Предности на витамин Б6 и администрација на пиридоксин, извори на храна на витамин Б6
Витаминот Б6 (пиридоксин) е „поддршка“ за широк спектар на активности на нервниот систем. Витамин Б6 помага правилно да се распаѓаат шеќерите и скробот. Помага во спречување на акумулација на хомоцистеин во крвта.
Следните симптоми може да укажуваат на недостаток на пиридоксин, витамин Б6 и, имплицитно, потреба за негово надополнување:
- Замор или малаксаност;
- анемија;
- Кожни болести како егзема и себороичен дерматитис;
- Конвулзии или напади.
Пиперките и спанаќот се храна која содржи голема количина на витамин Б6. Храна богата со витамин Б6 е исто така лук, карфиол, сенф, банани, целер или зелка.
Витаминот Б6 за прв пат беше истражуван во средината на 1930-тите и сè уште е еден од најпознатите проучувани во целиот комплекс на витамини Б. Има една од најголемите сорти на хемиски форми. Формите на овој витамин започнуваат со буквите "пир" и вклучуваат пиридоксин, пиридоксал, пиридоксамин, пиридоксин фосфат, пиридоксал фосфат и пиридоксамин фосфат. Витаминот првично ги немаше овие имиња, но се споменуваше како антидерматитис фактор. Воспалението на кожата (дерматитис) се чини дека се зголемува кога храната што содржи Б6 се елиминира од исхраната. Денес користиме креми кои содржат витамин Б6 особено во случаи кои укажуваат на симптоми на себороичен дерматитис.
Која е функцијата на витамин Б6?
Голем дел од хемијата на организмот зависи од ензимите. Ензимите се протеини кои помагаат во хемиските реакции. Функцијата на витамин Б6 во телото е особено разновидна и комплексна, вклучена во повеќе од 100 ензимски реакции. Неопходно е во растот и одржувањето на скоро сите структури на телото и во скоро сите органски функции.
Синтеза на есенцијални молекули
Дали знаевте дека е многу тешко да се најде категорија хемиски молекули во телото кои не зависат од некаков вид на витамин Б6 за нивно производство?
Многу од градежните блокови на протеини, наречени аминокиселини, бараат витамин Б6 за нивна синтеза. На нуклеинските киселини што се користат за создавање на ДНК во нашите гени им е потребен и овој витамин. Бидејќи аминокиселините и нуклеинските киселини се апсолутно витални делови за формирање на нови клетки, Витаминот Б6 може да се види како суштински дел од формирањето на скоро сите нови клетки во телото. Полите (центарот на протеини во црвените крвни клетки) и фосфолипидите (компоненти на клеточните мембрани што овозможуваат размена на пораки помеѓу клетките) исто така зависат од витаминот Б6 за нивното создавање.
Обработка на јаглени хидрати
Обработката на јаглехидрати (шеќер и скроб) зависи од достапноста на витамин Б6 во нашето тело. Овој витамин е особено важен за олеснување на распаѓањето на гликогенот (специјална форма на скроб) складиран во нашите мускулни клетки и (во помала мера) во црниот дроб.
Како поддршка на активноста на нервниот систем
Еден од многуте системи зависни од витамин Б6 е нервниот систем. Улогата на витамин Б6 во нашиот нервен систем е многу широка и вклучува многу аспекти на невролошката активност. Еден аспект се фокусира на создавање важна група молекули наречени амини, молекули кои пренесуваат пораки. Нервниот систем се потпира на формирањето на овие молекули за пренесување пораки од еден нерв на друг. (Молекулите може да се класифицираат како „невротрансмитери“.) Амините се вид на невротрансмитери во нервниот систем. Тие често се „прават“ од делови на протеини наречени аминокиселини и клучната хранлива материја за да се случи овој процес е самиот витамин Б6. Некои од невротрансмитерите - амини на кои им е потребен витамин Б6 се серотонин, мелатонин, адреналин, норадреналин и ГАБА.
