Предности на мобилниот кафеав ориз
Јасно е дека кафеавиот ориз е супериорен во однос на белиот, од нутриционистички аспект, тој е само остаток од кафеав ориз.
Секаков вид житарки од цело зрно има повеќе здрави хранливи материи и масти отколку кога се обработуваат. Надворешниот слој кафеав ориз, веднаш под лушпата што не се јаде, е исклучително здрав за организмот, според Аполо Лајф.
Обично се отстранува и се користи за да се добие масло за јадење, оставајќи го само внатрешниот дел, бело од житото.
И белиот и кафеавиот ориз имаат приближно ист број на калории, јаглехидрати, протеини и маснотии. Но, кафеавиот има и многу витамини и минерали:
- магнезиум: помага во намалување на симптомите на астма, го намалува крвниот притисок, ја намалува фреквенцијата на мигрена и ризикот од срцев или мозочен удар.
- манган: им помага на коските да останат здрави подолго и ги синтетизира холестеролот и масните киселини.
- селен: ги штити вашите клетки од слободните радикали и ја регулира функцијата на тироидната жлезда.
- Витамини Б1, Б2, Б3 и Б6 и влакна тие исто така го зајакнуваат вашето тело.
Го намалува холестеролот
Кафеавиот ориз содржи гама-оризанол, соединение кое има способност да го намалува холестеролот. Во студија објавена во американскиот журнал за исхрана, волонтери кои имале висок холестерол и конзумирале целосен ориз забележале подобрување на нивното здравје, додека оние кои конзумирале бел ориз не чувствувале никаква промена.
А маслото од кафеав ориз е поздраво од сончогледовото масло, првото ги намалува триглицеридите.
Помага при дијабетес тип 2
Кафеавиот ориз е подобар за оние со дијабетес тип 2 и хипергликемија отколку преработениот ориз. Истражувањата покажаа дека шеќерот во крвта е за 12-19 проценти понизок кај оние кои консумираат ориз како таков отколку чистен од хранливи материи.
Спречува рак
Инозитол хексафосфат е молекула која се наоѓа во влакната на некои видови храна, вклучувајќи го и кафеавиот ориз, за кој се покажа дека има антиканцерогени својства. Се прават истражувања за да се утврди неговиот степен на важност.
Одржувајте ја силуетата
Основно правило за здрава исхрана е да се јаде храна со низок гликемиски индекс, како што се свеж зеленчук и овошје, но и цели зрна. Студија на Харвард, спроведена на 74.000 жени, јасно покажува дека оние кои јадат цели зрна тежат помалку од другите и имаат 49% помали шанси да станат дебели.
По обработката, оризот има само 55 проценти од почетните елементи и понекогаш се подобрува со витамини од групата Б и железо.