тежина. Други придобивки од краставица:
9. Срцева поддршка
Краставиците содржат калиум, кој е поврзан со пониски нивоа на крвен притисок. Соодветната рамнотежа на калиум, и внатре и надвор од клетките, е клучна за правилно функционирање на вашето тело.
Како електролит, калиумот е позитивно наелектризиран јон, кој мора да одржува одредена концентрација (околу 30 пати поголема во внатрешноста отколку надвор од клетките). Целта на породувањето е да ги извршува своите функции, кои вклучуваат интеракција со натриум, да помогне во пренесувањето на нервниот контролен импулс, мускулната контракција и работата на срцето.