Витаминот Б6 го поддржува метаболизмот
Движењето на молекулите што содржат сулфур е особено важно за хормоналната рамнотежа и елиминацијата на токсичните материи преку црниот дроб. Витаминот Б6 е во состојба да ги отстрани групите на сулфур од другите молекули и ова му помага на телото да ја одржи флексибилноста во управувањето со соединенијата што содржат сулфур.
Витамин Б6 игра слична улога во молекулите што содржат метил. Терминот „метил група“ се однесува на хемиска структура која има само еден атом на јаглерод и три атоми на водород. Многу од важните хемиски процеси во телото се можни како резултат на трансферот на метил групи од едно на друго место. На пример, гените во телото можат да се вклучуваат и исклучуваат на овој начин и така клетките можат да го користат овој процес за да испраќаат пораки напред и назад.
Прицврстувањето на метилни групи на токсични супстанции е начин да се направат помалку токсични и ја охрабрува нивната елиминација од телото. На овој начин, супстанцијата хомоцистеин (што може претерано да се таложи во крвта и може да доведе до кардиоваскуларни заболувања) може да се чува во здрав опсег.
Здравје на жените со Б6
Витаминот Б6 е исто така важен за жените кои страдаат од менструални проблеми, вклучително и ПМС. Симптомите на ПМС може да вклучуваат: депресија, раздразливост, замор, болка и оток на градите, надуеност, оток на прстите и глуждовите, главоболка, болки во стомакот и грбот. Кај некои од овие жени, овие симптоми исчезнуваат со почетокот на менструацијата. Во други, менструацијата може да доведе до зголемување на апетитот, желба за слатки, зголемување на телесната тежина, грчеви, нарушувања на спиењето, зголемена чувствителност на стрес и намалување на енергијата. Многу студии покажаа дека витаминот Б6 ги намалува или ги елиминира овие симптоми кај повеќето жени. Голем број студии покажуваат дека жените кои земаат орални контрацептиви имаат тенденција да имаат пониско ниво на овој витамин во крвта. Ова може да биде одговорно за летаргија, замор и депресија кај жени кои земаат орални контрацептиви, кои се подобруваат со земање додатоци на витамин Б6.
Кои се симптомите на недостаток на витамин Б6?
Поради клучната улога во формирањето на нови клетки, витамин Б6 е особено важен за здраво функционирање на ткивата во телото, така што тие брзо се обновуваат. Кожата е такво ткиво и често е прва што покажува дека има недостаток на витамин Б6. Многу кожни заболувања се поврзани со недостаток на Б6. Овие вклучуваат егзема и себореичен дерматитис. Тежок недостаток на Б6 исто така може да доведе до проблеми со нервниот систем, како што се напади и напади. Критичната улога на витамин Б6 во формирањето на црвени крвни клетки доведува до заклучок дека недостаток на Б6 може да предизвика анемија, општа слабост и замор.Кога е поврзана исклучиво со дефицит на Б6 анемија, обично се класифицира како хипохромна или микроцитна (пернициозна).
Витаминот Б6 се губи во голема мера за време на обработката на храната. Зачувување на зеленчук подразбира губење на витамин Б6 од околу 60-80%, зачувување на овошје од околу 38%; овошје замрзнување загуба од околу 15%; претворање на житарки од житни култури во житни производи, помеѓу 50-95% и претворање на свежо месо во месни производи, загуба од околу 50-75%.
Како витаминот Б6 комуницира со другите хранливи материи?
Витаминот Б6 е неопходен за формирање на витамин Б3 (ниацин) од аминокиселината триптофан. Во случај на Даунов синдром, на пример, некои од проблемите поврзани со недостаток на витамин Б3 може да се олеснат со адекватен внес на витамин Б6. Витамини Б2 и Б3 се потребни и за да се претвори витамин Б6 во неговите различни хемиски форми. Нерамнотежата во метаболизмот на витамин Б1 за возврат создава нерамнотежа во метаболизмот на витамин Б6. Недостаток на Б6 може да ја намали апсорпцијата на витамин Б12 во организмот.
Кому му треба додаток на витамин Б6?
Витаминот Б6 може да игра улога во спречување и/или лекување на одредени нарушувања на преумот:
- Кардиоваскуларни проблеми, вклучувајќи атеросклероза, хиперхомоцистинемија и хипертензија.
- Проблеми со нервниот систем, вклучувајќи синдром на карпален тунел, депресија, дијабетична невропатија, аутизам и епилепсија.
- Кожни состојби на кожата, вклучувајќи акни, егзема, себореичен дерматитис.
- Внесувањето на Б6 исто така може да ги подобри состојбите како што се алкохолизам, функција на надбубрежните жлезди, астма или камења во бубрезите.
Витамин Б6 најчесто се наоѓа во форма на пиридоксин хидрохлорид (пиридоксин HCl).
Подолу е дадена табела со храна што природно содржи витамин Б6. Препорачуваме да јадете што повеќе храна богата со витамин Б6, свежа во сезоната или замрзната.
| Варен спанаќ | 1 трска | 0,44 | 9.6 |
| Црвени, сурови пиперки | 1 трска | 0,23 | 8.3 |
| Зелка создадена подготвена | 1 трска | 0,26 | 8.1 |
| Лук | 30 грама | 0,35 | 7.5 |
| Варен карфиол | 1 трска | 0,21 | 6.6 |
| Банана | секој | 0,68 | 5.6 |
| Суров целер | 1 трска | 0,10 | 4.7 |
| Варена зелка | 1 трска | 0,17 | 4.6 |
| Печурки Криминал сурови | 140 грама | 0,16 | 4.6 |
| Варен аспарагус | 1 трска | 0,22 | 4.6 |
| Пареа брокула | 1 трска | 0,22 | 4,5 |
| Лубеница, коцки | 1 трска | 0,22 | 4.1 |
| Код во рерна/пржена | 115 грама | 0,52 | 3.9 |
| Запечен праз | 0,50 кана | 0,06 | 3.3 |
| Сурови моркови | 1 трска | 0,18 | 3.1 |
| Лубеница, коцки | 1 трска | 0,18 | 2.9 |
| Печен компир во школка | 1 трска | 0,42 | 2.8 |
| Суров кромид | 1 трска | 0,19 | 2.8 |
| Пилешки гради на скара | 115 грама | 0,64 | 2.6 |
| Варен зелен грашок | 1 трска | 0,35 | 2.3 |
| Корен од ѓумбир | 115 грама | 0,05 | 2.3 |
| Градите од мисирка на скара | 115 грама | 0,54 | 2.3 |
| Елен | 115 грама | 0,43 | 2.2 |
| Говедско месо на скара | 115 грама | 0,49 | 1.8 |
| Јагоди | 1 трска | 0,08 | 1.7 |
| Авокадо, исечени | 1 трска | 0,41 | 1.6 |
| Ананас | 1 трска | 0,13 | 1.5 |
| Грозје | 1 трска | 0,10 | 1.5 |
Витамин Б6 е потребен за одржување на здравјето на крвта и крвните садови, во процесот на претворање на железо во хемоглобин и во производството на црвени крвни клетки и антитела. Недостаток на Б6 може да предизвика анемија и ослабен имунолошки систем. Студиите исто така индицираат дека витаминот Б6 може да помогне во спречување на артериосклероза (вкочанетост на артериите) и дека неговите ниски нивоа може да го зголемат ризикот од срцев удар.
Витаминот Б6 е еден од витамините Б-комплекс кој добива се поголемо внимание поради неговата способност да го намали хомоцистеинот, фактор на ризик за кардиоваскуларни болести.